Een maagzweer is een ziekte die zich manifesteert door de vorming van ulceratieve defecten in de maag en twaalfvingerige darm. De ziekte gaat gepaard met zwaarte en pijn in de maag na het eten, brandend maagzuur, misselijkheid en braken. Met de ziekte moet u het dieet zorgvuldig volgen, dat moet bestaan ​​uit producten die geen ontsteking van de slijmvliezen van de maag en de twaalfvingerige darm veroorzaken.

Hoe kool de spijsverteringsorganen beïnvloedt bij maagzweren, en welke soorten van deze groente kunnen worden geconsumeerd op het moment van verergering en remissie van de ziekte - lees hieronder.

Chemische samenstelling en caloriegehalte

De chemische samenstelling van kool en het caloriegehalte per 100 g:

• eiwitten - 1,8 g;
• vetten - 0,2 g;
• koolhydraten - 4,7 g;
• voedingsvezels - 2 g;
• water - 90,4 g;
• caloriegehalte - 28 kcal.

Groenteteelt bevat veel mineralen die een herstellend effect hebben op het lichaam. Een hoog kaliumgehalte helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, versterkt het cardiovasculaire systeem en de spieren. Calcium- en ijzerzouten zijn nodig voor botvorming. Fosfor en natrium helpen de bloeddruk te normaliseren en het watermetabolisme te reguleren. Magnesium versterkt het zenuwstelsel en helpt de prestaties van het hart te verbeteren.

Weet je Kool verwijst naar producten met een negatief caloriegehalte - dit betekent dat het menselijk lichaam meer energie besteedt aan de vertering van een groente dan wanneer het wordt gegeten.

De waarde van de groente zit ook in het gehalte aan citroenzuur en vezels. Citroenzuur is verantwoordelijk voor het verwijderen van gifstoffen in het lichaam, heeft ook invloed op de gezichtsscherpte en draagt ​​bij aan een verhoging van het calciumgehalte. Vezels zijn betrokken bij het verteringsproces en verstoren ook het proces van vetophoping en verminderen het risico op atherosclerose aanzienlijk.

Kool in voldoende hoeveelheden bevat vitamine C, dat verantwoordelijk is voor het versterken van het immuunsysteem. Pantotheenzuur verbetert de bijnieren door de productie van glucocorticoïde hormonen te stimuleren, wat het algehele klinische beeld verbetert met artritis, colitis en allergische reacties. Thiamine verbetert het spijsverteringskanaal en het zenuwstelsel.

Kool met een maagzweer: kan wel of niet gegeten worden

Tijdens een verergering van de ziekte is kool gecontra-indiceerd vanwege het hoge vezelgehalte in de samenstelling. In de acute periode van het verloop van de ziekte kunnen vezels ernstige irritatie van het slijmvlies veroorzaken, wat de ontsteking alleen maar verergert.

Bij maagzweer wordt de groente systematisch en alleen tijdens de remissieperiode gebruikt. Een maagzweerpatiënt moet zijn dieet bespreken met de behandelende arts en, op basis van zijn aanbevelingen, bepalen welke van de culturen kunnen worden gegeten.

Kool bevat vitamine U, dat wonden geneest en de genezing van zweren versnelt, wat erg belangrijk is voor maagzweren.

White-headed

Witte kool kan alleen worden gebruikt door een patiënt met een maagzweer tijdens de periode van verlichting van de ziekte en in kleine hoeveelheden, terwijl het een warmtebehandeling moet ondergaan.

Of deze variëteit aan groenten in het dieet moet worden opgenomen, moet worden bepaald door een arts, die rekening houdt met de volgende factoren:

• stadium van de ziekte;
• de frequentie van exacerbaties en hun manifestaties;
• de aanwezigheid bij de patiënt van bijkomende maagaandoeningen;
• patiënt leeftijd.

Kleur

Bloemkool kan zijn opgenomen in het ulcuspatiëntenmenu. Dankzij het eiwit dat deel uitmaakt van de groente vindt er een gemakkelijke vertering van voedsel plaats, waardoor de slijmvliezen minder geïrriteerd raken.

Dit type cultuur heeft uitgesproken antitumor- en krampstillende effecten, daarom helpt het gebruik van het product in voedsel om maagpijn te verminderen en voorkomt het ook de vorming van een tumor.

