Koreaanse radijs is een ongebruikelijke snack, die een geweldige aanvulling is op gekookte aardappelen en vleesgerechten. Lees hieronder de geheimen van snel koken ingelegde radijsjes.

Selectie en bereiding van radijs

Voor beitsen is het beter om de voorkeur te geven aan vroege hybride variëteiten die genetisch vrij zijn van bitterheid. Voor snacks zijn dichte, sappige vruchten die de technische rijpheid hebben bereikt, geschikt.

Belangrijk! Neem geen overrijp fruit van planten die pijlen schieten - ze zijn niet langer geschikt om te eten.

Producten vereisen geen speciale voorbereiding. Het belangrijkste: goed wassen en de paardenstaarten afknippen.

Belangrijk! De marinade in potten moet tot aan de randen worden gegoten en zelfs een beetje uit de potten stromen. Dit zal het binnendringen van lucht in de containers volledig elimineren en de kans op opgeblazen doppen verminderen.

Hoe en waar te bewaren

Opgerolde containers worden na volledige koeling omgedraaid en verzonden voor opslag naar de koelkastdeur of naar de kelder. Houdbaarheid bij temperaturen tot + 10 ° C en relatieve vochtigheid van 60% is 12 maanden. Na het openen van de blikken moeten de producten binnen 48 uur worden geconsumeerd.

Weet je Radijs is een natuurlijk antisepticum. Door de mosterdolie en het ascorbinezuur in de samenstelling is regelmatig gebruik van deze groente een goede preventie van long- en darmkanker.

Ingeblikte radijs kan als een onafhankelijke pikante snack dienen of bij verschillende gerechten worden geserveerd. Een dergelijke conservering is gemakkelijk te bereiden en vereist geen grote financiële kosten.