Meloen is een lekker en extreem gezond product. Meestal maakt zo'n delicatesse lunch of diner compleet, maar 's ochtends wordt het op de een of andere manier niet geaccepteerd om het te gebruiken. Over de vraag of het mogelijk is om meloen op een lege maag te eten en welke gevaren, echt of mythisch, hieraan verbonden zijn, wordt in deze review beschreven.

Botanische beschrijving

Meloen is een jaarlijkse kruidachtige plant van de Pumpkin-familie. Latijnse naam - Cucumis melo. De stengel kan een lengte van 3 m bereiken, vertakt zich tot drie niveaus en hecht zich aan de grond met behulp van een snor in de sinussen van het blad. De wortels zijn oppervlakkig, de hoofdsteel gaat 2-3 meter de grond in, de zijtakken divergeren op dezelfde afstand tot de zijkanten van de basis van de struik.

Bladsteel bladeren zijn afwisselend gerangschikt, hebben een uitgesproken behaardheid en indrukwekkende afmetingen, en de breedte van de bladplaat is meestal groter dan de lengte (respectievelijk 12-28 cm en 7-20 cm). De vorm van de vellen kan, afhankelijk van de soort, stevig, gelobd of hartvormig zijn.Op de middelste rijstrook begint de meloen halverwege de zomer te bloeien. De plant vormt drie soorten bloemen: mannelijk, vrouwelijk en biseksueel (hermafrodiet), bestuiving wordt in dwarsdoorsnede uitgevoerd. De bloemen, ongeacht de soort, zijn geel en erg groot, maar mannelijke bloemen bloeien eerst en zijn gegroepeerd in bloeiwijzen, terwijl vrouwelijke bloemen solitair zijn.

Fruit - pompoen, groot, rond, langwerpig of afgeplat; afhankelijk van de variëteit en vormingswijze kan de massa variëren van 500 g tot 20 kg. De huidskleur is geel, groenachtig of lichtbruin, het vlees is lichtgeel, sappig en in de regel zeer geurig. Talrijke witachtige zaden met een langwerpige vorm en een smalle neus bevinden zich in de centrale kamer van de foetus. De periode van volledige rijping kan 2-4 maanden na het planten plaatsvinden.

Weet je Met classificatie foetus meloenen komen bepaalde moeilijkheden niet alleen voor bij de inwoners, maar ook bij specialisten. Omdat het dus het nauwste familielid van de komkommer is, heeft het alle reden om als een groente te worden beschouwd, gebaseerd op het suikergehalte in de pulp - een vrucht, en te oordelen naar de botanische structuur - zelfs een bes.

Chemische samenstelling

Caloriemeloen is gemiddeld 34 kcal per 100 g (de indicator kan variëren afhankelijk van de variëteit aan cultuur).

BZHU worden als volgt verdeeld:

• eiwitten - 9,7%;
• vetten - 5%;
• koolhydraten - 85,3%.

De nuttige en gevaarlijke eigenschappen van een product worden echter niet alleen en niet zozeer bepaald door de calorische waarde en energiewaarde, maar door de specifieke chemische samenstelling.

U moet dus van meloen weten dat het de bron is van de volgende biologisch actieve stoffen:

1. Vitaminen: Vitamine A in de vorm van retinol en bètacaroteen, ascorbinezuur, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, pyridoxine, foliumzuur, niacine, menachinon, choline.
2. Micro- en macro-elementen: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, selenium, zink, jodium.
3. Essentiële aminozuren: asparagine, glutamine, glycine, tyrosine, serine, proline.
4. Essentiële aminozuren: valine, histidine, lysine, leucine, isoleucine, threonine, fenylalanine, fenylalanine-tyrosine, methionine-cysteïne.
5. Complexe koolhydraten: pectines (vezels), hemicellulose, zetmeel.
6. Eenvoudige koolhydraten: fructose, sucrose, glucose, galactose.
7. Verzadigde vetzuren: palmitisch, stearisch.
8. Meervoudig onverzadigde vetzuren: linolzuur, linoleen.

Weet je Wat het ijzergehalte betreft, loopt meloen 17 keer voor op koemelk, vitamine A in het product is 4 keer meer dan in tomaten en vitamine C is 2 keer meer dan in ananas.

