Appels Witte vulling is al lang bekend bij tuinders. De variëteit werd populair vanwege de vroege rijping en winterhardheid, maar de vruchten worden niet lang bewaard en tolereren geen transport. Het grootste deel van het gewas wordt direct verwerkt. De onderstaande recepten helpen u bij het bereiden van smakelijke en gezonde werkstukken.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Appels van deze variëteit zijn klein van formaat, zodat ze heel kunnen worden bewaard. Kies hiervoor rijp, vers geplukt fruit, zonder tekenen van rot en schade door ongedierte.
Als er een aaseter onder de boom wordt verzameld, wordt deze zorgvuldig gesorteerd, gesneden en schoongemaakt van beschadigde onderdelen. Dergelijke stukken kunnen worden gebruikt voor sap, jam of jam.In de appelblanks kunt u verschillende kruiden (kaneel, kruidnagel, steranijs, enz.) En citrusschil toevoegen. Voor complementaire kleur en smaak worden bessen vaak in het recept opgenomen.
Weet je De appel zinkt niet in water, omdat hij voor een kwart gevuld is met lucht.
De beste recepten voor bereidingen
Witte vulling is uitstekend geschikt voor het maken van sap en voor jam. Jam of jam is perfect voor het vullen van taarten en appelsap of compote kan als basis dienen voor verschillende frisdranken.
Compote
3 L 1 uur
Energiewaarde per 100 g:
Was en droog de fles. De gewassen en geschilde fruitstelen worden in een fles gedaan en voor 2/3 gevuld.
Voeg frambozen en kruisbessen toe.
Giet kokend water naar boven, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat een half uur staan.
Giet de vloeistof uit de fles in de pan, voeg suiker toe, breng aan de kook, giet de kokende siroop in de fles en rol op. Laat een nacht afkoelen en draai hem ondersteboven.
Video recept
Jam
2 L 1 uur
Energiewaarde per 100 g:
Snijd schone appels in vieren, verwijder het midden en snijd ze in kleine stukjes.
Maal fruit met een blender door water toe te voegen.
Breng de appelmoes onder voortdurend roeren op laag vuur aan de kook. Kook 15-20 minuten, voeg suiker en kruiden toe (optioneel).
Doe de jam in gesteriliseerde potten en rol op. Draai werkstukken ondersteboven en laat afkoelen.
Video recept
Weet je Volgens statistieken is elke tweede fruitboom op aarde een appelboom.
Jam
2 L 1 uur
Energiewaarde per 100 g:
- Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. U kunt het fruit voorsnijden en schillen.
- Breng het water aan de kook in een pan en los er suiker in op.
- Leg in fruitstroop plakjes fruit en kook, roer tot het zacht en verdikt is.
- Schik de afgewerkte jam op gesteriliseerde potten en rol op.
Marmelade
400-500 g 11 uur
Energiewaarde per 100 g:
- Snijd de schil en de kern van het fruit, doe de geschilde vruchten in een pan en giet water. Breng het mengsel aan de kook en giet de vloeistof door een zeef in een andere pan.
- Giet fijngehakte appels in de bouillon en kook op laag vuur tot ze helemaal zacht zijn.
- Pureer de appelmassa met een crush of klop met een blender.
- Voeg suiker toe aan de appelmoes en laat 20 minuten sudderen op laag vuur onder voortdurend roeren.
- Verdeel de marmelade in de vormen, laat afkoelen en zet 10 uur op een koude plaats om uit te harden.
Belangrijk! De marmelade was niet erg zoet, je kunt toevoegen aan de massa van 1 theelepel. citroensap.
Conserven
2–2,5 liter 2-3 dagen
Energiewaarde per 100 g:
- Snijd de appels in plakjes in een pan, bedek ze met suiker en laat 10 uur staan.
- Voeg aan het fruit 3 el toe. water en kaneel, kook 5-10 minuten na het koken. Haal van het vuur, laat afkoelen en laat 10 uur onder dekking.
- Herhaal de kooktijd van 5-10 minuten nog 3 keer, met een tussenpoos van 10 uur.
- Verspreid de jam na de laatste bereiding heet op gesteriliseerde potten en draai vast.
Sap
1,5 L 1 uur
Energiewaarde per 100 g:
- Was en steriliseer de pot en het deksel grondig.
- Was appels, snijd ze in 4 delen en verwijder het midden. Pers sap uit op een sapcentrifuge.
- Zeef het sap door kaasdoek in een pan.
- Verwarm het sap tot + 75 ... + 80 ° C en filtreer heet door een dikke witte katoen.
- Breng het sap aan de kook en kook 3-4 minuten.
- Giet het sap onmiddellijk in een pot en rol het op.
Appelpuree voor baby
1 kg 1,5 uur
Energiewaarde per 100 g:
- Schil de appels en schil ze, snijd ze in kleine stukjes.
- Vouw de vruchten in een grote pan met een dikke bodem en laat op laag vuur zachtjes sudderen onder het deksel.
- Maal de massa in een blender weer glad en glad en breng al roerend aan de kook.
- Doe de aardappelpuree in gesteriliseerde potjes en rol op.
- Laat de vormstukken in omgekeerde vorm langzaam afkoelen.
Belangrijk! Neem bij het bereiden van aardappelpuree voor babyvoeding kleine potten om de inhoud voor 2 te gebruiken–3 keer.
Kenmerken van opslag van blanco's
Gekookte appelblanks moeten op een koele plaats worden bewaard en de potten beschermen tegen direct zonlicht. Je kunt de bakjes in de koelkast zetten. De gemiddelde houdbaarheid van een dergelijke conservering is maximaal 2 jaar.
Heerlijke en gezonde blanks van appels van de witte vulling voor de winter kunnen in elke keuken worden gedaan. Gedetailleerde recepten en video's helpen de voorbereiding aan, zelfs voor beginnende huisvrouwen.