In de afgelopen jaren is gember halverwege de breedtegraad een frequente gast aan tafel geworden. Het staat algemeen bekend als een kruid met een voortreffelijke smaak en aroma. Door de aanwezigheid van een groot aantal essentiële oliën, vitamines en mineralen heeft gember ook veel nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam: verbetert de spijsvertering, versnelt de stofwisseling, stimuleert.
Kalgan is niet zo populair in het dagelijks leven, het wordt zelden op de markt gezien en nooit in een supermarkt. Tincturen op een laos met gember hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam en worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde.
Voordelen en contra-indicaties galangal
Op onze breedtegraden wordt galangal erect cinquefoil genoemd, behorend tot de familie Rosaceae. Aardappelwortelstokken worden opgegraven in het bos of in weiden met wilde kruiden.
Deze plant wordt erkend als een medicijn in zowel volks- als officiële geneeskunde. Kalgan wordt ook wel een bloed-, eierstok-, diarree-wortel genoemd. Dergelijke namen verklaren het gebruik van de wortel bij de behandeling van ziekten.
- Kalgan heeft een aantal eigenschappen die mensen hebben leren gebruiken voor hun eigen voordeel:
- samentrekkende en antimicrobiële werking die helpt bij het stoppen van bijvoorbeeld diarree;
- hemostatisch effect;
- cholereticum in de vorm van een afkooksel van wateraardbei;
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
- heeft een kalmerend effect;
- smaakt goed en heeft een delicaat roze aroma.
Tegelijkertijd mogen we niet vergeten dat galangal bij ongecontroleerd gebruik de gezondheid ernstig kan schaden. Bijvoorbeeld, mensen met een hoog aantal bloedplaatjes, hoge bloedstolling en bloedstolling, het is ten strengste verboden om een soort galanga te nemen.
Gebruik geen wateraardbei als medicijn of als smaakmaker voor mensen die vatbaar zijn voor obstipatie. Het moet ook duidelijk zijn dat galanga-tincturen een groot percentage alcohol bevatten, daarom kunnen ze niet oraal worden gebruikt voor kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en personen met alcoholverslaving.Belangrijk! Een rechtopstaande vijftigerkruid kan slaperigheid veroorzaken. Het mag niet worden gebruikt door mensen van wie de activiteiten verband houden met het beheer van complexe mechanismen en mensen van wie het beroep gepaard gaat met meer letsel.
Recepten van gember-laos tincturen
Gember en laos zijn zowel medicinale producten als smaakmakers die nodig zijn bij het koken, dankzij een unieke set vitamines, mineralen en etherische oliën.In de volksgeneeskunde worden traditioneel tincturen op de wortelstokken van deze planten gebruikt. Gebruik voor de bereiding wodka, maneschijn of pure alcohol.
Ginger Kalanga met kaneel
900 g 20 min.
rechtopstaande wortelstok rechtopstaande wortelstok
200 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Was en schil de knollen.
- Snijd de wortelstokken willekeurig zodat ze in de hals van de fles komen.
- Giet 250 g wodka uit een fles om ruimte te maken.
- Doe alle ingrediënten in een literfles met wodka.
- Sluit de fles en zet hem twee maanden op een donkere en koele plaats.
- Filter het resulterende product, giet in opslagcontainers, plug.
- Bewaar galvanisch op een donkere en koele plaats (bijkeuken of kelder).
De tinctuur wordt verkregen met een aangenaam rijk gemberroze aroma.
Weet je In de koran wordt gember paradijskruid genoemd. Er werd aangenomen dat hij boze geesten verdrijft en genezing en een lang leven bevordert..
Zongedroogde laos met gember
850 g 25 min.
wortelstok van laos gedroogd
100 g
verse gember wortelstok
50 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Was, droog, gember en hak de gember fijn.
- Zongedroogde laos en verse gehakte gember op fles.
- Giet de ingrediënten met wodka.
- Sluit de fles en laat twee weken op kamertemperatuur, af en toe schuddend (eens in de twee dagen).
- Na twee weken zeef de vloeistof en giet het in opslagcontainers.
- Bewaar op een donkere en koele plaats.
- In de zon gedroogde laos krijgt een rode tint. Hierdoor krijgt het product de kleur van dure cognac.
Weet je In het middeleeuwse Europa werd de vijftigerkruid de Russische wortel genoemd.
Op maneschijn met honing
1000 g 15 min.
gedroogde en gehakte wortels van wateraardbei
50 g
verse gemberknol
40 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Gember afspoelen, drogen, schillen en raspen.
- Doe alle ingrediënten in een fles en giet maneschijn.
- Kurk de fles en schud het mengsel goed.
- Zet 14 dagen op een donkere plaats bij kamertemperatuur.
- Na een halve maand, zeef de tinctuur, giet in een fles voor opslag, voorzichtig kurk.
- Bewaar op een donkere en koele plaats.
- De aanwezigheid van wortels zal de specifieke maneschijngeur niet verwijderen, maar het zal een prachtige amberkleur hebben en een gemberroze smaak.
Toepassing
In de volksgeneeskunde en de officiële geneeskunde werd de tinctuur van rechtopstaande vijftigerkruid met gember veel gebruikt.
Het heeft een werkelijk breed werkingsspectrum op het menselijk lichaam:Belangrijk! Gember-galangale infusie mag niet worden gebruikt voor mensen met maagzweer en twaalfvingerige darm vanwege het hoge gehalte aan tannines en essentiële oliën, wat kan leiden tot irritatie van het slijmvlies en verergering van ziekten.
- Het helpt bij verkoudheid en virale ziekten (voeg 50 g tinctuur toe aan warme thee).
- Elimineert ontsteking van het maagdarmkanaal (GIT), diarree enteritis (1 theelepel. Verdun tincturen in 100 g water, neem elke twee uur of na elke ontlasting).
- Herstelt de darmmicroflora bij het nemen van antibiotica (1 el. Tinctuur per 100 g water om driemaal daags in te nemen).
- Reinigt de lever (1 el. Tinctuur in een glas water 's morgens en' s avonds).
- Het helpt bij verstopte galwegen (1 el. In een glas water driemaal daags).
- Het maakt het mogelijk om interne bloedingen snel te stoppen (50 g tinctuur oraal).
- Helpt bij het herstellen van een ontsteking van de keel of mondholte (verdun 50 g tinctuur in 100 g warm water en spoel 5 keer per dag).
- Het versnelt de stofwisseling, verbetert de stemming en eetlust (het is mogelijk om het in zijn pure vorm te gebruiken, bij voorkeur niet meer dan 50 g van het product).
- Desinfecteert wonden (behandel de randen van de snee met alcoholinfusie zonder deze met water te verspreiden).
De tinctuur van de rechtopstaande vijftigerkruid in combinatie met gember kan een "EHBO-doos" of "een opslagplaats van nuttige stoffen" worden genoemd. Met de juiste bereiding en opslag kunt u niet alleen de gezondheid waarderen, maar ook de smaak van drankjes met gember en laos, gecombineerd met de toevoeging van honing, kaneel en andere toevoegingen. Het product heeft een aangename afdronk, amberkleur en rozenaroma.
