Witte kool is een van de meest populaire groenteplanten. Het begon meer dan 4000 jaar geleden te worden verbouwd. Sindsdien hebben veredelaars veel variëteiten gekweekt die op verschillende tijden rijpen en die in verschillende klimaatzones kunnen worden geteeld. De fijne kneepjes van het cultiveren van de Stone Head-variëteit zullen in dit materiaal worden besproken.

Beschrijving en karakteristiek

Cabbage Grade Stone Head gefokt in Polen. In 2006 werd hij toegevoegd aan het staatsregister van de Russische Federatie. Het is geschikt voor teelt in gebieden waar hete en droge zomers worden waargenomen.

Het kan op grote commerciële schaal worden gekweekt. De stenen kop behoort tot de late variëteiten - de koppen rijpen in 110–125 dagen vanaf het moment dat de zaailingen zijn geplant, en in 140–165 dagen wanneer ze zijn gekweekt door zaailingen.

Dit betekent dat ze uitstekend houdbaar zijn en lang vers kunnen worden bewaard. De oogst vindt plaats eind september - oktober De vruchten worden afgerond, licht afgeplat, dicht gevormd.

Hun bovenste bladeren zijn lichtgroen geschilderd. De massa van één foetus is 3,5 - 4 kg. Onder ideale omstandigheden worden koppen van 6 kg gevonden. De gemiddelde diameter van een stuk is 65-80 cm en ze hebben uitstekende smaakeigenschappen, vooral door het hoge suikerniveau. Op een 5-puntsschaal wordt de smaak beoordeeld op 4,5-5 punten.

Het ras wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit - 8-10 kg / m², gekweekt op industriële schaal - 850-900 kg / ha, en vorstbestendigheid.

Weet je De grootste kool werd in 2012 geteeld door de Amerikaanse inwoner Scott Robb. Ze woog 63 kg.

Voors en tegens van Cabbage Grade Stone Head

• De voordelen van de variëteit zijn onder meer:
• hoge productiviteit;
• uitstekende smaak van het fruit;
• vorstbestendigheid;
• vermogen om droogte te weerstaan;
• goede houdbaarheid;
• Behoud van presentatie tijdens transport;
• een grote massa koolkoppen;
• resistentie tegen belangrijke ziekten en parasieten van kool, evenals tegen kraken;
• universaliteit van toepassing.

Een van de tekortkomingen was de hardheid van de bladeren, die echter inherent is aan alle vruchten die in de late stadia rijpen.

Optimale groeiperiode

De beschreven variëteit kan worden gekweekt met zaailingen of direct op een open bed worden geplant. De optimale tijd voor het zaaien van zaailingen is vanaf 10 april. Sterke spruiten worden eind mei overgebracht naar open bedden.

De optimale tijd voor het planten van zaden in onbeschermde grond zonder voorafgaande zaailingen is 20–25 april. Deze methode is alleen geschikt voor zuidelijke regio's met een warm klimaat. De teelt wordt uitgevoerd onder een film.

Weet je Na warmtebehandeling in witte kool treedt een toename van de hoeveelheid ascorbinezuur op. Het is een feit dat ascorbigen, dat deel uitmaakt van de groente, bij verhitting verandert in ascorbinezuur.

De regels voor het kweken van variëteiten

Om gezonde planten en een goede oogst te krijgen, moet je gezonde, krachtige zaailingen kweken. Met de zaailingmethode kunt u planten beschermen tegen vorst en een goede kieming van zaden bereiken. Het proces van het kweken van spruiten bestaat uit het voorbereiden van zaden, bodemsubstraat, bedden in de open lucht en het opnieuw planten in de optimale tijd.

Zaadbereiding

Zaden die persoonlijk worden verzameld of uit de handen worden gekocht, moeten worden gesorteerd en verwerkt om infectie met schimmelziekten te voorkomen. Voor het zaaien worden zaden van minimaal 1,5 mm groot geselecteerd.

