Gember is een goede oude remedie die helpt om verkoudheid kwijt te raken en de symptomen van ziekten van de bovenste luchtwegen te elimineren.

Je kunt de eenvoudigste manier kiezen door een paar verse gemberschijfjes aan thee toe te voegen. En je kunt wat meer tijd besteden aan het maken van smakelijke en gezonde producten om hoest en verkoudheid te bestrijden, maar het resultaat is de moeite waard.

Vandaag bieden we je de technologie voor het maken van een verwarmende melk-gemberdrank, smakelijke en gezonde gembersnoepjes en een origineel gezond tussendoortje - gekonfijt gemberfruit.

Het belangrijkste ingrediënt is verse gemberwortel, die gemakkelijk te vinden is in zowel supermarkten en groentemarkten als in kleine supermarkten.

Gember is een krachtige immunostimulant!

Ginger Milk Drink

Dergelijke thee zal bij afwezigheid van contra-indicaties opwarmen en kalmeren, het hongergevoel onderdrukken (wat vooral belangrijk is voor pijn en ongemak in de keel). Je kunt deze thee de hele dag maken door hem in een thermoskan te gieten.

Om deze thee te maken heb je nodig:

• 2 el geschilde en geraspte gemberwortel;
• 300 ml melk;
• 100 ml water;
• 0,5 theelepel zwarte thee;
• honing, kruiden naar smaak.

We koken water door er gember aan toe te voegen. Giet na een minuut intens koken de melk, voeg thee en kruiden toe. Kook ongeveer 7 minuten op minimaal vuur. Voeg honing toe aan de licht gekoelde thee.

Gember bevat veel essentiële oliën en aminozuren, vitamine C, B1, B2, A, E, K, fosfor, calcium, kalium, magnesium, ijzer, zink en natrium.

Gember snoep

Dergelijke lolly's verlichten perfect keelpijn. En ze koken is eenvoudig!

Hiervoor heeft u nodig:

• 0,5 kopjes suiker;
• 2 el. eetlepels water;
• sap van een halve citroen;
• 2-3 cm verse gemberwortel;
• 2-3 kruidnagel;
• poedersuiker.

Giet water in een dikwandige pan of stoofpan, voeg er suiker aan toe en zet op een langzaam vuur op een fornuis. Giet er een beetje citroensap in en voeg gember toe (geschild en in dunne borden gesneden), evenals kruidnagel.

We wachten tot het mengsel begint te sudderen, de hitte te minimaliseren en te koken totdat de karamel een dikke, donkere amberkleur krijgt.

Leg met een lepel, besmeurd met een dun laagje geurloze olie, de karamelcirkels op de kookmat of perkament.

Wanneer de snoepjes zijn afgekoeld en gestold, rolt u ze in poedersuiker en brengt u ze over naar een opslagcontainer met een gesloten deksel.

Geconcentreerde Ginger Juice-zuigtabletten

Een ander recept voor hoestlolly's, die worden bereid op gembersap en worden verkregen met een rijkere smaak.

Om ze voor te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

• 50 ml vers geraspt gembersap;
• 250 g suiker;
• 1 eetl citroensap.

We mengen alle ingrediënten en koken op laag vuur in een pan, totdat de karamel dik wordt. We verdelen de snoepjes op een siliconenmat of perkament of gieten ze in vormen. Binnenin kun je noten of zonnebloem- / pompoenpitten doen. Je kunt zulke lolly's maken.

Gember verlicht irritatie in de keel en vergemakkelijkt het verwijderen van sputum uit de bronchiën.

Gekonfijte gember

Nog een recept voor een gezond en lekker dessert, als je geen last hebt van allergieën of individuele intolerantie voor gember. Het gaat over gekonfijt fruit. Ze zijn samengesteld uit de volgende componenten:

• 200 g verse gember;
• water
• suiker.

Snijd de gember in dunne borden, doe het in een pan en vul het met water, dat de plakjes moet bedekken. Kook een half uur op laag vuur. Als je de bitterheid van gember niet lekker vindt, dan is het eerste water beter af te tappen. Als je het scherper vindt, gebruik dan de eerste "bouillon" voor de bereiding van siroop.

Suiker nemen we twee keer zoveel water, voegen toe aan gember en koken de siroop. We laten de vloeistof op laag vuur sudderen totdat er gekonfijt gekonfijt fruit in de pan achterblijft.

We koelen ze af en rollen elk plakje in kristalsuiker. Bewaar tot drie maanden in een afgesloten container met deksel.