De afgelopen jaren is de Bamberger-uienvariëteit, die in de zomer van kleine zaden uitgroeit tot een grote handelsbol, enorm in populariteit gestegen bij tuinders. In dit artikel zullen we bekijken wat de Bamberger-variëteit is, hoe deze op de juiste manier kan worden gekweekt tijdens het planten in de lente en de winter en hoe een groente kan worden beschermd tegen plagen en ziekten.
Belangrijk! Ervaren groentetelers raden aan om de hals van de bollen af te snijden alvorens de uiensets in de grond te planten met een conventionele schaar. Deze landbouwtechniek helpt om zonder problemen bolbladeren te laten ontkiemen.
Beschrijving en kenmerken van de variëteit
Uien behoren tot de familie Alliaceae en is een kruidachtige plant die wordt gekweekt om een eetbare bol te produceren. Sappige uienbladeren worden ook geconsumeerd. Dit is een twee jaar oude plant, in het eerste teeltjaar groeit er een kleine bol (zaai), wordt het volgende jaar geplant, de bol van de moeder gooit pijlen met bloeiwijzen, die later zwarte, kleine zaden vormen.Bamberger is een middenvroege Nederlandse fokkerij die is voortgekomen uit zaaien. Hij won de erkenning van tuinders in ons land vanwege de pretentieloosheid van de groeiomstandigheden en de uitstekende smaak. Het heeft een langwerpige bolvorm. De diameter en lengte van een volwassen ui is ongeveer 10 cm, het gemiddelde gewicht is 80 g. Deze vorm van de ui is handig voor het koken van ringen, voor het maken van salades of barbecue. Bol met sneeuwwitte sappige pulp, bedekt met geelbruine schil.
Weet je Uien zijn rijk aan flavonoïden met een sterk antioxidanteffect dat helpt bij de behandeling van bepaalde soorten kanker. Ook hebben de stoffen in de groente een gunstig effect op het lichaam bij de behandeling van cataract en hart- en vaatziekten.
Voor- en nadelen
De grondleggers van deze variëteit beloven dat de Bamberger-bol tot het voorjaar vrijwel zonder verlies van sappigheid en smaak zal overleven.
- Positieve aspecten van de variëteit:
- heeft een sappige pulp met een milde smaak;
- schiet praktisch niet;
- geschikt voor teelt in verschillende klimaatzones;
- bezit een hoge houdbaarheid;
- heeft een goede weerstand tegen uienvliegen, trips en ziekten zoals echte meeldauw en bodemrot;
- na lange opslag verliest de smaak niet.
- De nadelen van de variëteit:
- doordringende en doordringende geur;
- droge kaf hebben de neiging om tijdens opslag met bollen te strooien.
Optimale groeiperiode
De ui is gemiddeld vroeg, dus ze zijn niet vertraagd met de landing en proberen hem vroeg vast te houden, omdat de ontwikkelingsperiode van een volle ui een lang proces is. Het wordt echter niet aanbevolen om uien in koude grond te planten, dit kan het vrijkomen van zaadpijlen veroorzaken. Op de middelste rijstrook is de optimale landingsdatum voor de lente medio april.Bamberger kan in de herfst ook net voor het begin van de winter in de grond worden geplant. De datum van herfstbeplanting is zo gekozen dat de bollen geen tijd hebben om te ontkiemen, deze periode begint meestal rond het derde decennium van oktober.
Hoe je thuis kunt groeien
Bij het telen van dit gewas is het noodzakelijk om de vruchtwisseling te observeren en de komende 3-4 jaar geen bollen op dezelfde plaats te planten. Naleving van vruchtwisseling is noodzakelijk om de kans te verkleinen dat schadelijke ziekteverwekkers en insectenplagen op uienbedden verschijnen.
Goede voorlopers voor uien zijn erwten, sojabonen, bieten, kool of gewassen, die de grond onkruidvrij achterlaten. U moet hier op letten, omdat uien, vooral tijdens het opkomen van zaailingen, erg gevoelig zijn voor onkruid.
Belangrijk! Groentetelers bevelen het gecombineerd planten van uien en wortelen aan, afgewisseld met drie rijen wortels en uien. Tijdens het groeiseizoen jagen vluchtige wortels de uienvlieg weg van de plantenbuur, en de geur van uien maskeert het planten van wortels van de wortelvlieg.