Vervolgens worden ze 15-20 minuten in warm water gezet, verwarmd tot + 40 ... + 50 ° С, waarna ze een paar minuten in koud water worden gedompeld. Na volledige droging wordt het zaadmateriaal behandeld met een fungicide, bijvoorbeeld Fitosporin-M of een mengsel van Alirina-B met Gamair (1 tablet / 1 l water). De inweektijd is van 8 tot 18 uur.

Als de zaden in een gespecialiseerde winkel worden gekocht, hoeven ze niet te worden geselecteerd en verwerkt tegen schimmelinfecties. Weken in warm en koud water is optioneel; deze procedure versnelt de kieming van zaadmateriaal.

Zaailingen kweken

Om de zaden te planten, moet je het bodemsubstraat voorbereiden. Het kan worden gekocht in een gespecialiseerde winkel (op de verpakking is het gemarkeerd "Voor het kweken van zaailingen") of met uw eigen handen gemaakt. De eenvoudigste methode is het in gelijke delen mengen van turf en zand.

Je kunt ook de volgende componenten mengen:

• turf, grasland, zand (75/20/5%);
• humus, grasland, zand (45/50/5%);
• grasland, humus, compost, turf (in gelijke delen), zand (5%).

Het plaatsen van zaden in het substraat moet als volgt worden uitgevoerd:

1. Giet een laagje grond van 3-4 cm in een bakje voor zaailingen.
2. Giet het met oplossingen van "Alerina-B" en "Gamair" (2 tabletten / 10 l water).
3. Om de grond 1-3 dagen te ondersteunen.
4. Maak groeven van 1 cm diep, de afstand ertussen moet 3 cm zijn.
5. Plaats de zaden in de voren, met een afstand van 1-1,5 cm ertussen.
6. Bestrooi zaden met bodemsubstraat.
7. Zet gewassen in temperatuurmodus + 18 ... + 20 ° С.

Hierna moet je wachten tot de spruiten opstaan. Dit gebeurt meestal na 4-5 dagen. Wanneer jonge planten verschijnen, moet de temperatuur worden verlaagd tot + 7 ... + 9 ° С. Wanneer een week verstrijkt nadat de zaailingen zijn gepikt, worden ze geplant in aparte potten met een diameter van 6-8 cm. Om spruiten te plukken, neem je hetzelfde substraat waarin de zaailingen waren geplant en voeg je er dubbel superfosfaat (1 eetl. / 1 ​​emmer van het mengsel) en houtas (2 eetlepels) aan toe. Grond die speciaal is ontworpen voor de teelt van kool is ook geschikt.

Geplukte spruiten 2-3 dagen op temperatuur + 17 ... + 18 ° C Om ze te beschermen tegen de zwarte poten wordt er een dun laagje rivierzand over de grond gegoten. Nadat de spruiten onder nieuwe omstandigheden wortel hebben geschoten, moet de temperatuur overdag worden ingesteld op + 13 ... + 14 ° C en 's nachts + 10 ... + 12 ° C. Verlichting moet goed zijn. Bij bewolkt weer is extra kunstmatige verlichting vereist.

Het voeren wordt uitgevoerd wanneer er op elke plant 2 bladeren worden gevormd. Gebruik volledige meststof die sporenelementen bevat. 12-14 dagen voor de geplande landing op een vaste plaats, moet u de procedure voor het harden van zaailingen starten. Ze halen het een tijdje uit de frisse lucht en verlengen geleidelijk de duur van het blussen. Tegelijkertijd kunt u een tweede topdressing maken van een oplossing van ureum (1 eetlepel), kaliumsulfaat (1 eetlepel), water (10 liter).

