Suikerbieten worden voornamelijk geteeld door grote landbouwbedrijven, die het vervolgens verwerken en suiker krijgen. Vaak kweken boeren en gewone tuinders deze interessante en nuttige plant echter met succes in hun tuinen. Wat voor soort wortelgewas het is en hoe je het kunt laten groeien, wordt in dit artikel beschreven.

Botanische beschrijving

Deze soort uit de amarantfamilie is een van de familieleden van gewone bieten, alleen met een hoog gehalte aan sucrose in de pulp. De plant is twee jaar oud: in het eerste jaar wordt een lange wortel en een ontwikkelde rozet van bladeren gevormd, daarna neemt de massa van de wortel toe.

In het tweede jaar verschijnen bloemdragende stengels. De soort is onderhevig aan afwijking van de levenscyclus van twee jaar - hij kan de stengel in het eerste jaar laten groeien (in de volksmond "ga naar kleur" of bloei genoemd).

Weet je In tegenstelling tot de bloei produceren sommige struiken in het tweede levensjaar bij warme temperaturen tijdens het groeiseizoen geen bloemdragende stelen. Dergelijke planten worden 'koppig' genoemd.

Het wortelsysteem is niet beperkt tot een krachtige staafhoofdwortel - zijwortels strekken zich uit tot een aanzienlijke afstand ervan, soms tot 50 cm.De hoofdwortel is conisch, aan de zijkanten afgeplat en omvat dergelijke afdelingen (van boven naar beneden):

• het hoofd - bladeren groeien eruit;
• nek - zonder scheuten en wortels;
• root - vlezige vorming met talrijke laterale processen.

Bloemdragende bladeren kunnen tot 1,5 m hoog worden en vormen in de sinussen bloemen met 1 stamper en 5 meeldraden. Samen vormen ze een soort spike die zich op verschillende hoogtes vormt. Het wordt het "losse oor" genoemd.

De soort is kruisbestuivend; het stuifmeel kan zowel door de wind als door insecten worden gedragen. Bloei duurt tot 40 dagen, wat voldoende is voor hoogwaardige bestuiving. Zaden lijken op kleine vormloze noten en zijn gevormd uit verschillende bloemen - van 2 tot 6.

De geschiedenis van teelt en teelt in de wereld

De Duitse chemicus Andreas Marggraf ontdekte in het verre 1747 dat bieten een grote hoeveelheid suiker bevatten, die tot dan toe in de wereld alleen uit suikerriet werd gewonnen. Op dat moment was de hoeveelheid suiker in wortelgewassen tot 1,3%. Langdurige selectie heeft ertoe geleid dat moderne soorten al tot 20% suiker bevatten.

De eerste suikerbietenverwerkingsfabriek werd gebouwd in 1801 in Neder-Silezië in wat nu Duitsland is. In Rusland verschenen de eerste dergelijke fabrieken in de eerste helft van de 19e eeuw onder auspiciën van de kleinzoon van Catherine II graaf Bobrinsky.

Biologische kenmerken

Ondanks de schijnbare gewoonte, hebben suikerbieten hun eigen grillen aan de teeltomstandigheden. Het is vooral veeleisend voor temperatuuromstandigheden. De volledige ontwikkeling van de plant vindt plaats wanneer de som van de actieve temperaturen van 2200 tot 2700 ° C wordt bereikt.

Deze indicator kenmerkt het overschot van de totale warmte gedurende een bepaalde periode boven een bepaalde drempel, wat de ontwikkeling van de plant beïnvloedt.Normale temperaturen voor een goede groei van suikerbieten zijn:

• vroege ontkieming - 2-7 ° С;
• optimale kieming - 12-15 ° С;
• groei en kwaliteitsontwikkeling - 22–25 ° С.

Deze plant houdt van lange uren daglicht, waardoor hij goed kan groeien en het suikergehalte in weefsels toeneemt. De groei- en rijpingsperiode in elk levensjaar varieert: in het eerste jaar tot 170 dagen en in het tweede - tot 130.