Wat is het gebruik van meloen op een lege maag

Zoals blijkt uit de chemische samenstelling van de meloen, zijn de gunstige eigenschappen van dit product talrijk en gevarieerd. Bovendien manifesteren ze zich volgens voedingsdeskundigen alleen als ze zoet vlees gebruiken op een lege maag, of in ieder geval tussen de maaltijden van enig ander voedsel, en de duur van een dergelijke pauze moet minstens twee uur ervoor en twee uur daarna zijn.Deze eigenaardigheid van de meloen wordt voornamelijk verklaard door de zelfvoorziening en de enorme hoeveelheid stoffen die erin zitten, die vanwege hun hoge biologische activiteit, die reageren met de voedingsstoffen waaruit andere producten bestaan, worden geneutraliseerd of, omgekeerd, hun eigenschappen verbeteren of veranderen, en in beide gevallen kunnen dergelijke transformaties volledig onvoorspelbare gevolgen hebben.

• Onder voorbehoud van de aangegeven regel heeft de meloen de volgende eigenschappen:
• hemoglobine in het bloed verhogen (vanwege het hoge ijzergehalte);
• antimicrobiële en schimmelwerende effecten op het lichaam hebben;
• verwijder slechte cholesterol uit het bloed;
• de wanden van bloedvaten versterken en hun elasticiteit vergroten;
• stemming verbeteren, kracht verhogen, depressie en milt naar voren brengen (de aminozuren waaruit het product bestaat, activeren de synthese van serotonine, ook wel bekend als het "hormoon van geluk");
• de beschermende functies van het lichaam stimuleren;
• vrije radicalen binden, celregeneratie en algemene verjonging bevorderen;
• de productie van gal en maagsap activeren;
• bloedstolsels voorkomen;
• het werk van de urogenitale en excretoire systemen vaststellen;
• geheugen versterken, concentratie helpen.

Belangrijk! 100 g meloen van de populaire variëteit "Kolkhoznitsa" komt overeen met één broodeenheid, dat wil zeggen dat het leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel met ongeveer 1,5–2 millimol per liter. En de glycemische index van de vrucht varieert van 60-65.

Uitsluitend op een lege maag moet meloen worden gegeten door degenen die dat willen:

• vestig de darmen, verwijder constipatie (laxerende eigenschappen van het fruit werken het veiligst als u het product op een lege maag gebruikt);
• verwijder extra kilo's en vetafzettingen op de buik en heupen;
• verwijder wormen zonder gebruik te maken van de hulp van krachtige chemicaliën (een glas meloenensap, 's morgens voor de maaltijd gedronken, heeft een sterk anthelmintisch effect).

Contra-indicaties en schade

Er zijn niet zoveel directe contra-indicaties voor een meloen, waaronder een meloen die op een lege maag wordt gegeten. Deze omvatten alleen de aanwezigheid van individuele intolerantie (een allergische reactie op een of meer van de componenten waaruit het product bestaat), evenals ziekten van het maagdarmkanaal (gastritis, maagzweer, pancreatitis, enz.) In de acute fase.Andere aandoeningen waarbij meloen voorzichtig moet worden gebruikt, zijn geen absolute contra-indicaties. Een controversieel en controversieel probleem is dus de compatibiliteit van het product met diabetes. Natuurlijk zit er veel suiker in de meloen, maar voor het grootste deel wordt het gepresenteerd in de vorm van fructose, waarvan de verwerking niet te veel insuline vereist.

Zonder verder op de cijfers in te gaan, moet worden opgemerkt dat meloen voor diabetes weliswaar kan worden gegeten, maar in zeer beperkte hoeveelheden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan onvolledig gerijpte vruchten of variëteiten die een minimale hoeveelheid suiker bevatten.

Er moet ook worden opgemerkt dat er een verwante plant is uit de Pumpkin-familie, de zogenaamde bittere meloen of "momordica" (Momordica charantia), die door de traditionele geneeskunde wordt gebruikt om diabetes te behandelen. Er is echter geen wetenschappelijke bevestiging van de effectiviteit van zo'n 'medicijn' vandaag.

Belangrijk! De lijst met producten die niet compatibel zijn met borstvoeding is eigenlijk veel korter dan algemeen wordt aangenomen. Volgens het officiële standpunt van de Wereldgezondheidsorganisatie omvat het zeker alleen alcohol, verdovende stoffen, evenals verschillende synthetische kleurstoffen, stabilisatoren, smaakstoffen, conserveermiddelen en andere chemische toevoegingen die worden gebruikt door gewetenloze fabrikanten.

