Jaarlijks oogsten boeren voor de toekomst veel fruitgewassen, waaronder kool een van de eerste plaatsen. Tegenwoordig zijn veel soorten groenten bekend, maar ze kunnen niet allemaal bogen op productiviteit en hoge kwaliteit van het gewas. Dit artikel beschrijft in detail de kenmerken van Kharkiv-winterkoolcultivars en beschrijft ook alle subtiliteiten van de teelt.
Rasverleden geschiedenis
Kharkov-winterkool behoort tot de hoogproductieve variëteiten van de Oekraïense selectie. Een hybride werd lange tijd gefokt - halverwege de jaren 70 van de twintigste eeuw door directe kruising van de rassen Amager 611 en Dauerweis. De auteurs waren wetenschappers van het Institute of Horticulture and Melon Growing (Kharkov region, the village of Selection).
Een plant wordt gekweekt voor teelt in de gematigde zone van Oekraïne, maar kan in bijna elke klimaatzone worden gekweekt, met uitzondering van de regio's in het Verre Oosten en Siberië.
Beschrijving en karakteristiek
Kharkov-winter is een vertegenwoordiger van hoogproductieve hybriden van witte kool. De plant heeft zowel typische kenmerken van de vertegenwoordiger van kruisbloemig, als zijn eigen onderscheidende kenmerken.
Beschrijving van koolkoppen
Dit type kool vormt tijdens het groeiseizoen grote en dichte koolkoppen met een diameter van 30-40 cm In de fase van technische rijpheid is de massa van elk 3,5-4 kg. De vorm van de vorken is rond, bolvormig, soms iets platgedrukt. De bladeren grenzen stevig aan elkaar, de kop van de kool is hard verdeeld. De kop van de rozet is vrij groot, de gemiddelde diameter is 80-110 cm De kleur van de bladeren is overwegend groen of lichtgroen, een licht wasachtige laag verschijnt bovenop de hoofdkleur.
In de sectie heeft kool een witte of crèmekleur, vrij dicht, niet sappig. In het midden van de kop van de kool bevindt zich een stronk van 10-20 cm lang, van gemiddelde dichtheid. Het binnenste gedeelte bevat praktisch geen grove en dichte nerven, waardoor de bladeren zacht en zacht zijn. De smaak van het gewas is verzadigd, typisch voor vertegenwoordigers van witte hybriden met een uitgesproken zoete nasmaak. Tijdens de verwerking en het malen geeft de pulp een grote hoeveelheid sap.
Weet je Voor het eerst werd ongeveer 4000 jaar geleden kool verbouwd. De natuurlijke habitat van deze plant wordt beschouwd als het mediterrane grondgebied van Afrika en Europa, van waaruit de groente zich over de hele wereld heeft verspreid.
Deze kool kenmerkt zich door een hoog gehalte aan dergelijke heilzame stoffen:
- vezels;
- Vitamine C
- kalium, zink en zwavel.
Rijpingsdata
Deze plant behoort tot laatrijpe groentegewassen. Ongeveer 150-170 dagen verstrijken van het zaaien van zaailingen tot het oogsten van volwassen koolkoppen.
Vorstbestendige variëteiten
De hybride heeft een vrij hoge vorstbestendigheid. Ondanks het feit dat deze kool veel warmte nodig heeft voor groei en vruchtzetting, zijn zaailingen in staat om kortstondige vorst tot –2 ° С met succes te weerstaan.
Gemiddeld rendement
Kharkov-winter onderscheidt zich ook door verhoogde productiviteit. Onder voorbehoud van landbouwtechnieken bedraagt de gemiddelde opbrengst van een ras ongeveer 10 kg / m². Onder optimale omstandigheden kan de indicator toenemen tot 15 kg / m².
Voors en tegens van de variëteit
- De belangrijkste voordelen van deze koolhybride zijn:
- goede opslag en transporteerbaarheid;
- grote maten koolkoppen;
- droogtetolerantie en pretentieloosheid;
- weerstand tegen karakteristieke infecties;
- weerstand tegen barsten van volwassen koolkoppen;
- veelzijdigheid aan gewassen - de groente is geschikt voor verse consumptie, evenals voor allerlei soorten verwerking;
- kool gaat niet achteruit bij een late oogst.
Er waren geen ernstige tekortkomingen in de winter van Charkov. De enige uitzondering is de behoefte aan zorgvuldige verzorging van de variëteit.
