Mensen leerden heel lang geleden hoe ze gedroogd fruit konden maken. Tegenwoordig, in de schappen van de overvloed aan gedroogde fruitogen, rennen gewoon omhoog. Een van de meest populaire, vanwege zijn aroma, smaak en lage prijs, is pruimen. Het is onder andere ook erg handig. Het is niet voor niets dat de geschiedenis van de oogst ver in het verleden gaat - in de Vl eeuw voor Christus

Calorie en chemische samenstelling van gedroogde pruimen

De voordelen van gedroogde pruimen zijn erg moeilijk te overschatten. Het volstaat om de chemische samenstelling ervan te analyseren en meteen wordt duidelijk waarom het zo populair is. Deze zwarte bessen bevatten veel kalium - 1,5 keer meer dan in een banaan. Ook in de samenstelling zit ijzer, fosfor, calcium, magnesium en pectines. Opgemerkt moet worden de aanwezigheid in de samenstelling van dergelijke organische zuren zoals appelzuur, citroenzuur en oxaalzuur.Gedroogde pruimen zijn rijk aan vitamines van groep A, ascorbinezuur, vitamine B, E, PP, retinol en gezonde suikers: fructose, glucose en sucrose. Vrouwen zijn vooral geïnteresseerd in de vraag: "Hoeveel calorieën zitten er in deze bes?" Opgemerkt moet worden dat de delicatesse is vrij caloriearm - 100 gram van het product bevat 231 kcal.

Weet je Er was eens een gewoonte op de Balkan: voor de priester om het struikelen op te heffen, moest hij een pruimenboom aan de kant van de weg planten. Tegenwoordig zijn de wegen op het schiereiland nu bekleed met pruimen.

De voordelen en nadelen van pruimen voor het lichaam

• De natuur heeft deze bessen unieke eigenschappen gegeven en het is voldoende om er slechts 5 per dag te eten om het lichaam te helpen bij het omgaan met veel problemen:
• de aanwezigheid van een grote hoeveelheid kalium versterkt de hartspier en voorkomt het verschijnen van hypertensie;
• vitamine A en C zullen de immuniteit helpen versterken en virussen weerstaan ​​tijdens periodes van epidemieën van influenza en SARS;
• vezels helpen het probleem van obstipatie op te lossen en de darmen te reinigen;
• heeft pruimen en choleretische werking;
• verbetert de leverfunctie;
• regelmatig gebruik helpt de beweeglijkheid van de maag te normaliseren en de afscheiding van maagsap te verhogen, wat vooral belangrijk is voor mensen met een laag gewicht;
• het wordt aanbevolen om het te eten voor bloedarmoede en om vitaminetekort te voorkomen.

Gedroogd fruit heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel en helpt depressie, slapeloosheid, angst te bestrijden en verbetert eenvoudig de gemoedstoestand.Gedroogde pruim is een van de weinige bessen die is toegestaan ​​voor vroege voeding van baby's - vanaf 6 maanden worden compotes gekookt van pruimen, gelei en in pap gedaan. . Dit helpt constipatie te voorkomen.

• Pruimen en contra-indicaties hebben elk nuttig product, maar er zijn er niet veel:
• diabetes mellitus. Vanwege het hoge caloriegehalte en het suikergehalte;
• zwaarlijvigheid
• allergie voor pruimen;
• stenen in de galblaas, omdat het een choleretisch effect heeft.

Belangrijk! Pruimen absorberen snel geuren, zodat ze niet in de buurt van ruikende producten kunnen worden gehouden.

Mag ik eten

Elk, zelfs het meest bruikbare product, moet met mate worden geconsumeerd, omdat alles wat boven de norm ligt het lichaam kan schaden.

Zwanger

Tijdens de zwangerschap willen vrouwen constant iets lekkers. Snoepjes, koekjes en andere snoepjes worden gebruikt. Gedroogd fruit is een geweldig alternatief voor gekochte lekkernijen. Gezien het feit dat pruimen rijk zijn aan vitamines, dus noodzakelijk voor de aanstaande moeder, en betaalbaar, zou hij in de koelkast moeten liggen voor iedereen die een baby verwacht. Slechts 5 bessen kunnen de honger stillen en de wens om snoep te eten wegnemen.

Aan moeders die borstvoeding geven

Totdat de baby 6 maanden oud is, is het beter om niet te experimenteren en droge pruimen te weigeren. Vanaf zes maanden worden pruimen al in het voedsel voor kinderen geïntroduceerd, daarom kan moeder het gaan eten. Maar voor het eerst moet je jezelf beperken tot 1 stuk en kijken naar de reactie van de baby. Als alles in orde is, zijn er geen koliek, diarree of een opgeblazen gevoel, dan kun je 3-4 stuks in het dagelijkse dieet opnemen.

