Kleine ronde kroosblaadjes zijn te zien op het oppervlak van vijvers en moerassen. Tegenwoordig noemen experts kroos een superfood van de toekomst.Wetenschappers in India en Duitsland bestudeerden kroos en kwamen tot onverwachte conclusies. Kroos van de soort Wolffia globosa bevat dus evenveel eiwitten als soja en erwten. Bovendien werd er een grote hoeveelheid omega-3-vetzuren, tannines, B-vitamines en E, PP, C, enz. In aangetroffen.

Net als in de hele wereld heeft Oekraïne de teelt van kroos nog niet op professioneel niveau vastgesteld. Maar het gebruik ervan bij het koken is al bekend.

In een aantal Aziatische landen wordt kroos gevangen en gekruid met soepen en omeletten zoals spinazie. Het bedrijf uit Israel Green Onyx gebruikt het bij de vervaardiging van een vitaminedrank. Van kroos bereid dressing voor soepen, salades, pasta voor sandwiches.

Het wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van tonsillitis, otitis media, verhoogde prikkelbaarheid van de zenuwen, hysterie en neurose, aandoeningen van het voortplantingssysteem, huid- en oogziekten, enz.

De voor de hand liggende moeilijkheid bij het kweken van kroos onder productieomstandigheden is het vermogen om chemicaliën op te nemen. Voor consumptie kan een plant alleen in het zuiverste water worden gekweekt. U kunt deze kwaliteit kroos ook gebruiken om de wateroppervlakken te reinigen.

Kroos is een zeer pretentieloze plant. Het verdraagt ​​gemakkelijk de winter zonder de groei onder een laag ijs te stoppen. Drijft in het voorjaar naar het wateroppervlak. Wetenschappers zijn van mening dat kroos met succes kan worden gekweekt onder hydrocultuuromstandigheden.