Veel paddenstoelenplukkers proberen thuis mycelium van oesterzwammen te krijgen, omdat het veel goedkoper is dan het nemen en kopen van een afgewerkt product in een gespecialiseerde winkel. Ook staat het kweken van plantgoed thuis garant voor een hoge kwaliteit, wat niet gezegd kan worden over het aangekochte product. Hieronder zullen we de belangrijkste methoden bekijken om thuis mycelium van oesterzwammen te produceren.

De voordelen van het zelf kweken van mycelium

Er zijn verschillende voordelen van zelfgroeiend paddenstoelenplantmateriaal:

• hoge kwaliteit. Als u besluit om thuis oesterzwammycelium te maken, kunt u beschadigde onderdelen afstoten. Er zal ook vertrouwen op zijn dat het zaad onder de juiste omstandigheden wordt bewaard, wat de kwaliteit aanzienlijk zal verbeteren;
• besparing. Als u thuis plantmateriaal klaarmaakt, zijn de kosten meerdere keren lager in vergelijking met vergelijkbare producten in gespecialiseerde winkels;
• veiligheid. Zoals je weet, nemen paddenstoelen alle negatieve stoffen uit de grond en lucht op. Als je thuis champignonplantmateriaal maakt, kun je jezelf beschermen door rijpe vruchtlichamen te eten.

Belangrijk! Het nadeel van thuis groeien is slechts een langzamer groeipercentage. Dit komt doordat bedrijven een autoclaaf gebruiken die de ontwikkeling versnelt.

Een groeiende plek voorbereiden

Om hoogwaardig en productief oesterzwammycelium te kweken, is het noodzakelijk om een ​​plek voor het kweken goed voor te bereiden.

Meestal gebruiken liefhebbers van champignonteelt verschillende methoden om plantmateriaal te maken:

• op karton;
• in het graan.

Op karton

Deze methode wordt als eenvoudiger en schoner beschouwd. De belangrijkste voordelen zijn:

1. Preventie van de ontwikkeling van pathogene bacteriën, d.w.z. dat ze zich niet op papier kunnen ontwikkelen.
2. Versnelde kolonisatie van schimmelsporen.
3. De beste luchttoevoer voor plantgoed als de boer golfkarton gebruikt.
4. Vocht verdampt langzamer.
5. Constante sterilisatie van het groeigebied is niet vereist.
6. Beschikbaarheid voor de consument. U kunt vellen karton in elke kantoorwinkel kopen voor een kleine prijs.
7. Een groot aantal zaden tegen lage kosten.

Belangrijk! Gebruik kleurloos karton. Het mag ook geen kleurpigmenten, tekeningen en dergelijke bevatten, anders is de kwaliteit van het plantmateriaal minimaal.

Een stapsgewijze instructie voor het kweken van oesterzwammycelium op karton is als volgt:

1. Maal de vellen fijn en giet er kokend water op. Houd ze minimaal 60 minuten in deze toestand.
2. Bereid containers van plastic voor. U kunt een bril gebruiken of flessen snijden. Maak een klein gaatje in de bodem. Giet hierna het kokende water over de containers om te desinfecteren.
3. Bereid het zaad voor. Meestal worden elementen van het terrestrische deel van de schimmel of een deel van het wortelstelsel gebruikt. Scheid het been en de dop in vezels. Voor deze doeleinden moet u een mes of mes gebruiken, dat vooraf is gedesinfecteerd met alcohol.
4. Wring het karton uit overtollig vocht en meng het zaad erdoor.
5. Leg het mengsel op de voorbereide containers en druk een beetje aan. Bedek de nek met huishoudfolie of plastic zak.
6. Zet de containers op een warme plek waar de zon niet valt.
7. Geef het zaad dagelijks water met warm water met behulp van een spuitfles.
8. Doe de film elke dag 5-10 minuten uit, zodat er lucht binnenkomt.
9. Als alle acties correct zijn uitgevoerd, vormt zich na een paar maanden een witte donzige coating op het karton.

Het bereide mycelium wordt gebruikt voor het kweken van oesterzwammen thuis en voor het planten van een nieuwe partij.

Weet je Oesterzwammen zijn een effectief middel tegen kanker. Regelmatige consumptie van deze schimmels blokkeert celmutatie en voorkomt dat tumoren zich ontwikkelen.

In het graan

Deze methode wordt het meest gebruikt door paddenstoelenplukkers. Hiervoor kun je graan van maïs of haver gebruiken. Maar de meest effectieve manier is de reproductie van mycelium van oesterzwammen in roggekorrels.