Een andere veel genoemde beperking met betrekking tot het gebruik van zoete en aromatische lekkernijen op een lege maag is de periode van zwangerschap en borstvoeding. Het is echter vermeldenswaard dat deze waarschuwing geen direct verband houdt met de realiteit. Voor een toekomstige moeder is meloen een echte opslagplaats van vitamines, mineralen en andere biologisch actieve stoffen die essentieel zijn voor het dragen van een baby, en deze behoefte na de bevalling, tijdens de borstvoeding, blijft bestaan ​​en stijgt soms zelfs.

Wat betreft de mogelijke verstoring van de spijsvertering bij de baby als gevolg van het gebruik van meloen door de moeder, evenals andere sappige vruchten en bessen, is er eigenlijk geen direct verband tussen deze twee gebeurtenissen.

De voedingsstoffen in de meloen gaan over in de moedermelk in een vorm die absoluut veilig is voor de baby. Daarom mogen beperkingen op het gebruik van dit product alleen betrekking hebben op het potentiële gevaar dat een vrucht met een uitgesproken laxerend effect de toestand van de vrouw zelf kan dragen.

Wanneer eet je geen meloen?

Sprekend over waarom het onmogelijk is om meloen op een lege maag te eten, leggen sommige auteurs uit dat dit product naar verluidt snel in de maag "bederft" en vergiftiging veroorzaakt - misselijkheid, braken, diarree, enz. Het is duidelijk dat vers en hoogwaardig voedsel, eenmaal in de maag, kan daar niet bederven. Er bestaan ​​echter nog steeds bepaalde situaties waarin het beter is om een ​​zoete vrucht te weigeren of het gebruik ervan voor een geschiktere tijd uit te stellen.

Ongeacht de gezondheidstoestand en andere subjectieve factoren, mag u geen meloen eten:

1. Vóór het begin van het rijpingsseizoen in deze klimaatzone. Tegenwoordig verschijnen kalebassen in de vroege zomer in de schappen en zijn soms het hele jaar door aanwezig. Ondertussen heeft een cultuur voor een goede rijping een bepaald aantal zonnige dagen nodig (deze indicator heeft de wetenschappelijke naam "de som van actieve temperaturen"). Vroege rijpheid, en om precies te zijn, de zichtbaarheid ervan, wordt gecreëerd door het gebruik van verschillende stabilisatoren, voornamelijk stikstofmeststoffen, bij het kweken van planten. Deze stoffen (nitraten) hopen zich op in het vruchtvlees en kunnen ernstige allergische reacties, vergiftiging en andere gevaarlijke gevolgen veroorzaken.
2. Als toetje na een stevige lunch. De belangrijkste processen die verband houden met de vertering van meloenen vinden plaats in de darm en in normale toestand moet dit proces zeer snel worden uitgevoerd. Langzaam in het spijsverteringskanaal in de 'lijn' voor ander voedsel, veroorzaakt de meloen onvermijdelijk een gevoel van zwaar gevoel, brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel, winderigheid en andere onaangename symptomen.
3. Samen, kort voor of kort na het eten van voedsel dat grote hoeveelheden zetmeel, alcoholische of koolzuurhoudende dranken, melk en zuivelproducten bevat. Een grote hoeveelheid vloeistof mengt zich ook niet goed met meloen, dat is meer dan 90% water.
4. Kinderen voordat ze de leeftijd van twee jaar bereiken. De laxerende eigenschappen van meloenen kunnen gevaarlijk zijn voor de kwetsbare darmen van de baby. Voor oudere kinderen moet het product geleidelijk in het dieet worden geïntroduceerd en gedoseerd; een enkele portie mag niet meer dan 100 g bedragen.
5. In grote hoeveelheden. Redelijkheid en gevoel voor verhoudingen zijn regels die u altijd moet onthouden bij het opstellen van uw dieet, anders kan zelfs het nuttigste product een echt gif worden.

Meloen op een lege maag is veilig en erg handig als je het in kleine hoeveelheden eet en luistert naar de signalen die het lichaam afgeeft als reactie op verfrissingen. Strikt genomen is dit de enige manier, los van andere producten, en je moet deze heerlijke vrucht eten om volledig gebruik te maken van alle waardevolle eigenschappen die het bezit.