Champignons behoren tot de meest populaire en betaalbare paddenstoelen. Ze zijn universeel en bereiden van daaruit verschillende gerechten. En voor wie iets mals en romigs wil, is een recept voor een heerlijke soep met champignons en roomkaas geschikt.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het voorbereidingsproces bestaat uit het snijden en schillen van groenten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Hak de ui willekeurig, maar fijn. Rasp wortels op een grove rasp. Champignons moeten in tweeën worden gesneden, het been en de hoed kunnen niet worden gescheiden.
Weet je Voedingsdeskundigen raden paddenstoelen aan als een uitstekend product om af te vallen. Voor al hun voedingswaarde zijn ze niet calorierijk, vooral als ze worden gekookt.
Romig soeprecept met champignons en roomkaas
2 l 60 min
plantaardige olie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g product:
- Verwarm 2 liter water in een pan. Voeg na het koken aardappelen en kaas toe. Het is veel beter als de kaas in willekeurige stukken wordt gesneden, dus het is beter om te smelten.
- Als de champignons bevroren zijn, spoel ze dan af onder stromend water en leg ze in een pan om te drogen. Olie hoeft niet te worden toegevoegd.
- Fruit uien en wortels. Smelt hiervoor boter in een andere pan en voeg plantaardige olie toe. Zodra de boter is gesmolten, kun je de groenten erin doen.
- Vervolgens worden champignons aan groenten toegevoegd.
- Zodra de champignons gaar zijn, kan de frituur in de soep gedaan worden. Direct daarna zout en peper naar smaak toevoegen.
- Nadat alle ingrediënten in de pan zijn gedaan, hoeft er alleen nog een deksel op te worden gelegd. Het gerecht heeft 5 minuten nodig om gaar te worden, waarna je de kachel uit kunt zetten.
Video recept
Romig soeprecept met champignons en roomkaasBelangrijk! Soep kan nog malser gemaakt worden. Om dit te doen, voegt u er 100 aan toe–200 ml slagroom.
Het recept is geschikt voor iedereen, vooral de huisvrouwen zullen blij zijn, omdat het niet veel moeite en tijd kost. De soep zal lekker en voedzaam blijken te zijn en lijners zullen het lage caloriegehalte waarderen.