Saffraan of krokus is zowel de meest waardevolle specerij ter wereld als een prachtige, voortreffelijke bloem. Bovendien heeft de plant veel helende eigenschappen, waardoor hij zeer gewaardeerd wordt en gebruikt wordt in de keuken, geneeskunde en cosmetica.

Saffraan

Saffraan heeft middelgrote knollen, tot 3-4 cm in diameter. Qua uiterlijk zijn ze bolvormig en enigszins plat, bedekt met beschermende schubben. Hieronder is de paring van de wortels. Bladeren beginnen onder de grond te groeien. Ze zijn heldergroen van kleur en zelfs. Aan elke knol ontspruit een enkele bloem.

Perianth lijkt op een langwerpige trechter, die is samengesteld uit 6 gebogen delen, en gaat langzaam over in een pijp of steel. In elke bloem zitten drie oranje meeldraden. Bloemblaadjes kunnen geel, oranje, paars, wit of paars zijn.

Weet je De Chinese regering mocht geen kleding dragen met krokus erop. Alleen de keizer had dit voorrecht.

Soorten

Er zijn meer dan 80 soorten saffraan, maar er zijn verschillende hoofdtypen:

1. Zaaien. De stempels worden gedroogd en gegeten als smaakmaker.
2. Zaaien, of mooi, gebruikt als kleurstof.
3. Pallasgebruikt als kleurstof.
4. Alatavskygebruikt als kleurstof.

Saffron's thuisland

Jarenlang hebben onderzoekers ruzie gemaakt over waar de geboorteplaats van deze prachtige bloem is. Hierover is veel nagedacht. De meesten zijn van mening dat de krokus al in 900–2500 in Zuid-Azië verscheen. Maar er is een oordeel dat hij uit China komt.

Weet je Er is een legende over Hermes 'vriend, Crocus, die hij per ongeluk heeft vermoord. Niet in staat om hem weer tot leven te wekken, lieten de goden een bloem achter die groeide uit druppels bloed van Krokus - Saffraan - als aandenken aan een vriend.

De historici kwamen tot zulke gedachten dat in de jaren 200–300 krokus werd genoemd in verhandelingen over geneeskunde, geschreven door Chinese artsen uit die tijd. Sommige wetenschappers zijn van mening dat India, namelijk de Kasjmir-vallei, een mogelijk thuisland voor de plant is.Maar als we het hebben over de herinneringen die zijn vastgelegd, dan worden ze gemarkeerd door drieduizend jaar voor Christus. Zelfs toen werd krokus beschreven in spijkerschrift, geschreven door oude Sumeriërs.

De Babylonisch-Assyrische cultuur van de Sumeriërs is de oudste van de beschavingen, waaronder mensen die op het grondgebied van Mesopotamië woonden. Nu bevindt de staat Irak zich op deze plek. In het bijzonder waren het de inwoners van Mesopotamië die voor het eerst vermoedden om de stigma's van krokus als smaakmaker aan voedsel toe te voegen.

Waar het in de natuur groeit

In de natuurlijke omgeving wordt de bloem gevonden in de Middellandse Zee, in de gebieden Zuid- en Centraal-Europa, Noord-Afrika, Klein-Azië, het Midden-Oosten en China.

Belangrijk! Niet alle soorten krokussen kunnen als specerij worden gebruikt. Velen worden gekweekt als sierplant.

Soorten saffraan, die zijn ingeschreven in het Rode Boek:

1. Krim. Het groeit op het schiereiland de Krim en de Kaukasus, aan de rand van Novorossiysk (Krasnodar-gebied, Rusland).
2. Prachtig. Het groeit aan de voet van de berg Yaila, gelegen op de Krim.
3. Pallas groeit in de steppen van de Krim.
4. Suzianof smalbladig. Hij groeit in de bergen van de Krim.

Handige eigenschappen

• Als je continu een bloem gebruikt, heeft dit een positieve invloed op het menselijk lichaam:
• helpt de conditie van het zenuwstelsel te verbeteren;
• optimaliseert de hersencapaciteit;
• helpt de werking van het spijsverteringssysteem te verbeteren;
• Helpt bij het stabiliseren van vrouwelijke geslachtsorganen
• helpt de mannelijke erectie te versterken;
• versterkt de hartspier en de vaatwanden;
• is een afrodisiacum;
• helpt de stofwisseling te verbeteren;
• stimuleert de vernieuwing van epitheelcellen.

• Hij heeft ook andere helende eigenschappen:
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
• als je de bloem erin gebruikt, kun je spierspasmen verlichten;
• op basis van krokus worden medicijnen gemaakt die bijdragen aan de behandeling van een depressieve en veranderlijke stemming;
• heeft de neiging pijn te verminderen;
• essentiële olie van krokus heeft een therapeutisch effect en wordt gebruikt door patiënten met longaandoeningen;
• Tegenwoordig zijn er ontwikkelingen op basis van krokus in de strijd tegen kanker.

Belangrijk! Raadpleeg uw arts voordat u krokus als medicijn gebruikt.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Krokus kan schadelijk zijn voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven. Het gebruik ervan kan leiden tot een slechte gezondheid van moeder of kind. Het wordt niet aanbevolen om te eten voor kinderen jonger dan 3 jaar, omdat ze de immuniteit nog niet volledig hebben gevormd.

• Er zijn ook contra-indicaties voor mensen met chronische ziekten, zoals:
• diabetes mellitus;
• hoge bloeddruk;
• bipolaire stoornis.

Saffraan is ook verboden voor mensen met een verhoogde allergische reactie op het kaf.

Saffraan was en blijft de duurste specerij, die veel helende eigenschappen heeft. Het wordt niet alleen gebruikt als toevoeging aan gerechten, maar ook als medicijnen en cosmetica. Het wordt ook gebruikt als natuurlijke kleurstof.