Champignonsalades hebben een ongewone smaak en verzadiging. Ze trekken altijd de aandacht van gasten en zullen zeker geweldige recensies ontvangen. Je kunt ze van elke paddenstoel koken met de toevoeging van verschillende groenten. Hieronder vindt u instructies voor het maken van eenvoudige en snelle vleessalades met gepekelde champignons en met toevoeging van wortels en komkommers.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om het gerecht heerlijk te maken, moet je hoogwaardige gebeitste champignons kiezen. Dergelijke kenmerken zullen dit aangeven:
- transparante, licht viskeuze marinade;
- vruchtlichamen met een bruine of grijze tint;
- champignons zijn hetzelfde qua kleur en grootte met de diameter van de doppen niet meer dan 4 cm en de lengte van de poten niet meer dan 5 cm;
- natuurlijke kruiden in de compositie.
Indien mogelijk is het beter om de champignons zelf in te maken en te bewaren, voor het koken moeten de champignons worden gewassen en uitlekken.
Belangrijk! Het is de moeite waard om af te zien van de aankoop van honingpaddestoelen met een modderige vulling, met zwarte vlekken, rood van kleur. Na een goede warmtebehandeling worden deze vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk donker.
Salade recepten met gepekelde champignons, wortelen en komkommers
Er is een groot aantal champignonsalades, die verschillende combinaties van champignons met groenten gebruiken, evenals verschillende dressings. Hieronder staan recepten waarin de belangrijkste ingrediënten champignons uit blik, komkommers en gekookte wortelen zijn. Je kunt dergelijke gerechten vullen met mayonaise of plantaardige olie.
Salade "Fun Mushrooms"
[/ receptInstructies]
Video recept
Salade "Leuke champignons
Belangrijk! Voor het aankleden van champignonsalades moet je kiezen voor magere mayonaise. Anders kan het afgewerkte gerecht te veel calorieën bevatten.
Champignon Glade Salade
6-8 2,5 uur
ingelegde komkommers
2 stuks
Voedingswaarde per 100 g:
Kook en julienne rundvlees.
Kook eieren, aardappelen en wortels. Maal ze op een grove rasp.
Snijd de ui in reepjes.
Giet er 10 minuten kokend water overheen.
Komkommers in reepjes gesneden. Maal kaas op een grove rasp.
Verdeel de ingrediënten in lagen over het gerecht, nadat je de borgring erop hebt gelegd.
Smeer elke laag in met mayonaise. Lagen in de volgende volgorde: aardappelen, vlees, uien, wortels, komkommers, eieren, kaas.
Zet het gerecht 1 uur in de koelkast. Verwijder de ring.
Bestrooi de randen met dille.
In het midden om honingpaddestoelen te plaatsen.
Kook en julienne rundvlees.
Kook eieren, aardappelen en wortels. Maal ze op een grove rasp.
Snijd de ui in reepjes.
Giet er 10 minuten kokend water overheen.
Komkommers in reepjes gesneden. Maal kaas op een grove rasp.
Verdeel de ingrediënten in lagen over het gerecht, nadat je de borgring erop hebt gelegd.
Smeer elke laag in met mayonaise. Lagen in de volgende volgorde: aardappelen, vlees, uien, wortels, komkommers, eieren, kaas.
Zet het gerecht 1 uur in de koelkast. Verwijder de ring.
Bestrooi de randen met dille.
In het midden om honingpaddestoelen te plaatsen.Video recept
Salade "Mushroom Glade
Weet je Onze voorouders schreven paddenstoelen toe aan magische eigenschappen. Ze geloofden dat je op de plek waar deze paddenstoelen enorm groeien, een waardevolle schat kunt vinden.
Salade met champignons zonder mayonaise
4-690 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Kook rundvlees.
- Snijd het in kleine stukjes langs de vezels.
- Snijd de komkommers klein.
- Leg slablaadjes op de bodem van de container.
- Alle componenten mengen.
- Breng op smaak met olijfolie.
- Leg de salade in de slakom op de groentebladeren.
Weet je In de oudheid werd de weideschil gebruikt om ondiepe wonden te genezen. Het werd gelijmd als een moderne hechtpleister om pijn en ontstekingen te verlichten.
Het is dus niet moeilijk om eenvoudige en smakelijke salades te maken van ingelegde honingzwammen. Als u de stapsgewijze instructies volgt, zullen de gerechten sappig, bevredigend en met voortreffelijke smaak en aroma zijn.