Landvoorbereiding op de site

Een goed verlicht gebied moet worden gereserveerd voor het telen van kool. De beste grond voor het planten van deze groenteplant is leem met een neutrale pH-waarde. De grond moet in de herfst worden voorbereid. Organische grond: humus, mest, compost (1 emmer / m²) worden toegevoegd aan het goed uitgegraven gebied om te graven.

In het voorjaar zijn minerale supplementen nodig: ureum (1 eetl.), Superfosfaat (1 eetl.), Houtas (1 eetl.). Als er in de herfst geen meststoffen werden aangebracht, wordt in het vroege voorjaar humus op elk gat aangebracht (0, 5 kg), nitroammofosk (1 theelepel), houtas (1/2 el.)

Belangrijk! Kool wordt aanbevolen om te worden geteeld op een locatie waar voorheen wortelen, aardappelen, uien, peulvruchten en granen, knoflook en komkommers groeiden. De ergste voorgangers zijn vertegenwoordigers van de koolfamilie, tomaten, radijs, rapen, bieten.

Zaailingen in de grond verplanten

Tegen de tijd van planten moeten de spruiten er sterk en gezond uitzien, een stengelhoogte hebben van ongeveer 15 cm en 5 bladeren. Ze moeten worden getransplanteerd door overslag, dat wil zeggen zonder het aarden coma te vernietigen. Putten zijn iets groter voorbereid dan het wortelstelsel van zaailingen.

Plantdiepte - tot aan de onderste bladeren. Zaailingen worden zonder problemen geplant in de afwezigheid van zon. De afstand tussen de planten moet 45-50 cm zijn, tussen de rijen - 50-55 cm Direct na het planten moeten jonge spruiten door agrofibre uit zonlicht worden gesnoeid.

Belangrijk! Kweek kool niet langer dan 2 jaar achter elkaar op dezelfde plaats. Dit leidt tot lagere opbrengsten en vergroot het risico op het oplopen van ziekten en schadelijke insecten.

Basisregels voor plantenverzorging

Kool heeft geen speciale zorg nodig. Het vereist standaardprocedures: water geven, losmaken, bemesten, wieden, preventief spuiten tegen ziekten en schadelijke insecten.

Water geven

De nieuw geplante zaailingen water geven, wordt 3-4 keer in 7 dagen uitgevoerd, 2-3 liter voor één plant. Nadat het sterker is geworden en is aangepast aan nieuwe omstandigheden, ongeveer na 25-30 dagen, moet de bewatering zeldzamer en overvloediger worden gemaakt - eens per 7 dagen voor 10-12 l / m².

Voor het besproeien van een groenteplant kunt u het beste een druppelsysteem installeren. U kunt ook bevochtiging produceren door te strooien en voren.

Water moet worden ingenomen bij een warme temperatuur - niet lager dan + 18 ° C, anders neemt het risico op het ontwikkelen van schimmelinfecties aanzienlijk toe.

Topdressing

Voor kool moet je 3-4 dressings per seizoen uitgeven. De eerste wordt uitgevoerd 14 dagen nadat de zaailingen zijn verplaatst naar een open tuinbed. Op dit moment is het handig om de planten te voeden met stikstofmeststoffen. Er wordt gekozen voor kant-en-klare oplossingen, bijvoorbeeld Agricola, Sudarushka, Effekton of ammoniumnitraat (10 g / 10 l water).

De tweede topdressing is 10 dagen na de eerste gepland. Op dit moment moet u ammoniumnitraat (1 deel), superfosfaat (2 delen) en kaliumchloride (1 deel) mengen. Voor 1 m² moet je 40-60 g van het mengsel maken. Bij de derde bemesting worden mengsels met kalium en fosfor als belangrijkste stoffen gekozen. In augustus wordt kool gevoed met meststoffen zoals Autumn, nitrofoska, diammofoska.

Grond losmaken

Zoals bij elke groenteplant is de teelt erg belangrijk voor kool. Ze moeten één dag na bevochtiging of neerslag worden uitgevoerd. De aanbevolen teeltdiepte is 7 cm Deze procedure vermijdt de vorming van een harde korst op het aardoppervlak en verbetert de stroom van water, lucht en voedingsstoffen naar de wortels.