Groeiende omstandigheden
Het eindresultaat van de teelt van gewassen wordt beïnvloed door vele factoren, waaronder: de timing van plantmateriaal in de grond, meststoffen, omgevingstemperatuur, lucht en bodemvochtigheid.
Bodem en kunstmest
Deze cultuur ontwikkelt zich goed op lichte, doorlatende, vruchtbare gronden. De kruimelige structuur van de grond zorgt voor gunstige omstandigheden voor zaadontkieming en een goede ontwikkeling van het uiwortelsysteem. Teelt mag niet beginnen in zeer zure of alkalische gebieden, omdat deze cultuur erg gevoelig is voor verzuring van de bodem. Een geschikte pH voor minerale gronden moet tussen 6,5-7 en voor turfbodems 5,5-6,5 zijn.
Symptomen van ongereguleerde pH die optreden tijdens teelt in verzuurde gebieden: onderdrukte plantengroei, kleine heldergroene bladeren met vergeelde uiteinden. Voor deze groente is het uiterst belangrijk dat er in het gebied waar het uienbed zich bevindt, geen stagnatie van water is, wat rot van de onderkant van de bol veroorzaakt. Het is beter om een plaats te kiezen voor de locatie van de bedden, niet in het laagland, maar op kleine heuvels, goed geblazen door de wind.Uien voelen zich goed op zandgronden, van nature vooraf gekruid met organisch materiaal. Als meststof is goed verteerde rundermest geschikt. Het bemesten van het uienbed met verse mest wordt afgeraden, omdat dit tijdens het groeiseizoen rottende groenten veroorzaakt.
Na het ploegen of graven in de lente kan het tuinbed worden gevoed met minerale meststoffen. Ze zijn verspreid over het oppervlak van de uitgegraven aarde en worden vervolgens ondiep in de grond begraven met een hark. De ondiepe opname van voedingsstoffen is te wijten aan het feit dat de wortels van de bol vrij kort zijn, niet langer dan 6 cm, en ze zullen gewoon niet groeien tot die in de diepere voedingslagen.
Weet je Om niet te huilen bij het snijden van uien, raden huisvrouwen met ervaring aan om de groente daarvoor 15 minuten in de vriezer te houden.
Voorbereiding van sets
Na het kopen van een zaadset van Bamberger-variëteit, wordt het aanbevolen om het uit te spreiden om te luisteren in een warme, goed geventileerde ruimte. Deze procedure moet worden ingesteld om rot in de bol te voorkomen. De luisterduur varieert van 2 tot 3 weken, de optimale temperatuur is op dit moment +20 ... + 22 ° C. De dag voor aanvang van de tuinwerkzaamheden wordt het zaaigoed verwarmd.
Dit is een zeer belangrijke agronomische techniek om het schieten van gewassen te belemmeren en het draagt bij aan de snelle ontkieming van groene bladeren en de groei van wortels op de bodem. Bovendien worden na warmtebehandeling en daaropvolgende desinfectie sporen van schimmelziekten, mogelijk op het oppervlak van plantmateriaal, vernietigd.
Hoe een lange opwarming van de plantui uit te voeren:
- Kies, afhankelijk van de hoeveelheid zaaien, de juiste capaciteit in volume, plaats de bollen.
- Het water wordt verwarmd tot een temperatuur van +35 ... + 40 ° C, waarna het wordt gegoten met hete vloeistof en de container wordt afgesloten met een deksel.
- Om de opwarmtijd te verlengen, wikkel je de container goed (in een oude deken, plaid) en laat je hem 5-6 uur in deze positie.
- Aan het einde van deze tijd is het plantmateriaal klaar om te planten.
Hoe een snelle opwarmende sevka uit te voeren:
- Plantgoed wordt in een emmer of pan met een geschikt volume geplaatst, waarna het met heet water (+35 ... + 40 ° C) wordt gegoten en 15 minuten onder het deksel wordt gelaten.
- Na 15 minuten wordt het hete water afgetapt en worden de kleine uien gedurende dezelfde periode met koud water gegoten. Hierna is de ui klaar om te planten, maar als je wilt, kun je een extra behandeling van 15 minuten uitvoeren in een groeistimulator (Rost-1, Gumisol) of een vloeibaar mineraalcomplex.