Zaailingen kweken
Ondanks de pretentie en weerstand van deze kool tegen koud weer, wordt de teelt geclassificeerd als arbeidsintensieve agrotechnische procedures. De plant heeft uitgebreide zorg nodig, evenals dagelijkse aandacht gedurende het hele seizoen - anders zullen de koolkoppen niet volledig kunnen rijpen en zal hun kwaliteit niet de gemiddelde norm bereiken.
Weet je Kool was een van de belangrijkste geneeskrachtige planten die door de beroemde oude arts Hippocrates werd gebruikt. De bladeren en allerlei soorten extracten ervan werden gebruikt om een hele reeks aandoeningen te bestrijden en te voorkomen, evenals het belangrijkste middel om de vitaliteit te behouden.
De timing
De optimale tijd voor het planten van variëteiten voor zaailingen is ongeveer 50 dagen vóór de verwachte plantdatum van jonge planten in de volle grond. In de gematigde zone wordt begin april hiervoor als de beste tijd beschouwd. Dit maakt het mogelijk om tijdens het verplanten van zaailingen actieve en gezonde planten te krijgen.
Bodemselectie en voorbereiding
Kool houdt van vruchtbare en losse bodems, met een gematigde verhouding van organische en minerale stoffen, die verschillen in een neutrale pH-waarde (6,5-7). Gespecialiseerde substraten van tuinwinkels zijn hiervoor het meest geschikt. Je kunt de grond ook zelf voorbereiden, hiervoor meng je turf, rivierzand en gras in gelijke delen.
Voeg in het resulterende mengsel van 10 liter 1 eetlepel toe. lepel dolomietmeel en superfosfaat, evenals 2 el. eetlepels houtas. Bereid de grond van tevoren voor, omdat sterilisatie vereist is.
De procedure wordt een week voor het zaaien uitgevoerd, hiervoor is de grond nodig om uit te kiezen:
- bak 25 minuten in de oven op + 125 ° С;
- laten weken met een 2% -oplossing van kaliumpermanganaat;
- in de vriezer bewaren bij –25 ° С gedurende ongeveer 3 dagen.
Bodemafzetting in de oven.Zaadbehandeling voor zaaien
Zaden hebben ook voorbereiding nodig, anders bestaat het gevaar van beschadiging van de jonge scheuten door bacteriële, virale of schimmelinfecties. Om dit te doen, wordt het zaad optioneel gedrenkt in 70% alcohol (5-10 minuten) of in een 2% -oplossing van kaliumpermanganaat (30 minuten).
Voor het planten moeten zaden worden geactiveerd. Hiervoor worden ze 20 minuten ondergedompeld in warm water met een temperatuur van ongeveer + 50 ° C, en vervolgens op een schotel gelegd en bedekt met een dunne natuurlijke stof in 1 laag. Hierna moeten de zaden 12 uur in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer + 5 ° C.
Het weken van zaden in speciale groeistimulerende middelen zal ook helpen de zaadkieming te verbeteren. Om dit te doen, worden de zaden bovendien ondergedompeld in een oplossing van het medicijn "Humate sodium" of "Ideal" (optioneel). Voer de procedure 12 uur uit bij kamertemperatuur. Om de werkvloeistof te bereiden, wordt 1 theelepel product opgelost in 1 liter water.
Kalibratie is een belangrijk proces voor het selecteren van grote kiemende zaden. Week ze 5 minuten in 5% natriumchloride-oplossing. Degenen die niet zullen ontspruiten zullen tevoorschijn komen.
Zaailing zorg
Voor gewassen is het noodzakelijk om standaard zorgvoorwaarden te creëren:
- Bewaar containers op een goed verlichte en warme plaats bij een temperatuur van +22 ... + 25 ° С.
- Geef zaailingen spaarzaam en regelmatig water. Om water in kleine porties te brengen, om wateroverlast en uitdroging van het substraat te voorkomen.
- Voer de gewassen tweemaal: eerst na volledige ontkieming en daarna na 2 weken. Voor het voeren is een geconcentreerde oplossing van koemest (1: 4) het meest geschikt.
- Capaciteiten moeten worden gemarkeerd - daglichturen moeten minimaal 12 uur per dag zijn.
Belangrijk! 1 week voor het verplanten moet het sproeien van zaailingen worden gestopt - dit zal de beworteling van kool in een nieuw substraat verbeteren.