Weet je Er zijn geen wilde pruimen in de natuur. Deze boom verscheen ongeveer 2000 jaar geleden aan het kruis van kersenpruim en doornen.

Afvallen

Voor degenen die willen afvallen en op dieet zijn, kan dit gedroogde fruit regelmatig worden gegeten en vervangen door snoep en chocolade. In dit geval mag het dagtarief niet hoger zijn dan 50 gram. Als je niet zonder lekker kunt leven, kun je het menu diversifiëren met pruimen en walnoten erin - het zal lekker en gezond zijn.

Met diabetes

Omdat het product veel calorieën bevat en veel sucrose bevat, moet het worden beperkt tot diabetici. Maar dit betekent niet dat het moet worden opgegeven. Eet je 2 keer per week 5 bessen, dan heeft dit geen negatieve effecten op het lichaam.

Bij gastritis of pancreatitis

Met een verergering van pancreatitis door pruimen, kunt u compotes koken, maar alleen met toestemming van een arts. Tijdens de remissieperiode is het mogelijk om tot 10 bessen tegelijk te eten Bij gastritis kunnen pruimedanten in de remissie fase zitten. Het is vooral goed om er compotes van te koken, met gedroogde appels en peren. Gedroogd fruit is nuttig met een lage zuurgraad, omdat het de productie van zoutzuur bevordert.Voor patiënten met een verhoogde zuurgraad van maagsap is deze bes mogelijk niet wenselijk. Noodzakelijk droge pruim moet worden gestoomd met kokend water tot het zacht is. Het is beter om 's ochtends bessen te eten en niet meer dan 5 stuks per dag.

Op welke leeftijd kunnen kinderen zijn?

Als onderdeel van complementair voedsel worden pruimen gegeven aan kinderen vanaf 6 maanden. Het kan een bes, puree of gestoofde vrucht zijn. Voor het eerst is het beter om jezelf te beperken tot 1/2 theelepel pruimenmoes door het toe te voegen aan yoghurt of pap. Als de ontlasting van het kind hierna niet meer vloeibaar wordt, kunt u de norm geleidelijk verhogen, maar niet meer dan 50 gram per dag. Als zelfstandig gerecht kunt u het vanaf drie jaar beginnen te geven, u hoeft het alleen maar voor te bereiden met kokend water.

Video: pruimen voor de baby

Hoe kies je pruimen van hoge kwaliteit?

Elke vrucht komt het lichaam alleen ten goede als het van hoge kwaliteit is en niet met chemicaliën is verwerkt. Bij het kiezen van pruimen moet u op een aantal belangrijke punten letten:

• een te voor de hand liggende glans van de vrucht duidt op een aanvullende behandeling met glycerine of olie. Probeer gematteerd fruit op de markt te vinden, beter met een zaadje, omdat dergelijke bessen een lager risico op bederf hebben;
• als je een goede pruimenbes met je vingers knijpt en loslaat, dan krijgt hij snel weer zijn vorm;
• fruit mag niet ruiken naar rook of benzine;
• bessen mogen elkaar niet lastig vallen;
• de kleur van een kwaliteitsproduct is rijk zwart;
• als de bessen met water worden gegoten en 20 minuten worden bewaard, verschijnen er op sommige plaatsen hoogwaardige vruchten met een witte laag.

Belangrijk! Om de pruim dun en zacht te laten schillen, weken gewetenloze fabrikanten het in een oplossing van natronloog, wat erg gevaarlijk is voor het menselijk lichaam.

Hoe pruimen thuis bewaren?

Pruimen worden gedroogd en gedroogd. Gedroogd op de markt is zelden te vinden, omdat het niet winstgevend is om te verkopen. Zongedroogd heeft meer gewicht door onvolledige verdamping van vocht. De benaderingen voor opslag van beide typen zijn verschillend. Gedroogd kan bij kamertemperatuur worden bewaard, het belangrijkste is dat de plaats donker en geventileerd is.

Het is ook belangrijk dat insecten de bessen niet bereiken. Gedroogd fruit kan worden bewaard in glazen potten met deksel, in linnen of linnen zakken, papieren zakken. Het kan eetbaar blijven tot de volgende oogst. Het gedroogde product kan niet lang worden bewaard. Het moet in de koelkast in een open zak of bak worden bewaard. U kunt pruimen op de onderste plank van de zijdeur plaatsen of in het vak met groenten.Als u om uw gezondheid geeft en de jeugd wilt verlengen, dan is snoeien slechts uw product. Het is handig voor zowel vrouwen als mannen. Het belangrijkste is om te weten hoeveel en hoe het moet worden ingenomen, om het lichaam niet te schaden. Helaas is het niet altijd mogelijk om een ​​echt hoogwaardig product op de markt te kopen, dus je kunt proberen om zowel pruimen als gedroogde abrikozen thuis te drogen. Zo weet u zeker dat u een gezond product eet.