Ingemaakte komkommers

Klassieke ingelegde komkommers is een heerlijk gerecht dat bereid kan worden met citroenzuur.

1. Doe laurierblad, dille en zwarte peper in een bakje voor conservering.
2. Paprika om de stengel kwijt te raken, schoon van de binnenkant, in tweeën gesneden.
3. Doe de helft van de paprika in een pot.
4. Plaats zwaardere en brede komkommers verticaal eronder.
5. Leg klein fruit horizontaal bovenop.
6. Leg een takje dille en de tweede helft paprika op de komkommers.
7. Breng het water in een aparte bak aan de kook en vul de inhoud van het blik.
8. Bedek de container met groenten met een handdoek.
9. Laat het water na 20 minuten in de pan lopen.
10. Hak de knoflook in plakjes en doe er groenten op.
11. Vul citroenzuur bij.
12. Voeg zout toe aan het afgetapte water en breng op een temperatuur van + 100 ° С.
13. Giet de pekel in de container voor conservering.

Video recept

Ingemaakte komkommerhttps://youtu.be/TrpSTJDEpiQ"/video]

Zoete komkommers

Gezouten komkommers kunnen een aangenaam zoete smaak hebben. Om dit te doen, moeten ze worden bereid volgens het volgende recept. Een verscheidenheid aan kruiden voegt specerijen toe aan het gerecht en knoflook - pikant. Bovendien wordt de conservering bereid met mierikswortel, wat ook de smaak van het eindproduct gunstig beïnvloedt.

1. Doe laurierblad, zwarte en pimenterwten, kruidnagel, mosterdzaad, knoflook, hete peper, dille en mierikswortelblaadjes in een bakje voor conservering.
2. Vul de kom met komkommers.
3. Breng het water apart aan de kook en giet het in een pot.
4. Bedek de container voor conservering met een deksel en laat 15-20 minuten aandringen.
5. Giet de vloeistof na de aangegeven tijd in de pan.
6. Voeg zout en suiker toe aan het afgetapte water, verwarm op een fornuis aan de kook en kook gedurende 1-2 minuten.
7. Giet de marinade over de groenten en voeg citroenzuur toe.

Geen sterilisatie

Dit recept is opmerkelijk omdat sterilisatie na het inblikken niet vereist is. Om te koken heb je een minimale hoeveelheid ingrediënten nodig, dus koken is niet moeilijk, zelfs voor een beginnende kok.

1. Leg laurierblad, dille en knoflook op de bodem van de container voor conservering.
2. Vul de pot helemaal met komkommers.
3. Verwarm het water tot + 100 ° C, voeg groenten toe en laat 15 minuten staan.
4. Tap na de aangegeven tijd de vloeistof uit de container voor conservering in de pan en zet op het vuur.
5. Voeg zout en suiker toe aan het water, breng aan de kook en laat het 2-3 minuten in vuur en vlam staan.
6. Giet citroenzuur in een bakje met groenten.
7. Giet de pekel.

Komkommers inleggen

Het volgende type zouten wordt gekenmerkt door pikantheid van het product. Een plakje hete peper voegt kruiden toe aan groenten en kruiden, samen met groente- en fruitblaadjes, geven het gerecht een pittig aroma. Een stapsgewijs recept is eenvoudig, maar het resultaat zal zelfs de meest kieskeurige fijnproever verrassen.

1. Bestrooi dragon en mierikswortel, mierikswortel, basilicum en kersenbladeren met kokend water en leg ze op de bodem van de container voor conservering.
2. Voeg peper en bieslook toe aan de kom.
3. Giet 3 keer kokend water over komkommers en vul ze met een bakje voor inblikken.
4. Giet suiker, zout en citroenzuur op groenten.
5. Breng schoon water aan de kook en giet het in een pot.

In het Bulgaars

Een eenvoudig en erg lekker recept - komkommers in het Bulgaars. Van de andere groenten heb je wortels nodig en alleen suiker, zout en dille worden als specerijen gebruikt. Zouten is gemakkelijk te bereiden in potten van 1 liter, dus de verhoudingen van de componenten zijn ontworpen voor de capaciteit van zo'n volume.

1. Doe groenten en dille in een bak om te beitsen.
2. Breng de helft van de aangegeven hoeveelheid water aan de kook en giet het in een pot.
3. Tap na 20 minuten het water af.
4. Zet het resterende water op het fornuis en voeg citroenzuur, suiker en zout toe.
5. Kook de marinade tot de bulk ingrediënten volledig zijn opgelost, giet over de groenten.

Met mosterd

Komkommers worden knapperig en lekker als je mosterdzaadjes aan de pot toevoegt. Van de andere kruiden is alleen dille nodig - deze componenten zijn voldoende om de groenten geurig te maken.

1. Doe groenten en dille in een container voor conservering.
2. Verwarm het water tot + 100 ° C en giet het in een pot.
3. Laat de vloeistof na 15 minuten in een aparte bak lopen.
4. Voeg zout en suiker toe aan het water en zet op het fornuis.
5. Breng de marinade om de losse componenten op te lossen en kook 3-5 minuten.
6. Doe citroenzuur en mosterd op de groenten.
7. Giet de inhoud van de container voor conservering met pekel.

Met aspirine

Om de kwaliteit en de lange termijn te garanderen, wordt ervaren eigenaren en huisvrouwen geadviseerd om aspirine te gebruiken. De tool, die meestal voor medische doeleinden wordt gebruikt, samen met citroenzuur voorkomt de groei van pathogene micro-organismen.

Wanneer u groenten met aspirine bewaart, kunt u er zeker van zijn dat de inhoud van de blikken vóór de vervaldatum in goede staat is. Het is belangrijk om op een hete manier te zouten, namelijk het gieten van kokende marinade.

1. Doe komkommers, dille, zout, citroenzuur en aspirine in een container voor conservering.
2. Breng water op een temperatuur van + 100 ° C.
3. Giet kokend water over de inhoud van de kom.

Met wodka

Het geheim van deze kookmethode is dat de alcoholcomponent de gisting stopt, en dit heeft direct invloed op de langdurige opslag. De voor de hand liggende smaak van alcohol wordt niet waargenomen.

1. Doe groenten en peterselie in een glazen kom.
2. Breng het water aan de kook en vul de inhoud van het blik.
3. Giet na 15 minuten de vloeistof in de pan.
4. Voeg suiker en zout toe aan het water.
5. Wacht tot de pekel kookt en houd het vuur nog 2-3 minuten aan.
6. Giet citroenzuur in groenten en voeg wodka toe.
7. Giet de inhoud van de container voor conservering met de marinade.