Zaailingen overplanten naar een vaste plaats
Het belangrijkste stadium in de koolteelt is de transplantatie van jonge zaailingen in de tuin. De kwaliteit en beworteling van kool hangt af van de juistheid en volgorde van alle bewerkingen gedurende deze periode.
Transplantatiedata
De landing van de Kharkov-winter in de tuin, afhankelijk van de zaaidatum, vindt plaats van half tot eind mei. Op dit punt zou er constant warm weer moeten komen en zaailingen - geef ten minste 5 bladeren.
Stoelkeuze
De beste grond voor het telen van groenten wordt beschouwd als substraten met een hoge of gemiddelde vochtcapaciteit. Gebieden met goed bemeste leemgronden met een neutrale pH zijn hiervoor ideaal. Bij afwezigheid moet de grond worden voorbereid, hiervoor moeten 3 emmers zand, 1 emmer humus, 1 kg dolomietmeel of krijt worden toegevoegd aan 1 m² land.
Belangrijk! Het is het beste om kool te laten groeien na tomaten, wortels of erwten. Alle kruisbloemige vertegenwoordigers, inclusief rapen en radijs, worden als slechte voorgangers beschouwd.
Het territorium van de bedden moet zich op een heuvel of vlakte bevinden. Het wordt niet aanbevolen om kool in het laagland te planten - dit zal leiden tot een verhoogde luchtvochtigheid in de bedden en het ontstaan van bederfelijke laesies. Ook verdraagt de plant geen langdurige blootstelling aan direct zonlicht, dus de bedden kunnen het beste in halfschaduw worden geplaatst. Ideaal hiervoor is de buurt met hoge begroeiing, tuingebouwen.
Regeling en diepte van de landing
Koolzaailingen worden rijgewijs geplant, met een rijafstand van 60-70 cm en een afstand tussen aangrenzende planten in een rij van ongeveer 35-40 cm, in dit geval moet de plantdiepte binnen 5-10 cm zijn.
Regeling van het planten van kool Als de groente in een open en goed verlichte ruimte wordt gekweekt, moeten elke 5-10 rijen hoge planten worden geplant, waardoor een matige schaduw ontstaat. Het meest geschikt hiervoor is maïs of zonnebloem.
Landing zorg
Kharkov winterkool vereist de gebruikelijke zorgmaatregelen gedurende de hele vegetatieve periode. Ze zorgen voor tijdige bestrijding, bewatering, bemesting en grondbewerking.
Water geven en kunstmest
Strooi elke 5-6 dagen kool, bij droog en warm weer wordt de veelvoud van de procedure vergroot. Water moet worden gezuiverd en opgewarmd tot omgevingstemperatuur. De eerste 2-3 dagen moet de irrigatiesnelheid ongeveer 6 l / m² bedragen en daarna geleidelijk verhogen tot 10-12 l / m².
Naast water geven, heeft kool gedurende het hele groeiseizoen tot 4 topverbanden nodig:
- De eerste keer - 2 weken na het planten. Oplossingen van koeienmest (0,5 l mest / 10 l water) zijn hiervoor het meest geschikt, met een debiet van 0,5 l per 1 plant.
- Volgende voeding - 4 weken na het planten van kool. Hiervoor wordt ook een oplossing van 0,5 l mest per 10 l water gebruikt, met een snelheid van 0,5 l per plant.
- Derde keer bedden worden na 6 weken gevoed met verzadigde fosformeststoffen. Hiervoor wordt 10 el water gekweekt 1 el. een lepel nitrophoska. Het debiet van de werkvloeistof is 6–8 l / m².
- Laatste voeding - in de 9e week na het planten van zaailingen in de volle grond. Hiervoor wordt een oplossing van nitrofoska of koeienmest gebruikt.
Bodemverzorging
Wieden en losmaken worden als verplicht beschouwd bij het verzorgen van koolbeplanting. Hiermee kunt u het substraat met zuurstof verzadigen en ook blootstelling aan onkruidkool vermijden. Ze voeren vaak beide procedures samen uit, wat de algemene verzorging van de bedden vereenvoudigt. De grond moet volledig worden losgemaakt tot een diepte van ongeveer 5-7 cm, terwijl onkruid en hun resten uit de grond worden verwijderd.