Broccoli

Het is verboden om broccoli te gebruiken met een nieuwe maagzweer, omdat de groente een sterke afgifte van zoutzuur veroorzaakt, wat brandend maagzuur en misselijkheid veroorzaakt. Groenten worden alleen in warmtebehandelde vorm geconsumeerd.

Marine

Zeewier leidt tot een toename van de zuurgraad en verhoogt ook de belasting van de maagwanden, dus het is beter om het niet te gebruiken met verhoogde pijn. Tijdens het verzwakken van de ziekte moet het gebruik van dit product strikt worden voorgeschreven door een arts.

Weet je Kool is zelfs een enorme knop en de stengel dient als stengel.

Nuttige eigenschappen van kool voor vertering

Het gebruik van kool door een gezond persoon heeft een positief effect op de spijsvertering. Vezels in de groente hebben een sterk stimulerend effect op het maagdarmkanaal en activeren spierperistaltiek.

Kinderen

Bij kinderen jonger dan 2 jaar wordt het niet aanbevolen om verse kool in het dieet op te nemen, omdat harde vezels het kwetsbare spijsverteringssysteem van de baby kunnen beschadigen. Maar in een gekookte of gestoofde vorm wordt het product vanaf 10 maanden in het dieet van kinderen geïntroduceerd. In een warmtebehandelde vorm heeft het product een licht laxerend effect en verbetert het de spiercontracties in de maag.

Volwassenen

Voor een volwassene is kool een onmisbaar product bij problemen met ontlasting. Door het hoge gehalte aan vezels en B-vitamines wordt de secretoire functie van de darm versterkt, wat bijdraagt ​​aan de snelle stoelgang.

Zuurkool of gestoofde kool wordt daarentegen gebruikt om de symptomen van dysbiose te elimineren, die zich manifesteert door symptomen zoals dunner worden van de ontlasting, maagkrampen, winderigheid.

De belangrijkste regels voor het kiezen van verse kool

Om een ​​verse groente te kiezen, moet je letten op het uiterlijk, dat moet zijn:

• stevig aanvoelend;
• plaatplaten moeten intact zijn, zonder scheuren, vouwen en tekenen van verwelking;
• het hoofd moet wit zijn;
• op het oppervlak van de groente mogen geen sporen zijn van de activiteit van insecten.

Een aangenaam aroma dat kenmerkend is voor de variëteit, moet afkomstig zijn van de groente. Als er een rotte of muffe geur is, is het beter om een ​​dergelijk product niet te kopen.

Kenmerken van het gebruik van kool met maagzweren

In zijn rauwe vorm kan de groente te veel druk uitoefenen op de alvleesklier, en veroorzaakt hij ook het uiterlijk van boeren en winderigheid, dus raden gastro-enterologen aan om het rauwe product niet in voedsel te eten.

Gestoofde kool wordt alleen gebruikt tijdens de verzwakking van de ziekte en wordt gebruikt als onderdeel van dergelijke gerechten:

• soepen;
• bijgerecht voor vlees- en visproducten;
• groente stoofpot.

Belangrijk! Het gebruik van 50 ml zuurkoolsap voor de maaltijd normaliseert de werking van de darmen en vernietigt ook pathogene micro-organismen.

Zuurkool mag niet worden gebruikt tijdens het verergeren van maagzweren. Maar tijdens perioden van verlichting van de ziekte is het gebruik ervan bestand tegen het optreden van erosie op de wanden van het slijmvlies, zodat de patiënt 100 g van het product per dag mag consumeren.

Sap van een verse groente kan tijdens de periode van remissie van de ziekte tot 300 ml per dag worden geconsumeerd, omdat het geen grove vezels bevat. Voor de productie van sap wordt gekozen voor verse en sterke groentebladeren en het eindproduct moet binnen 2-3 uur na bereiding worden gedronken.

Contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen

• Bijwerkingen van het gebruik van het product worden uitgedrukt door de volgende symptomen:
• brandend maagzuur;
• misselijkheid
• boeren;
• het optreden van maagkrampen.

Groenten kunnen niet worden geconsumeerd met verergering van enterocolitis, wat gepaard gaat met diarree en braken. Contra-indicatie is ook het optreden van bloedende zweren in de maag, ondanks de vele gunstige eigenschappen van kool, kan het alleen worden geconsumeerd tijdens de periode van remissie van maagzweren. In dit geval moet de behandeling en het dieetmenu worden gemaakt door de behandelende arts.