Uien in de wereldkeuken hebben lang de plaats ingenomen van een van de meest geconsumeerde producten. Of een groente gewaardeerd wordt in de diëtetiek, waarvoor, en of het helpt om af te vallen - dit staat vandaag in het artikel.

Caloriegehalte en chemische samenstelling

Cultuur omvat verschillende variëteiten.

De meest populaire in onze keuken:

• ui;
• sjalot;
• prei;
• groene uien.

Het hele gezin heeft ongeveer dezelfde samenstelling aan voedingsstoffen, met een verschil in het aantal elementen.De onderstaande tabel toont de chemische basissamenstelling van uienteelt:

De recordhouder voor het aantal calorieën per 100 g is sjalotten - 72 kcal. De ui bevat 40 kcal per 100 g, prei - 33 kcal. De laagste calorie is groene uien (19 kcal / 100 g).

Weet je De Romeinse keizer Nero, die meer aandacht besteedt aan acteren dan aan het beheersen van een macht, consumeerde elke dag in aanzienlijke hoeveelheden prei. Hij geloofde dat de groente de gezondheid van zijn stembanden ondersteunt.

Is het mogelijk om uien te eten tijdens het afvallen

Veel mensen die willen afvallen zijn geïnteresseerd in de vraag: is het mogelijk om dik te worden door regelmatig uien te eten.Gezien het lage caloriegehalte van het product, als je wilt afvallen, zal het niet alleen geen pijn doen, maar ook helpen. Lichte salades, groentestoofpot of soep - dit zijn de gerechten die op het dieetmenu staan.

De groente is vooral handig voor diegenen die een strikt dieetmenu hanteren. In dit geval verliest het lichaam meestal een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Als gevolg hiervan lijden het immuunsysteem en het zenuwstelsel en verslechtert het uiterlijk. De ui zal het gebrek aan nuttige elementen goedmaken en het menu diversifiëren.

Wat voor soort groente is beter voor gewichtsverlies

Elke soort ui is op zijn eigen manier goed. Ui maakt het gerecht scherp, verzadigt het met aroma, maar niet iedereen houdt van de bitterheid. In dit geval kunt u prei of sjalotten gebruiken, die veel zachter zijn dan hun uientegenhanger.

Prei bevat een groot aantal nuttige mineralen en vitamines. In de witte en groene delen van de prei zit een grote hoeveelheid vezels en organische zuren. Prei is trouwens een kampioen onder uien in het gehalte aan ascorbinezuur.

Sjalot - de meest calorierijkeMet mate is het echter niet schadelijk bij het afvallen. Integendeel, verzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde zuren in hun samenstelling voldoen aan het hongergevoel. Het product heeft geen sterke bitterheid en wordt zowel in verse vorm als bij warmtebehandeling gebruikt.

De beroemde caloriearme uiensoep, zo geliefd bij de Fransen, wordt bereid uit sjalot.Groene veren zijn zo sterk mogelijk versterktBovendien zijn ze rijk aan etherische oliën, vluchtige en flavonoïden. Veren worden gecombineerd met verse groenten, kaas, dieetvlees. Het product wordt gebruikt als smaakmaker in het tweede en eerste gerecht, wat het dieetgerecht een aantrekkelijk smakelijk uiterlijk geeft.

Belangrijk! Uiensap wordt beschouwd als een populaire drank om af te vallen, maar het mag niet op een lege maag worden geconsumeerd, omdat het agressief is voor het maagslijmvlies.

De werking van het product in de strijd tegen overgewicht

Ui-gewassen hebben vanwege hun rijke samenstelling een aantal eigenschappen en acties die het afvallen ondersteunen en versnellen.

• Bij regelmatig gebruik in het lichaam gebeurt het volgende:
• metabolische processen worden versneld;
• geoptimaliseerde water-zoutbalans;
• de verbrandingssnelheid van vetcellen versnelt, hun ophoping is gelijkmatig;
• de productie van maagsap wordt gestimuleerd;
• verteringsprocessen worden versneld;
• met behulp van vezels worden de overblijfselen van onverteerd voedsel uit het lichaam verwijderd;
• dankzij prebiotica in de samenstelling verbetert de darmmicroflora;
• verbetert de lever- en nierfunctie, wat helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Ui is niet alleen nuttig voor gewichtsverlies, het heeft nog veel meer voordelen.Regelmatig gebruik van uien in voedsel heeft veel gunstige effecten op verschillende lichaamssystemen:

1. Cardiovasculair - versterking van de wanden van bloedvaten en haarvaten, vermindering van het risico op ischemie, versterking van de hartspier, verlaging van de bloeddruk.
2. Bloedsomloop - normalisatie van glucose- en cholesterolwaarden in het bloed, de aanmaak van rode bloedcellen, verhoogde hemoglobine.
3. Immuun - remming van virussen en infecties, waardoor de weerstand van het lichaam toeneemt. De aanwezigheid van quercetine remt de deling en distributie van atypische cellen.
4. Zenuwachtig - B-vitamines en mineralen verbeteren de hersenfunctie, normaliseren de uitwisseling van zenuwimpulsen en dragen bij tot de eliminatie van slapeloosheid en chronische vermoeidheid.
5. Bot en spieren - macro- en micro-elementen dragen bij aan de regeneratie van bot-, spier- en bindweefselcellen, dragen bij aan hun versterking en elasticiteit. Fluoride versterkt het tandglazuur en calcium en vitamine E, C - nagels en haar, ondersteunen de gezondheid van de huid.
6. Het product is nuttig voor zowel mannen als vrouwen, ondersteunt het voortplantingssysteem en elimineert seksuele disfunctie. Het gebruik van het product in voedsel stabiliseert de hormonale achtergrond, normaliseert de menstruatiecyclus bij vrouwen en voorkomt de afname van het libido bij mannen. Dit is een krachtige ondersteuning bij bloedarmoede, vitaminetekort.

Weet je Archeologen vonden een afbeelding van een boog in Egypte op de muren van het graf van de jonge koning Toetanchamon. Daarnaast werden brieven gevonden die de kosten van voedsel voor slavenbouwers van graven beschrijven, waarvan het menu knoflook, radijs en uien bevatte.

De voordelen van het product worden erkend en gebruikt in cosmetica voor thuisgebruik, met behulp van maskers en lotions die de nagels versterken. Ui wordt gebruikt voor haarverlies - versterkt de follikels, geeft een gezonde glans en kracht. Het sap maakt de huid witter, vermindert het oppervlak van ouderdomsvlekken, bevordert de regeneratie van epidermale cellen en reguleert de werking van de talgklieren.

Mogelijke schade en contra-indicaties

• Het product bevat veel essentiële oliën en zuren, dus u moet het voorzichtig gebruiken bij de volgende ziekten:
• pancreatitis
• prikken;
• maagdarmzweer;
• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• gastritis.

Met een verergering van nier- en leverziekte kan een groente de situatie verergeren.

De belangrijkste regels van het uiendieet

Voor gewichtsverlies kan de groente zowel vers als na warmtebehandeling worden geconsumeerd. Het soepdieet wordt als het meest populair beschouwd. Dankzij haar kun je binnen een week tot 6-8 kg overtollig gewicht verliezen. De menu-opties kunnen ofwel stijf zijn - alleen uiensoep voor 3 dagen, of eenvoudiger - met afwisselend andere gerechten.

Een van de belangrijkste voorwaarden van het soepdieet is om dagelijks een vers gerecht te bereiden, omdat na verloop van tijd het vetverbrandende effect van het product afneemt. Andere groenten, vers of gekookt, staan ​​mogelijk ook op het menu. Je kunt salades eten, maar de dressing moet van plantaardige olie zijn.

Het is raadzaam om de duur van het dieet te bespreken met een gastro-enteroloog en voedingsdeskundige; het kan niet onbeperkt zijn.

'S Nachts rauwe uien eten kan spijsverteringsorganen veroorzaken, omdat de zuren in de groente irriterend zijn. Reflux - Dit is de uitstroom van vocht uit holle organen in de tegenovergestelde richting, bijvoorbeeld van de maag naar de keelholte of van de darm naar de maag.Voedingsdeskundigen raden ook niet aan om 's nachts voedsel te eten met een lage glycemische index omdat ze langzaam worden verteerd. Omdat 's nachts alle lichaamssystemen, inclusief het spijsverteringssysteem, hersteld moeten worden, kan het eten van uien het tegenovergestelde effect hebben op afvallen.

Belangrijk! In geïsoleerde gevallen is reflux niet gevaarlijk, het wordt als een normaal fysiologisch fenomeen beschouwd. Bij een regelmatige herhaling van het proces bestaat het risico op een ernstige ziekte.

Ui-gewassen voor gewichtsverlies zijn niet gecontra-indiceerd, integendeel, ze zijn wenselijk en nuttig. Om zo effectief mogelijk te zijn en niet schadelijk, moet het dieet smakelijk en gevarieerd zijn, rijk aan vitamines en mineralen.