Weet je Ui-cellen bevatten een op zwavel gebaseerde chemische stof die de slijmvliezen van de ogen en neus van een persoon irriteert. Wanneer de gastvrouw uien snijdt, komt deze stof vrij en veroorzaakt een chemische reactie, die gepaard gaat met pijn in de ogen en tranen veroorzaakt.
Als de tuinman niet zeker weet of het gekochte plantmateriaal gezond is, is het het meest redelijk om de zaailingen te behandelen in een donkerroze oplossing van mangaan en water. Om een werkende desinfecterende oplossing te verkrijgen, wordt ongeveer 1 g kaliumpermanganaat toegevoegd aan 1 liter koud water en gemengd in een vloeistof tot het volledig is opgelost. Sevc wordt gedurende 30 minuten ondergedompeld in een desinfecterende oplossing van mangaan.
Een oplossing van water en kopersulfaat kan ook worden gebruikt als desinfectie. Voeg hiervoor 3 g kopersulfaat toe aan een liter water en roer tot het volledig is opgelost. Sevc wordt gedurende 20 tot 40 minuten geweekt in een oplossing van kopersulfaat, waarna ze zonder wassen in de grond worden geplant.
Landingstechniek
Niet alle tuiniers weten of zaaien vóór de winter kan worden geplant. Bovendien is het mogelijk dat een dergelijke beplanting de veerbelasting op de plantenteler aanzienlijk zal verminderen.
Ui Bamberger wordt in twee termen geplant:
- met de landing van plantmateriaal voor de winter;
- met veerlanding sevka.
Landing onder de winter:
- De beste planttijd is de late herfst, een paar weken voor de eerste min-temperaturen. Meestal begint deze periode in de tweede helft van oktober. Het is onaanvaardbaar om te vroeg voor de winter (in september of begin oktober) met uien te beginnen, omdat na een vroege aanplant de bollen kunnen gaan groeien, wat hun winterhardheid aanzienlijk zal verminderen. Bij langdurige en strenge vorst kunnen gekiemde bollen bevriezen.
- Voor het planten in de winter wordt het tuinbed op dezelfde manier voorbereid als in het voorjaar planten (gekruid met organisch materiaal, ingraven), maar de groeven onder de bollen worden iets dieper gemaakt dan tijdens het voorjaar planten.
- Plantmateriaal dat in de grond overwintert, moet op betrouwbare wijze een laag verwarmende grond tegen vorst bedekken. De diepte van het planten van voren van 8 tot 10 cm wordt aanbevolen. De afstand tussen de bollen in de rij is ongeveer 10 cm, de afstand tussen de rijen is 25-30 cm. De rij-afstand moet zodanig zijn dat bij het cultiveren van tuinieren, een scherp tuingereedschap de vegetatieve planten niet beschadigt.
- Zodra de nachtvorst gestaag is, wordt er een dikke laag mulch op het bed gelegd met de bollen geplant om de aanplant te verwarmen. Als mulch kun je gebruiken: hooi, stro, gevallen bladeren of zaagsel. Een laag mulch met een dikte van 10-15 cm wordt aanbevolen, een dikkere beschutting kan ervoor zorgen dat de planten warm worden als er dooi ontstaat.
- Zodra de sneeuw smelt, wordt de mulchlaag direct uit de tuin verwijderd. In de normale winterperiode wordt mulch geoogst in het tweede decennium van maart, als er strenge vorst wordt uitgesteld, blijft de mulch staan totdat ze klaar zijn.
- Nadat de grond op het bed met uien is opgedroogd, moet de eerste losmaking worden uitgevoerd. Dit is een zeer belangrijke gebeurtenis, het stelt je in staat om de aangekoekte grond in de winter op te blazen en de grond te verzadigen met zuurstof. Al snel na het loskomen verschijnen uiveren uit de grond. Verdere verzorging is identiek aan de verzorging van lente-ui.
Lente planten:
- Ze beginnen het uienbed klaar te maken zodra de sneeuw valt en de grond voldoende opwarmt. In de noordelijke regio's begint deze tijd ongeveer in het tweede decennium van april, in de zuidelijke regio's - half maart. De grond op het bed is bedekt met organisch materiaal met een snelheid van 10 kg goed verrotte rundermest per 1 m². Als er verse uitwerpselen van vogels worden gebruikt, is er veel minder nodig (200 g per 1 m²), omdat het stikstofgehalte daarin veel hoger is en de verzadiging van de grond met deze meststof brandwonden op de bollen kan veroorzaken.