Voordat u graan- en schimmelsporen plant, moet het hoofdbestanddeel worden voorbereid. Deze technologie bestaat uit verschillende fasen:

1. Kook de gewassen in schoon water (het is het beste om gefilterd te gebruiken). Om dit te doen, week je 30 kg graan in 30 liter water. Zodra het mengsel kookt, kook je het ongeveer 30 minuten. Water dat niet in de korrels wordt opgenomen, versmelt. Het graan moet worden gedroogd en gemengd met 400 g gips en 100 g krijt. Deze componenten worden gebruikt voor betere ventilatie.
2. Giet de voorbereide granen in glazen potten met een volume van 2-3 liter. Bedek de nek met een licht gaasdoekje. Plaats de potten in een autoclaaf of pan en zet ze op een langzaam vuur. Kook de tanks minimaal 2 uur. Zorg er bij het koken van de granen voor dat er geen vocht in komt. Anders kan alles rotten.
3. Plaats de container na het steriliseren in een kamer die eerder is gedesinfecteerd. Je moet ongeveer 14 uur aandringen.

Video: Mycelium van oesterzwamgranen thuis

Wanneer de bereiding is voltooid, moeten de gehakte vruchtlichamen van de champignons in de korrels worden gedaan. Je kunt de stokdelen van de paddenstoel (poot) gebruiken. Voorheen moesten sporen worden behandeld met waterstofperoxide. Zet de blikken op een warme, donkere plaats. Zorg ervoor dat er in deze kamer geen tocht of zonlicht is. Als de hele technologie correct wordt uitgevoerd, verschijnt er na 2-3 weken een witte coating - oesterzwammycelium. Het kan worden gebruikt om paddenstoelen in het substraat te kweken.

Weet je Oesterzwammen bevatten een enorme hoeveelheid eiwitten (ongeveer 3 g per 100 g product). Hierdoor worden ze vergeleken met zuivelproducten en vlees.

Baarmoeder myceliumteelt

Baarmoeder mycelium, met andere woorden sporen, is de basis voor de ontwikkeling van mycelium. Het wordt geproduceerd met behulp van een gemalen champignonkap, d.w.z. eronder bevindt zich een sporenzak. Tijdens de voorbereiding worden verse vruchtlichamen gebruikt, op het oppervlak waarvan er geen verwondingen en ziekten zijn.

Tijdens het maken van het baarmoederplantmateriaal is het belangrijk om de steriliteit te bewaken. Daarom kan de interactie met lucht niet worden toegestaan. Gebruik alleen steriele instrumenten om de ontwikkeling van bacteriën niet te veroorzaken.

Stapsgewijze procedure voor het kweken van baarmoedermycelium:

1. Snij het vruchtlichaam doormidden en scheid een klein stukje van de onderkant van de dop. Om dit te doen, is het efficiënter om een ​​pincet te gebruiken.
2. Behandel dit onderdeel met waterstofperoxide om alle bacteriën te vernietigen.
3. Meng het bewerkte stuk met het gemalen graan en doe het in een reageerbuis met een gesloten hals.
4. Zet de container op een warme en donkere plaats, beschermd tegen tocht. Het is noodzakelijk om minimaal 2 weken te weerstaan.

Na 2-3 weken verschijnt er een witte laag met een specifiek paddenstoelenaroma. Dit wordt het mycelium van de oesterzwammen.

Teelt van tussenliggende mycelium

Om tussenplantmateriaal oesterzwammen te krijgen, moet je deze instructie volgen:

1. Giet de geselecteerde granen van één cultuur met schoon water zodat ze 3 cm bedekt zijn en kook een half uur. Gebruik niet meerdere soorten graan, zodat ze na interactie niet fermenteren. Anders verdwijnt het mycelium.
2. Steriliseer de potten en vul ze met graan gemengd met 300 g calciumcarbonaat.
3. Vul 3/4 van het blik met graan, waarin een fijngehakte dop van oesterzwammen wordt toegevoegd.
4. Bewaar de containers 3 weken op een warme plaats, waarna het mycelium kan worden gebruikt om vruchtlichamen te laten groeien.

Opslag

De opslag van het bereide mycelium vindt plaats in vacuümzakken, die hiervoor vooraf zijn voorbereid. Eerst moet je ze 15 minuten in kokend water doen en dan drogen. Verpak mycelium in zakken en pomp overtollige lucht weg.

Bewaar gesloten zakken bij een temperatuur van + 1 ° C tot + 5 ° C. Onder dergelijke omstandigheden wordt het mycelium ongeveer 12 maanden bewaard. Je kunt ook pakjes in de vriezer doen. Mycelium is bestand tegen temperaturen tot -20 ° C. Als het bij kamertemperatuur wordt bewaard, kan het ontkiemen. Bij een temperatuurstijging van meer dan + 30 ° C zal het mycelium afsterven.

Dus nu weet je dat het niet moeilijk is om thuis oesterzwammycelium te kweken. Het is belangrijk om de juiste vruchtlichamen te kiezen die niet zijn beschadigd door ziekten of parasieten. Voer ook alle activiteiten uit om te groeien met gedesinfecteerd gereedschap, om de ontwikkeling van bacteriën niet uit te lokken.