Naast losmaken is ook hilling vereist. Ze zijn nodig om de groei van zijwortels uit te lokken en de ontwikkeling van de plant te verbeteren. Ze worden 2 keer geproduceerd: de eerste keer 20 dagen na het verplaatsen naar de grond, de tweede - 10-12 dagen na de eerste. Aan de stengel moet je de heuvel vullen met aarde.

Wieden

Onkruidverwijdering moet regelmatig gebeuren. Onkruid mag de kool niet verduisteren en drager worden van parasitaire insecten De procedure wordt zeer zorgvuldig uitgevoerd om het wortelstelsel van de plant niet te beschadigen.

Ongediertebestrijding en ziektebestrijding

Als de landbouwtechnologie van kool correct is uitgevoerd, kunt u rekenen op de succesvolle ontvangst van een rijke oogst die niet wordt beschadigd door ziekten en plagen. Voor fouten gemaakt tijdens de landing en tijdens vertrek, bij slechte weersomstandigheden kan een groenteplant worden aangetast door de volgende ziekten:

1. Echte meeldauw. Het belangrijkste symptoom van de ziekte is de coating van bladeren met een poederachtige witte coating. Bij de eerste tekenen van de ziekte moet je de beschadigde bladeren verwijderen en de planten behandelen met Bordeaux-vloeistof.
2. Zwarte poot. Gemanifesteerd door verdonkering van het onderste deel van de stengel. Zieke planten moeten worden verwijderd - ze kunnen niet worden genezen.

Van het ongedierte voor kool zijn de bladluizen en slakken het gevaarlijkst. Om koolbedden van ongedierte weg te jagen, moeten in de directe omgeving bonen, sla, selderij, bonen, dille, prei worden geplant. Ook helpt verstrooiing in de gangpaden van houtas ook.

Oogst- en opslagregels

Kool wordt verwijderd wanneer de luchttemperatuur bij droog weer + 5 ... + 7 ° С wordt. Koolkoppen moeten met een scherp mes worden gesneden, waarbij een stengel van ongeveer 8-12 cm hoog blijft De vruchten van de Stone Head kunnen tot de lente vers worden bewaard, zonder hun sappigheid te verliezen. Dit kan worden bereikt als u de groente in een optimaal microklimaat plaatst.

Weet je Zure kool werd voor het eerst gebruikt door de inwoners van China - ze weken in rijstwijn. In de 3e eeuw voor Christus e. dit gerecht werd gegeven aan bouwers die aan de bouw van de Grote Muur van China werkten.

Bewaar de kool in koude omstandigheden:

• in de koelkast;
• in de kelder, kelder.

In koude omstandigheden, bij temperaturen van 0 ° C tot + 5 ° C, goede ventilatie en vochtigheid van 90-95%, kan kool 7-8 maanden meegaan in houten kisten of kartonnen dozen. De houdbaarheid kan worden verlengd door de koppen te bekleden met klei of ze in papier te wikkelen Naast vers bewaren kan de groente ook gedroogd of ingevroren worden. In droge vorm is kool geschikt voor gebruik gedurende 2 jaar, in bevroren toestand - voor een jaar.

Deze verscheidenheid aan groenten kan voor verschillende doeleinden in de keuken worden gebruikt. Bladeren van koolkoppen kunnen vers in salades worden gegeten. Ze zijn geschikt voor koken, stoven, beitsen, beitsen, beitsen, dus Kamennaya Kamen-kool heeft een aantal positieve eigenschappen, waardoor het zowel in zomerhuisjes als op industriële schaal kan worden gekweekt. Haar koolkop heeft een geweldige smaak, ze worden lang bewaard en zijn universeel inzetbaar bij het koken.