Bonenculturen zijn populair bij veel mensen, maar niet iedereen kan gerechten eten die daaruit zijn bereid. Als de spijsverteringsprocessen verstoord zijn, kunnen sommige ervan het lichaam schaden en een bepaalde ziekte verergeren, dus voordat u linzen met pancreatitis kookt, moet u deze mogelijkheid zeker weten.

Voedingswaarde

Linzenvruchten behoren tot dieetproducten, dus ze worden vaak opgenomen in verschillende diëten voor gewichtsverlies. 100 g gekookte bonen is goed voor slechts 112 kcal en dankzij de rijke chemische samenstelling is het een uitstekende aanvulling op elk dieet, vooral als het geen vlees bevat.

In dezelfde 100 g gekookte linzen zijn er 7,8 g eiwit en 20,1 g koolhydraten, zonder vetten.

De belangrijkste componenten van linzenfruit zijn:

• licht verteerbare proteïne van plantaardige oorsprong, die een uitstekende vervanging kan zijn voor een diersoort (het bevat tot 30%);
• complexe koolhydraten (tot 50% in de samenstelling), vanwege de langzame opname waarvan de bloedsuikerspiegel niet stijgt;
• micro- en macro-elementen, in het bijzonder: kalium, calcium, fosfor, zwavel, magnesium, silicium, chloor, natrium, ijzer, koper, boor, titanium, jodium, fluor, mangaan, selenium, chroom, zink;
• vitamine A, E, PP, groep B (B1, B2, B5, B9).

Belangrijk! In tegenstelling tot veel andere planten, hopen linzen zelf geen gifstoffen op, dus het wordt terecht beschouwd als een van de schoonste ecologische producten. In gekookte vorm bevat het een aanzienlijke hoeveelheid vezels, wat een gunstig effect heeft op het hele spijsverteringssysteem van een persoon.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Gezien de rijke chemische samenstelling van linzenvruchten, mag men niet verbaasd zijn over hun diverse effect op het menselijk lichaam.

• De belangrijkste gunstige eigenschappen van cultuur zijn dus de volgende:
• normalisatie van celmetabolisme en metabolisme;
• herstel van de structuur van de slijmvliezen;
• optimalisatie van hormoonsynthese;
• verbetering van regeneratieve processen in weefsels door de lysinecomponent van het eiwit;
• normalisatie van de darmen en een succesvolle strijd tegen obstipatie;
• een lang gevoel van verzadiging geven, wat vooral geldt voor diëten en de neiging om te veel te eten;
• verbetering van de conditie van de huid, met name door sporen van ultraviolette beschadiging van de huid te elimineren of door deze met vocht te verzadigen;
• effectieve preventie bij de preventie van oncologische processen, wat wordt verklaard door de aanwezigheid in de samenstelling van antioxidanten die vrije radicalen vernietigen, waardoor celbeschadiging wordt verminderd;
• de immuunkrachten van het lichaam vergroten;
• vermindering van spierpijn en hun snel herstel, vooral na uitputtende trainingen of andere fysieke activiteit;
• verbetering van de bloedcirculatie en zuurstoftoevoer naar weefsels van verschillende organen (zuurstoftekort dreigt de normale hartactiviteit te verstoren);
• cholesterol in het lichaam verlagen en de vasculaire status verbeteren;
• het handhaven van een normaal suikergehalte in het bloed, onder meer door de opname door het lichaam te vertragen (insuline slaagt erin glucose naar de lever en spieren te leiden, en transformeert de energie ervan zonder het verschijnen van extra vettige tumoren);
• normalisatie van de menselijke hersenen en het zenuwstelsel, verbetering van het geheugen, concentratie.

Linzen zijn erg nuttig tijdens de zwangerschap, omdat de vruchten ervan een grote hoeveelheid ijzer en foliumzuur bevatten, wat verstoringen in de normale ontwikkeling van de neurale buis van de foetus tijdens de vroege zwangerschap voorkomt.

Belangrijk! Het aantal nuttige eigenschappen van linzen hangt grotendeels af van het type. Groen fruit moet dus worden geconsumeerd met hepatitis, cholecystitis, reuma en hypertensie, terwijl rood effectiever is bij de bestrijding van bloedarmoede en verschillende bloedziekten.

Kan ik linzen eten voor pancreatitis?

Pancreatitis wordt gekenmerkt door een ontsteking van de menselijke alvleesklier, wat betekent dat elk gekruid voedsel het orgaan irriteert, waardoor de toestand van de patiënt alleen maar verergert. In zo'n situatie moet u van tevoren bedenken wat u kunt eten en wat u beter over het hoofd kunt zien, om uw welzijn niet te verslechteren. Kenmerken van elke fase van de ziekte: acuut, chronisch en remissie, zullen deze vraag met betrekking tot linzen helpen beantwoorden.

In de acute fase en tijdens verergering

Het hoge vezelgehalte in linzen maakt het een verboden product voor gebruik tijdens de acute fase van pancreatitis. Onoplosbare en grove voedingsvezels verhogen de motorische activiteit van de darmen en de maag, irriteren de slijmvliezen en veroorzaken winderigheid en buikpijn. Om zwaar pancreasvoedsel volledig te verteren, is het noodzakelijk grote hoeveelheden spijsverteringsenzymen af ​​te scheiden, wat buitengewoon ongewenst is bij verergering van de ziekte.

Weet je De lenzen voor glazen in vorm herhalen precies de contouren van linzenfruit, maar weinig mensen weten dat de naam van het product rechtstreeks verband houdt met deze plant. Het woord "lens" komt van de Latijnse naam voor bonen, hoewel een vergelijkbare analogie te herleiden is tot andere talen.

Tijdens remissie

Na volledig herstel van de normale werking van de alvleesklier (als de behandeling succesvol was), kunt u goedgekookte linzen opnemen in de lijst met mogelijke dagelijkse dieetmaaltijden, te beginnen met een theelepel, bij voorkeur als onderdeel van puree.

Als er na verloop van tijd geen negatieve gevolgen zijn na consumptie, kan de dosering worden verhoogd, maar het is nog steeds niet nodig om meer dan eens in de paar weken pap te eten. Als tijdens remissie van pancreatitis na het eten van een opgeblazen linzen, misselijkheid, boeren of pijn in de buik verschijnen, moet u het product volledig verlaten.

Bij het kiezen van bonen is het beter om het voordeel te geven aan rood linzen fruit, geschild uit de schaal, om hun maximale kooktijd tijdens het koken te bereiken: alle linzenschotels moeten zacht en puree zijn.

Contra-indicaties

Meestal worden linzenschotels goed verdragen door het menselijk lichaam, maar alleen als er geen directe contra-indicaties zijn voor de consumptie van bonen.

• De belangrijkste zijn:
• jicht
• gewrichtsaandoeningen
• dyskinesie;
• verminderde beweeglijkheid van de galwegen;
• overmatige gasvorming door verstoring van de darmen.

Laat je niet meeslepen door cultuur door zwangere vrouwen en het is beter om geen granen te koken voor jonge kinderen die moeilijkere winderigheid kunnen verdragen.

Anders zouden er geen problemen moeten zijn met linzenfruit, vooral bij matig gebruik van bijgerechten en soepen op basis daarvan. Iedereen kan voor zichzelf de meest geprefereerde optie kiezen voor het maken van gerechten, en zorg er van tevoren voor dat de alvleesklier wordt gestabiliseerd na pancreatitis.