Het eerste jaar van groei kan worden onderverdeeld in 3 fasen:

• assimilatie van plantenwortels en grond - 1,5 maanden;
• de belangrijkste groei van het wortelstelsel en het gebladerte is 2-3 maanden;
• actieve ophoping van suiker is de laatste maand van ontwikkeling.

Belangrijk! De plant ontwikkelt zich beter en sneller in neutrale chernozems en leem met een mechanische samenstelling is ook niet slecht. Het is niet nodig om een ​​cultuur te planten in kleigronden en zandige leem.

Uniek is dat de plant de zogenaamde rui van de wortel heeft, die optreedt wanneer de eerste 2 echte bladeren verschijnen. De schors aan de wortel is gebarsten en weggegooid, en in plaats daarvan groeit er een nieuwe. Vóór het begin van dit proces is het noodzakelijk om handmatig te verdunnen, waardoor de meest levensvatbare exemplaren overblijven.

Rassen en hybriden

In een poging rassen of hybriden met de beste eigenschappen te isoleren, hebben veredelaars veel verschillende soorten suikerbieten gekweekt, die variëren in grootte en kwaliteit van wortelgewassen.Er wordt ook rekening gehouden met indicatoren voor productiviteit en suikergehalte. De zoetste soorten met een suikergehalte (suikeropbrengst van de fruitmassa) boven 20% hebben een lage opbrengst. Omgekeerd vertonen geoogste soorten een verlaagd suikergehalte - ongeveer 16-17%.

Niet alle boeren verbouwen gewassen om er suiker uit te halen - het is ook erg populair bij het voederen van vee. In dit geval is het suikergehalte secundair en komen de opbrengst van de variëteit en de massa wortelgewassen naar voren. Tegelijkertijd worden het uiterlijk (vorm, gebrek aan holte) en het suikergehalte zelf secundaire factoren.

De belangrijkste soorten die populair zijn op boerderijen:

1. Araxia. Deze Duitse hybride heeft een hoge opbrengst - tot 800 centner per hectare. Het suikergehalte is ongeveer 16,5%. Bij wortelgewassen worden holten praktisch niet gevormd.
2. Bigbane. Een ander Duits ras met iets lagere opbrengsten is 700–720 centner per hectare. Het suikergehalte daarin is gemiddeld - ongeveer 17,5%, maar de bieten lijken niet hol in de pulp.
3. Bohemen. Grote en zoete wortelgewassen met een gewicht tot 2 kg, suikergehalte - 19%. Ze hebben echter een aanzienlijk lagere productiviteit - tot 300 centners per hectare. Het ras onderscheidt zich door een goede houdbaarheid en is geschikt voor lange bewaring.
4. Bona. Kleine bieten (tot 0,3 kg), wat een kleine oogst oplevert - 100 centners per hectare. Maar de waarde van deze variëteit is de weerstand tegen droogte, atypisch voor andere vertegenwoordigers van de soort. Deze rijpende vruchten bevatten heel weinig suiker - tot 12%, waardoor ze als veevoeder kunnen worden gebruikt.

Belangrijk! Het is vrij moeilijk om zelfstandig suikerbietenzaden te bereiden. Het is beter om gewoon zaad te kopen in gespecialiseerde winkels of inkoopbedrijven.

Eigenschappen, betekenis en toepassing

Ondanks het feit dat suikerbieten in onbewerkte vorm weinig worden gebruikt, is deze plant van groot belang voor de nationale economie en het voorkomen van ziekten bij zowel mensen als huisdieren.Het bevat zulke nuttige stoffen:

• sucrose;
• sporenelementen - ijzer, magnesium, jodium;
• vitamines van verschillende groepen - B, C, PP (nicotinezuur).

Deze wortelgewassen worden niet alleen gebruikt voor de suikerproductie. Ze worden gebruikt in huishoudens en boerinnen om vee en gevogelte te voeren, als ingrediënt in culinaire gerechten (om te bakken of in salades), als onderdeel van traditionele medicijndrankjes.

In het laatste geval is het vermeldenswaard dat het suikergehalte in deze plant het gecontra-indiceerd maakt voor mensen met diabetes.