- Vervolgens graven ze een tuinbed, graafdiepte - ongeveer een halve schop. De uitgegraven aarde wordt geëgaliseerd met een hark om het oppervlak van het bed te vormen met een lichte helling naar de zijsporen. Deze vorming van het bodemoppervlak zorgt ervoor dat het zware sediment niet stagneert in de basale zone, overtollig vocht stroomt op de sporen. Het voltooide bed is gemarkeerd en beplante baarden worden vastgehouden. De diepte van de plantgroeven is van 3 tot 5 cm, afhankelijk van de grootte van de bollen. De optimale maat van de bollen (zaad) is van 1 cm tot 2 cm Kleinere bollen kunnen tijdens het groeiseizoen drogen en het gebruik van grotere bollen is niet rendabel.
- Een half uur voor het planten worden de voren goed bewaterd uit de berekening: 1 liter water per 1 meter vorenlengte. De rijafstand is, net als bij het planten voor de winter, 25-30 cm. De afstand in de rij tussen de planten is 10 cm. Deze afstand is te danken aan het feit dat de volwassen Bamberger bol ongeveer dezelfde diameter heeft en de groeiende plant ruimte nodig heeft voor groei.
Zorgregels
Planten moeten gedurende het hele groeiseizoen goed worden verzorgd: losmaken, voeden, beschermen tegen ziekten en plagen en water. Juiste zorg bepaalt de kwantiteit en kwaliteit van het geteelde gewas.
Belangrijk! Het is ongewenst om water rechtstreeks uit de put te halen om uien water te geven, omdat de temperatuur te laag is en de bollen kan gaan rotten. Irrigatiewater moet bezinken en opwarmen tot luchttemperatuur, dus de meest succesvolle optie is om het water in grote tonnen te verwarmen.
Beregeningspercentages
Het planten moet indien nodig worden bewaterd. Bepalen of planten irrigatie nodig hebben is vrij eenvoudig: als de grond in het bed op een diepte van 10 cm droog en kruimelig is - water geven is nodig, als de grond op deze diepte nog nat is - kan de irrigatie enkele dagen worden uitgesteld. Het water wordt 's ochtends vóór het begin van de lunchwarmte uitgevoerd. 'S Avonds water geven aan de ui is ongewenst, omdat het geen tijd heeft om te drogen voor zonsondergang.En waterdruppels op de bladeren zijn een uitstekende voedingsbodem voor de ontwikkeling van verschillende schimmelziekten. Bamberger heeft in de eerste teeltmaand overvloedige irrigatie nodig, even later wordt de frequentie van irrigatie aanzienlijk verminderd. Ongeveer 2 weken voor de verwachte oogst stopt het bodemvocht volledig.
Bodemteelt en wieden
Zorg voor planten bestaat uit tijdig losmaken en wieden. Ze moeten elke 10-12 dagen of vaker worden uitgevoerd, omdat het veld verstopt is met onkruid. Door de grond los te maken, kunt u de grond in de gangpaden vrij houden van onkruid en lichtheid en doorlaatbaarheid geven. Na elke teelt van rijafstanden groeien planten aanzienlijk.Voor handmatig wieden kunt u een conventionele hakmolen gebruiken met een mes van geschikte breedte of een middelgrote vlaksnijder. Als er veel uien worden gekweekt en een groot veld wordt bezet onder het groeiseizoen, is het raadzaam om de rijafstand aanzienlijk te vergroten bij het planten van plantmateriaal. Het moet overeenkomen met de techniek (cultivator, tractor), die het land zal bewerken.
Topdressing
In het stadium van het verschijnen van 4 volwassen bladeren op planten, kunnen de bollen worden gevoed met stikstof. Om dit te doen, kunt u stikstof gebruiken in korrels verdund in water voor irrigatie of vloeibare organische meststoffen, zoals gefermenteerde brandnetelinfusie of uitwerpselen van kippen.
Belangrijk! Kippenmest is een zeer sterke en geconcentreerde meststof, daarom moet er eerst een week op worden gestaan (een halve emmer mest op een halve emmer water), waarna hij alleen in verdunde toestand (1:20) mag worden gebruikt.
