Sinds onheuglijke tijden geniet koninklijke gelei bijzonder respect onder de mensen; ze zijn behandeld met een groot aantal verschillende aandoeningen. Daarom proberen veel imkers, naast honing, dit product te bemachtigen. Over methoden voor het verkrijgen en opslaan van royal jelly van vandaag artikel.

Heeft royal jelly een vervaldatum

Honing of koninginnengelei, ook wel koninklijke gelei genoemd, is beperkt houdbaar. Een levend product wordt 1-2 uur als vers beschouwd, waarna de wonderbaarlijke eigenschappen ervan worden vernietigd.

Weet je Een Canadese wetenschapper, Gordan Townsend, bewees in het 60e jaar van de vorige eeuw experimenteel dat het zuur in koninginnegelei (10-hydroxy-2-deceenzuur) kankercellen kan onderdrukken.

• De mensheid heeft verschillende manieren bedacht om deze periode te verlengen, bijvoorbeeld:
• inblikken;
• uitdroging;
• adsorptie.

Hoe koninklijke gelei thuis te verzamelen en op te slaan

Bijen dwingen om honinggelei te maken is niet zo eenvoudig, dus imkers moeten bedriegen.

De gezinsstimulatietechnologie voor melk is als volgt:

1. Het hieronder beschreven proces wordt uitgevoerd in het late voorjaar en de vroege zomer, waarna de bijen actief families creëren.
2. 1 dag oude bijenlarven worden uit de korf gehaald. Zodat ze niet buiten het huis doodgaan, zijn ze geschikte omstandigheden gecreëerd: de temperatuur van de inhoud is + 25 ... + 30 ° C, hoge luchtvochtigheid - 90-95%. Dergelijke omstandigheden laten niet toe dat de dunne beschermende schaal van toekomstige insecten uitdroogt, wat zal leiden tot hun dood.
3. Na het voorbereiden van de plaats van houden, moeten de nakomelingen van de bijen voorzichtig worden verwijderd. Op de stand staan ​​de cellen schuin.
4. Met behulp van een miniatuurspatel, van hout of ander geïmproviseerd materiaal, worden de larven verwijderd en in waskommen met een diameter tot 9 mm geplaatst, die met honing of melk worden gevuld.
5. Vóór identificatie in een geschikte familie, moet de larve een rui-proces ondergaan, d.w.z. de buitenste schaal veranderen in een dichtere.
6. Vervolgens worden de kommen met 'vondelingen' op het frame in de familie gemonteerd zonder de baarmoeder, in een poging de natuurlijke opstelling en de afstand tussen de containers te herhalen. In totaal kunnen dergelijke entkommen tot 50 stuks zijn, afhankelijk van de grootte van de frames.
7. Tijdens de zogenaamde "melkperiode" krijgt de familie suikersiroop.

Video: koninklijke gelei verzamelen

Na drie dagen in beschermende kleding haalt de imker het benodigde kader eruit. Vervolgens wordt, bij een temperatuur van + 27 ... + 30 ° C, koninginnengelei verwijderd met kleine mesjes van glas of aluminium, nadat de larven eerder waren verwijderd. Het bakje waarin bijenmelk wordt opgevangen wordt bij voorkeur behandeld met gesmolten was voor desinfectie.

Belangrijk! Er moet voor worden gezorgd dat het bijenbrood altijd in de moederlikeur aanwezig is en nestwerkers verzamelen voortdurend stuifmeel.

In moederlogen

Moedercellen in honingraten zijn individuele cellen die zijn ontworpen om een ​​bijenkoningin te voeden als de oude koningin dood is of haar functies niet aankan. Voor honinggelei zijn deze cellen een natuurlijk pakket dat, buiten de gebruikelijke omstandigheden (bijenkorf), zijn eigenschappen verliest. U kunt het product 2 uur in de moederloog bewaren in de normale modus (zonder het in de kou te zetten).

