In de periode van 2017 tot 2019 is de productiesnelheid van mosterd aanzienlijk gestegen in de landbouwfaciliteiten van het Stavropol-gebied.

Industrieanalisten stellen vast dat het mosterdareaal de afgelopen twee jaar is toegenomen tot 12,2 duizend hectare. En dit is zeker 4.000 hectare hoger dan vorig jaar.

Voor de duidelijkheid merken we op dat van 2015 tot 2017 in het Stavropol-gebied slechts 3.000 hectare met mosterd werd ingezaaid. Dergelijke informatie werd met het publiek gedeeld door het adjunct-hoofd van het ministerie van Landbouw van het Stavropol-gebied Andrei Oleinikov.

Hij benadrukte ook dat mosterd, die in de open ruimtes van Stavropol wordt geteeld, tegenwoordig niet alleen door producenten in de Russische Federatie, maar ook in andere landen zeer wordt gewaardeerd. Het wordt actief en massaal ingekocht in verband met het hoge gehalte aan oliën (van 37 tot 45%, afhankelijk van de soort en het soort mosterd) en proteïne (van 23 tot 25%).

Stavropol-mosterd wordt gekocht door werknemers van de bakkerij-industrie, conservenproducenten, banketbakkers en producenten van mayonaise en margarine. Mosterdarbeiders in de medische industrie, apothekers, zeepmakers en parfumeurs zijn niet zonder.Werknemers in de textielindustrie, werknemers in de leerindustrie, maar ook metallurgisten en technici. In de toekomst zal het gebied waar mosterd wordt verbouwd in het Stavropol-gebied alleen maar toenemen.