Basics kweken

De plant heeft zijn eigen "voorkeuren" in verschillende teeltstadia. Veeleisend voor grond en zorg onderscheidt suiker enigszins van voedselsoorten bieten.

Bodemvereisten

De beste grond voor het verbouwen van suikerbieten is chernozem. Het gebruik van zo'n land rijk aan micro-elementen voor de teelt van industriële gewassen is echter niet altijd gerechtvaardigd. Indien mogelijk is het beter om 'eenvoudigere' bodems te gebruiken, zoals sierozems, drooggelegde veengebieden.

Klei of zanderige grondsoorten zijn gecontra-indiceerd - daarin ontwikkelen wortelgewassen zich zwak, worden ze klein en niet suikerachtig genoeg.

De bodemstructuur met de aanwezigheid van een waterkerende laag (leem, klei, zand) onder vruchtbare grond op een diepte van 0,6–0,8 m is optimaal voor teelt.Als de laag kleiner is, zullen de wortels vochtig blijken te zijn en gaan rotten, en met een grotere laag is drogen en groeivertraging mogelijk.

Weet je In 2001 groeide de grootste suikerbiet in het Engelse graafschap Sommerset. De massa van de reus was 23,4 kg.

Voorgangers

Bij het kiezen van een plek voor het planten van suikerbietenzaden is het belangrijk om te bedenken welke planten vorig jaar op deze locatie zijn geteeld. Niet alle culturen zijn wenselijke voorlopers en sommige daarentegen zijn zeer geschikt voor het daaropvolgend planten van de beschreven cultuur.

Plant deze biet niet na het telen van dergelijke gewassen:

• amarant familie - andere soorten bieten, spinazie, snijbiet;
• kruisbloemige familie (kool) - kool, voederkool, koolrabi, koolraap, radijs, raap, salade, mosterd, koolzaad, koolzaad, framboos, saffraanmelk;
• bonen familie - bonen, bonen, erwten, soja.

Zo'n complexe en ongebruikelijke lijst met uitzonderingen is te wijten aan het feit dat al deze families te maken hebben met hetzelfde ongedierte, dat volgend jaar in hetzelfde gebied een suikerbietenplantage kan raken.

En hier zijn een paar planten, waarna de bieten goed aanvoelen:

• aardappelen (mits goed gewied uit onkruid);
• familie van granen - tarwe, gerst, rogge, haver;
• pittige kruiden.

In kleine boerderijen (kleine boerderij, zomerhuisje, tuin) is het logisch om bieten (en niet alleen suiker) elk jaar op dezelfde locatie af te wisselen met aardappelen - voor planten zijn dit wederzijds gunstige voorwaarden voor het kweken.

Zaaien

De voorbereiding op het zaaien begint in de herfst, wanneer de aarde tot een diepte van 20 cm wordt uitgegraven en bemest. Meststof wordt als volgt geïntroduceerd: kaliumfosfor (2 kg per honderdste) en mest (35 kg per honderdste). In het voorjaar worden stikstofmeststoffen aangebracht (tot 1 kg per honderd vierkante meter), de locatie hiervoor moet worden geëgaliseerd zodat vocht zich niet ophoopt in de afzonderlijke delen.

Bij het planten van enkele centimeters dieper dan de zaden, moet superfosfaat (0,2 kg per honderd vierkante meter) worden gelegd, wat de groei van groeiende wortels stimuleert.

Voordat u zaden zaait, moet u de temperatuur van de grond meten. Op een diepte van 5 cm bereikt het 6–8 ° С - de landingstijd eindigt. Een paar uur voor het planten moeten de zaden worden gedrenkt in een oplossing van houtas. Deze procedure zal de groei van toekomstige scheuten aanzienlijk verbeteren.

Zaden worden tot een diepte van 2-4 cm in het voorbereide bed gelegd. Je kunt ze mengen met zand en dit mengsel voorzichtig in de groef gieten, om ophoping van verschillende zaden op een klein gebied te voorkomen. Aan het einde van het planten is het bed bedekt met aarde, zodat er een kleine schacht boven zit. De afstand tussen de bedden is 45-50 cm.