Video: koninklijke gelei krijgen van de moederlikeur

Melk met honing

Honing is een natuurlijk conserveringsmiddel voor het product, dat ook het genezende effect van koninginnengelei aanvult. Een mengsel van gelei en honing wordt bereid in een verhouding van 1: 100. De kleur van het afgewerkte mengsel is romige crème, met behoud van de dichtheid van honing. Een dergelijke samenstelling moet worden bewaard bij een temperatuur van -10 ° C, de periode is 12 maanden.

Belangrijk! Het is beter om het menggereedschap niet van metaal te nemen, maar van porselein, keramiek of glas, anders kunnen de eigenschappen van het product verslechteren.

Ontbinding in alcohol

Een ander conserveermiddel is alcohol. Het honingproduct wordt opgelost in alcohol in een verhouding van 1:10, tot 14 maanden in deze vorm bewaard. Het voordeel van de methode is het afgewerkte medicijn, dat ook snel in het bloed wordt opgenomen (door alcohol). Het nadeel is dat kinderen, zwangere en zogende vrouwen het niet mogen gebruiken.

Adsorptie

Deze methode wordt gebruikt in een industriële omgeving, omdat het moeilijk is om de snelheid van adsorberende stoffen thuis te berekenen.

Het resulterende droge product wordt in fasen bereikt:

1. Melk wordt gemengd met een bepaalde dosis glucose en lactose, die als adsorptiemiddel werkt.
2. Het mengsel wordt grondig gewreven in een porseleinen kom.
3. Tijdens het malen wordt de compositie kruimeliger, vervolgens wordt deze overgebracht naar glazen flessen en hermetisch afgesloten.
4. Het product wordt ongeveer 16 maanden bewaard bij een temperatuur van + 6 ° C.

Weet je In 1960 startte de staat een speciaal programma in Japan, volgens hetwelk schoolkinderen en ouderen dagelijks gratis koninginnengelei krijgen.

Lyofilisatie

Dit is ook een industriële manier om de houdbaarheid van gelei te verlengen.

Lyofilisatie wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

1. Bevriezing.
2. De ruimte in een vacuüminstallatie voor uitdroging.
3. Het resulterende poeder wordt gegranuleerd en verzegeld.
4. Houdbaarheid verlengd tot 2 jaar op voorwaarde van opslag bij een temperatuur van + 15 ° C.

Opslagvoorwaarden

Om alle actieve ingrediënten van koninginnengelei met succes te behouden, moet u rekening houden met alle invloedrijke factoren.

Temperatuur

Hoe warmer het is in de ruimte waar het ruwe product is opgeslagen, hoe korter de biologische activiteit.

• Experimenteel is het volgende ontdekt:
• natief product (in zijn oorspronkelijke vorm) bij positieve temperatuur behoudt de kwaliteit gedurende maximaal 2 uur;
• 2 maanden - t -1 ° С;
• 6 maanden - bereik -2 ... -5 ° С;
• 1 jaar - t -10 ° С;
• opslag van 18 tot 24 maanden - een bereik van -15 ... -20 ° C.

Vochtigheid

Koninginnegelei verdraagt, zoals alle honingproducten, geen hoge luchtvochtigheid, dus het niveau tijdens opslag mag niet hoger zijn dan 60%.

• Overschrijding van dit niveau heeft de volgende gevolgen:
• verandering in smaak en kleur;
• structurele verandering (manifestatie van granulariteit, knobbels);
• fermentatie.

Tara

Het melkreservoir moet gemaakt zijn van natuurlijk materiaal, een glazen fles is de beste optie. Glas mag niet transparant zijn, aangezien licht, met name zonlicht, de vijand van het product is.

De container moet dus gemaakt zijn van donker glas met een geschikt volume en een goed passend deksel. Dichtheid kan worden voorzien van gesmolten was.

Imkers die honinggelei verkopen, gebruiken vaak speciale spuiten als containers. Hun gemak is dat het mogelijk is om nauwkeurig de benodigde hoeveelheid stof te bepalen.

Het verzamelen en bewaren van koninginnengelei vereist kennis en aandacht van de imker. Als aan alle vereisten en voorwaarden is voldaan, zal het medicijnproduct een uitstekend middel zijn om het lichaam te voorkomen en te versterken, evenals een hulpmiddel bij de behandeling van aandoeningen.