Vanaf september 2019 wordt in het dorp Privolie in de regio Luhansk de eerste agrarische mini-molen voor gesloten melkverwerking gelanceerd in het agrarische bedrijf Privolie in de ChSP. Het werk aan de restauratie van de werkplaats begon in 2016 en nu wordt het laatste voorbereidende werk bij de onderneming voortgezet.
Het doel van dit project is de productie en verkoop van zuivelproducten onder eigen merk volgens Europese normen. Dit vertelde de directeur van de Agrofirm Privolje Dmitry Odenchuk. De productie zal volledig voldoen aan de HACCP-vereisten.
Het bedrag aan investeringen in de wederopbouw van het pand en de aankoop van uitrusting voor de Israëlische en Oekraïense productie bedroeg ongeveer 20 miljoen UAH. Ongeveer 3 miljoen van dit bedrag werd in het kader van het landbouwsteunprogramma van de regering uit de staatsbegroting aan de au pair vergoed.
“We hebben een gesloten productie: van melkproductie op onze eigen boerderij tot de productie van kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, zachte kazen en andere zuivelproducten. Het is belangrijk voor ons om Oekraïners te leren een hoogwaardig en echt gezond zuivelproduct te consumeren '', zegt Dmitry Odenchuk.
De boer merkt op dat de veehouderij en de verwerking van zijn producten in feite een onrendabele richting van de landbouwproductie is. Hij investeert hierin echter om de gezondheid van medeburgers en banen in zijn geboorteland Wolga te behouden.
Tegenwoordig zijn er twee melkveebedrijven in het particuliere beveiligingsbedrijf Agrofirm Privol'ye, dat ongeveer 350 koppen heeft van een melkkudde met zwartbonte en roodbonte holsteiniseerde koeien. Om een aantal redenen wordt de boerderij echter al snel gedwongen één boerderij voor 250 stuks vee te verliezen.
Er zijn ook meer dan 80 stuks Franse Charolais-runderen in de boerderij. Naast de unieke melkfabriek heeft Privol Agrofirm ook een kleine gesloten vleesverwerkingsfabriek, die met steun van USAID tot stand is gekomen.