Ziekten en plagen
De uienkweek is vatbaar voor vele schimmel-, virale en bacteriële ziekten. Dit zijn de gevaarlijkste:
- Gele dwerggroei - Dit is een virale ziekte die op de basale bladeren verschijnt in de vorm van gele strepen. De aangetaste bladeren liggen op de grond en de bol blijft klein en is niet bestand tegen winterstalling. Het virus wordt van plant op plantluis overgedragen. De overdracht van het virus van jaar tot jaar vindt plaats via geïnfecteerde bollen. Het virus wordt niet overgedragen via geïnfecteerde zaden. Preventie- en controlemaatregelen: het planten van gezond plantmateriaal, het gebruik van insecticiden om de bladluispopulatie onder controle te houden, het elimineren van aangetaste planten uit het gewas. Er is geen remedie.
- Bacteriose - bij zieke planten ontwikkelen de stelen zich slecht en aan de basis verschijnt vochtige rot, de bol kan volledig rotten.De ziekte overwintert in plantenresten en verspreidt zich door water, wind, mensen, gereedschappen. Preventie- en controlemaatregelen: vermijd irrigatie door beregening; gebruik na de eerste tekenen van de ziekte fungiciden (Copernico Hi Bio, Funguran OH 50 WP, Melody Compact 49 WG).
- Peronosporosis - heeft een schimmelkarakter, de ziekte tast de bollen, zaadpijlen en bladeren aan. De eerste symptomen verschijnen op de bladeren in de vorm van langwerpige vlekken van lichtgroen tot geel van kleur, waarop zich een grijsachtig paarse pluisjes vormen. Het aangetaste weefsel wordt zachter, het vel droogt, valt en rot. De optimale omstandigheden voor het optreden van de ziekte zijn een hoge luchtvochtigheid gedurende ten minste 10 uur en een temperatuur boven +12 ... + 18 ° C. Preventie- en controlemaatregelen: oogst van plantenresten van het voorgaande teeltjaar, evenwichtige bodembemesting, goede vruchtwisseling (uien kunnen na 3 jaar op hetzelfde bed worden geplant), behandeling met fungiciden voor contactsystemen (Polyram DF, Dithane M45, Acrobat MZ 90/600 WP "," Aliette 80 WG "," Equation Pro "," Topsin 500 SK ").
- Botritis - schimmelziekte, gemanifesteerd op bladeren en bollen in de vorm van witte vlekken waarin de stof opdroogt. Onder vochtige omstandigheden verschijnt grijs poeder in de getroffen gebieden. Volwassen planten kunnen basale bladrot hebben met daaropvolgende rot van de bollen. Zwarte sclerotia verschijnt op de vernietigde plaatsen. Overdracht vindt plaats door sporen van de schimmel die overwintert in de grond of in plantenresten. Preventie- en controlemaatregelen: verbranding of diepe opslag van plantaardig afval, juiste vruchtwisseling en bemesting, chemische verwerking tijdens het groeiseizoen (Bravo 500 SC, Rovral 500 SC, Teldor 500 SC, Switch 625 WG) .
- Fusarium - een schimmelziekte die wortels, bollen of bladeren aantast die tijdens veldwerk zijn beschadigd of door ongedierte zijn aangetast. De ziekte is erg moeilijk op te sporen. Bladeren hebben een lichte vergeling in het bovenste gedeelte en zieke bollen rotten aan de onderkant, in het wortelgebied. Zieke wortels hebben witte vlekken, die later zwart worden en het wortelsysteem wordt vernietigd. Preventie- en controlemaatregelen: de teelt van resistente rassen, het gebruik van gezond plantmateriaal, de chemische behandeling van aanplant met Topsin 70 WDG en Topsin 500 SC. Een oplossing van 0,05-0,1% (5 of 10 g per 10 liter water) wordt bereid en elke plant wordt besproeid met 0,5 L (oplossing).
De gevaarlijkste gewasplagen:
- Stealthy hunter - larven en volwassen insecten zitten tussen de uienbladeren. Ze voeren uiensap en veroorzaken ernstige schade aan jonge planten. Als preventie- en controlemaatregel worden uienbedden behandeld met een van de preparaten: Mospilan 20 SG (1,5 g / 6 l water), Actara 25 WG (0,2 kg / ha), Confidor Energy ( 1,3 l / ha), sneller 10 EC (2 ml in 6,6 l water), Karate Zeon 50 CS.