Zorg

Wanneer er scheuten verschijnen en groeien, wordt er 2 keer verdund: eerst worden de spruiten op een afstand van maximaal 6 cm gelaten en vervolgens tot 18 cm De plant reageert goed op het water geven direct na het leggen van de zaden. Wanneer gebladerte verschijnt, is het beter om water te geven met een kleine druppelbewatering (imitatie van regen). Hoewel regen soms voldoende is om water te geven.

Wieden gebeurt handmatig - ondanks alle complexiteit en bewerkelijkheid, is het veel effectiever en nuttiger dan het gebruik van herbiciden.

Het is echter bijna onmogelijk om grote velden te wieden, dus gebruiken ze nog steeds chemicaliën die 's morgens of' s avonds bij bepaald weer worden besproeid: grond- en luchttemperatuur - 15–25 ° C, geen wind, geen voorspelde neerslag voor de komende 6 uur.

Ziekten en plagen

Ziekten en plagen van suikerbieten kunnen een aanzienlijk deel van het gewas uitmaken, dus het is belangrijk om ze op tijd te identificeren en te overwinnen.

Onder de ziekten zijn de meest voorkomende:

• alternariosis;
• wortel eter;
• formosis (zonale spotting);
• bruinrot;
• zwartrot;
• Fusarium rot;
• knolgewas;
• echte meeldauw;
• ramulariosis;
• cercosporosis.

• bladluizen;
• bug;
• snuitkevers - algemeen, grijs, zwart;
• vlo;
• shieldonosk;
• baby
• mijnmot;
• bietenvliegen - licht en donker.
• nematode.

Bij ongediertebestrijding worden de volgende methoden gebruikt:

• onkruid verwijderen dat groeide onder de voorgangers;
• laag maaien van onkruid van de peulvrucht, waas, koolfamilie, die bijdragen aan de ontwikkeling van schadelijke insecten;
• hoogwaardige landbouwtechnologie;
• tijdige toepassing van de benodigde hoeveelheden kalium- en fosformeststoffen;
• rij-afstand losmaken;
• het mengen van meststoffen van het bietenafval van vorig jaar met kalk in een verhouding van 4 op 1;
• tijdens het groeiseizoen worden de struiken bespoten met Fitoverm (insecticide) en Fitosporin (fungicide), die milieuvriendelijk zijn en goed helpen bij de bestrijding van nematoden en bladluizen.

Om te voorkomen dat planten ziek worden, moeten preventieve maatregelen worden genomen.

Het risico van schade aan de struiken door de meest voorkomende ziekten aanzienlijk verminderen, zal helpen bij het uitvoeren van een aantal eenvoudige procedures:

• Herfst graven van de aarde;
• regelmatige inspectie van gewassen tijdens hun groei;
• water geven met warm water dat overdag in de leidingen is opgewarmd.

Oogsten

Suikerbieten worden in het laatste decennium van september geoogst. Deze wortelgewassen zijn erg bros, daarom moeten ze vanwege hun aanzienlijke lengte voorzichtig uit de grond worden verwijderd.

Als de bieten onmiddellijk worden verzonden voor verwerking, is hun schade niet te kritiek (hoewel dit het volume van het gewas enigszins zal verminderen), maar voor opslag hoeft u alleen exemplaren van hele kwaliteit te kiezen.

Bewaar het gewas in groentewinkels bij een temperatuur van 0 tot 3 ° C. Als er geen gespecialiseerde ruimte is, kunnen groenten in stapels of greppels worden gegoten en deze bedekken met lagen aarde, stro, zaagsel en sneeuw.

Het belangrijkste gebruik van suikerbieten is de productie van suiker. De plant wordt ook gewaardeerd in de geneeskunde en is handig voor het voeren van huisdieren. Bovendien kunnen bij het koken kleine plakjes wortelgewassen met een hoog suikergehalte worden gebruikt. Met de juiste aanpak voor het telen van dit type biet, kunt u goede opbrengsten en aanzienlijke winsten behalen.