De veelheid van de procedure is afhankelijk van water geven, omdat het wieden de volgende dag na het bevochtigen van de site wordt gedaan, maar minstens 1 keer per week. Koolkool is geen verplichte maatregel, maar deze procedure helpt planten te beschermen tegen ongedierte en om te voorkomen dat ze tijdens het varen op pad gaan.
Hilling wordt tweemaal gedaan, op de 10e en op de 40-50e dag na het planten, bij droog en kalm weer. Daarvoor is laat in de avond het meest geschikt, dit helpt uitdroging van de ondergrond te voorkomen. Hilling wordt uitgevoerd om onder de stengel van de struik de maximale hoeveelheid grond in een straal van 20-30 cm rond elke stam te trekken. Tegelijkertijd moet je rond de kool een ronde heuvel vormen van ongeveer 30 cm hoog.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
Kharkov-winter wordt gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen grote kruisbloemige infecties, waaronder bacteriose en necrose, dus dit probleem komt zelden voor. Om verschillende aandoeningen te bestrijden, worden complexe beschermende middelen gebruikt.
De medicijnen bleken de beste:
- Fitoverm;
- Inta-Vir;
- "Decis";
- De vonk.
Krachtige contactvoorbereidingen redden van alle soorten ongedierte op de site.
Weet je Kool viel in de 5e eeuw op het grondgebied van Rusland en de Griekse kolonies van het Zwarte Zeegebied werden het centrum van de verspreiding.
Tegenwoordig wordt een grote selectie van dergelijke tools op de markt aangeboden, maar de volgende worden als de meest effectieve beschouwd:
- "Herald", "Aliot", "Sharpei", "Senpai" - tegen rupsen, bladluizen, koolvlooien;
- "Vliegeter", "Terradox" - elimineren koolvlieg en zijn larven;
- Miura - het beste beschermende middel tegen onkruid van granen.
De grootste bedreiging van koolplantages zijn slakken. Ze wonen graag in de koele en vochtige hoeken van het perceel, wat de beste plek is om groenten te verbouwen. Het overwinnen van naaktslakken is niet eenvoudig, omdat ze kool direct infecteren en, vaak de bladeren opeten, de plantages doodt, vooral in de vroege stadia van ontwikkeling.
Slijm op kool De beste remedie voor dit ongedierte is een mengsel van gelijke delen natriumchloride, gemalen zwarte peper en mosterdpoeder. Het gebied van de bedden is er overvloedig mee besprenkeld, evenals het nabijgelegen gebied.
Oogst data en opslag
Het oogsten van Kharkov-winterkool wordt uitgevoerd op de 150-170e dag na het zaaien van planten voor zaailingen. In de gematigde klimaatzone duurt deze periode van half september tot de tweede helft van oktober. Koolkoppen kunnen echter veilig worden bewaard op de locatie tot de eerste nachtvorst, en het wordt aanbevolen groenten te oogsten voordat de luchttemperatuur onder de –2 ° C daalt.
Geoogst moet worden ontdaan van de stengel en de bovenste bol van bladeren en vervolgens worden opgeslagen in een speciale groentewinkel of kelder. In dit geval moet de groente een optimaal microklimaat creëren: een temperatuur van ongeveer 0 ... + 2 ° C en vochtigheid in het bereik van 85-95%. De opslagplaats moet noodzakelijkerwijs goed geventileerd zijn, anders kunnen koolkoppen verschillende schimmels infecteren.
Kool die is geteeld op land dat overmatig is bemest met stikstofmeststoffen is niet geschikt voor opslag! In de weefsels van de bladeren neemt de hoeveelheid droge stof sterk af, met als gevolg dat koolkoppen losraken, snel rotten en verslechteren.
Er zijn verschillende manieren om een groente te bookmarken voor opslag:
- op planken - kool wordt op speciale stationaire constructies geplaatst;
- in lades - de groente wordt in meerdere lagen in houten of plastic dozen gestapeld;
- met een hoed van klei - pure klei wordt romig gekweekt en vervolgens wordt het oppervlak van de groente ermee bedekt;
- in het zand - koppen worden in diepe containers geplaatst en vervolgens bedekt met schoon zand.
Kharkov winter is een kool die ideaal de beste productie en smaak combineert. Deze variëteit onderscheidt zich door een goede houdbaarheid en de oogst is geschikt voor elke culinaire verwerking, inclusief de bereiding van augurken. Het is niet moeilijk om productieve groentebedden te krijgen, hiervoor is het alleen nodig om de aanplant tijdig en regelmatig te verzorgen.