- Bol nematode - valt stengels en bollen aan. In het voorjaar verschijnt er een plaag. Nematodeninfectie vindt plaats via aarde of geïnfecteerde zaden. Bij zieke planten blijven de bollen klein, onregelmatig van vorm en scheuren. Preventie- en controlemaatregelen: juiste vruchtwisseling (bij bodeminfectie met een bolnematode kan het gewas na 4 jaar weer op hetzelfde veld worden teruggezet), verwijdering van zieke planten van de site, teelt van resistente rassen. Grondbewerking met kracht 1,5 G (15 kg / ha) of Basamid Pellets.
- Ui vliegen - produceert twee tot drie generaties per jaar en voedt zich met de oppervlaktelaag. In het voorjaar leggen vrouwtjes hun eieren onder de grond bij de uiwortels. Larven komen plantenweefsels binnen, waar ze tijdens het voeden door veel bewegingen knagen. Bij ernstige infectie door de plaag gaan de planten dood. Preventie- en controlemaatregelen: verzameling en vernietiging van plantenresten na de oogst, verwerking tijdens het groeiseizoen met dergelijke preparaten: Decis Mega 50, Confidor Energy, Calypso 480 SC, Karate Zeon 50 CS.
Oogsten en opslag
Wanneer de grond aan de voet van de planten begint te barsten, geeft dit aan dat de rijping van de bollen is begonnen. Vanaf dit moment moet de bemesting worden stopgezet. Deze groente hoeft niet te worden gepudderd, omdat de bollen beter rijpen als ze aan de oppervlakte zijn. Wanneer de uienkoppen rijpen, zullen de bladeren geel worden en eraf vallen. Na een paar dagen kunnen de bollen uit de grond worden getrokken en op het oppervlak worden achtergelaten, zodat ze beginnen met het uithardingsproces.
Belangrijk! Een beschadigde lamp moet onmiddellijk worden gegeten, omdat deze slecht wordt bewaard.
Daarna wordt de raap van de gedroogde aarde geschud en gedurende twee weken onder een luifel of in een schuur overgebracht om te drogen. De aanbevolen temperatuur voor het bewaren van de uienoogst van Bamberger varieert in het bereik van +3 ... + 10 ° C en de luchtvochtigheid binnen 70%. Het wordt afgeraden om de Bamberger-variëteit tijdens opslag te mengen met andere uiensoorten, dit kan de bewaartijd verkorten. Als er geen speciale opslag voor groenten is, kan deze ui met succes worden bewaard op de loggia.
Handige tips
Schade aan de bollen of bladeren die tijdens de teelt zijn ontvangen, kan de ontwikkeling van bepaalde bacteriële ziekten veroorzaken. U kunt de kans op dergelijke schade verkleinen door met natuurlijke mulch in slaap te vallen in het gangpad op het uienbed. Als mulch is een gemaaid, licht verzonken gras geschikt. Elke twee weken wordt de mulchlaag vernieuwd, waarbij nieuw gras wordt toegevoegd, omdat het vorige deel van nature gedeeltelijk ontbindt, waardoor de grond in de bedden wordt verrijkt met voedingsstoffen.Het plantbed kan worden bedekt met elk non-woven materiaal (agrofibre of spanbond). Jonge planten onder dekking zullen enkele graden warmer zijn dan in de open lucht. Bovendien maskeert agrofibre perfect de geur van uienaanplant van ongedierte van het gewas en bedekt het op betrouwbare wijze planten vanaf hun invasie.
Weet je Tijdens virale epidemieën worden uien veel gebruikt vanwege de antiseptische eigenschappen.
Uien kunnen het hele groeiseizoen onder deze lichte beschutting worden gekweekt en alleen worden verwijderd om te wieden. Ze verwijderen spanbond niet voor water geven, het laat water perfect door zichzelf. Als u de plantdata en de regels voor het verzorgen van uien van de Bamberger-variëteit kent, zullen zowel een beginner als een ervaren tuinman zonder problemen een uitstekende oogst van grote en sappige bollen kunnen telen.