Perenpuree is rijk aan vitamines en mineralen en zal, in tegenstelling tot vers fruit, niet verharden of verzwakken. Het kan gemakkelijk thuis worden bereid en de hele winter genieten van gezonde dieetproducten zonder conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Lees hieronder hoe u dit moet doen.
Ingrediënt voorbereiding
Voor de productie van pureeperen is elke variëteit geschikt. Het belangrijkste is dat de vruchten even rijp zijn en een dichte pulp hebben.
Alle producten moeten worden gewassen, gedroogd. Snijd daarna doormidden, verwijder de botten met de camera's, snijd ze in stukken zo groot als het recept vereist.Weet je Het gebladerte op de perenbomen is in een strikte volgorde gerangschikt - in een hoek van 135 °, waardoor de vruchten de maximale hoeveelheid licht kunnen ontvangen.
Perenpuree blanks recepten voor de winter
Bereid containers voor op conservering. Het moet worden gewassen met frisdrank, overgoten met kokend water of gedesinfecteerd boven een waterbad. Je moet er ook voor zorgen dat alle kookgerei dat je nodig hebt schoon is.
Natuurlijk puree recept
3 blikken van 250 ml 30 min.
Energiewaarde per 100 g:
- Schil de peren voor het hakken.
- Vouw een kookpot in.
- Aan de kook brengen, 10 minuten koken, van het vuur halen, tot een homogene toestand malen met een blender, opnieuw in vuur en vlam zetten.
- Kook 10 minuten, pak in banken en rol op.
Dit recept is het gemakkelijkst. Het gaat om het gebruik van slechts één ingrediënt, zonder toevoeging van conserveringsmiddelen in de vorm van citroenzuur en suiker. Het enige dat nodig kan zijn, is water. Het kan worden toegevoegd tijdens een warmtebehandeling, als het product weinig sap produceert en verbrandt.
Belangrijk! Als er bij het eerste koken van de perenmassa niet genoeg sap was toegewezen, voeg dan 2-4 eetlepels water toe.
Met suiker en citroenzuur
3-4 blikken van 250 ml elk 40 min.
citroenzuur
1/3 theelepel
Energiewaarde per 100 g:
- Geschilde, in blokjes gesneden peren, in kookgerei doen.
- Voeg water toe, kook gedurende 15 minuten.
- Haal de massa van het vuur, vermaal met een blender, zet op een fornuis om te koken.
- Voeg kokend citroenzuur en suiker toe. Kook nog 10 minuten.
- Verpak in vooraf voorbereide containers, rol de deksels op.
Met honing en citroen
6-7 blikken van 250 ml 2 uur
Energiewaarde per 100 g:
- Snijd het geschilde fruit in plakjes, doe in een vuurvaste pan, besprenkel met citroensap.
- Verwarm de oven voor op +40 ... + 60 ° C, bak fruit 1 uur.
- Verhoog na een uur de temperatuur tot + 100 ° C, laat nog eens 40 minuten sudderen.
- Maal de perenmassa fijn. Smelt honing in een waterbad (als het verdikt is) en voeg het toe aan de peren.
- Verpak de traktatie in potten.
- Steriliseer aardappelpuree in potten in een waterbad gedurende 20 minuten.
- Rol de deksels op.
In dit recept kun je een appel aan peren toevoegen. Dan moet je 1,5 kg peren en 0,5 kg appels nemen.
Belangrijk! Houd u strikt aan de hoeveelheden conserveringsmiddelen (honing, suiker, citroenzuur of sap) die in de recepten staan vermeld. Anders zal het eindproduct een onaangename smaak hebben waarin suiker of zuur de overhand zullen krijgen.
Manieren om thuis op te bergen
Na het oprollen moeten de potten ondersteboven worden gedraaid en volledig afkoelen, gewikkeld in een badstof handdoek. Zodra de containers met conservering zijn afgekoeld, worden ze verplaatst naar een donkere, koele plaats. Het moet worden bewaard bij een temperatuur van maximaal + 15 ° C.
Peer combineert op harmonieuze wijze vitamines en mineralen. Het is een uitstekende grondstof voor winterbereidingen in de vorm van aardappelpuree, die heel gemakkelijk en snel thuis te bereiden is.