Tiramisu is altijd in de mode! Het lijkt erop dat dit Italiaanse dessert de harten van alle zoetekauwen heeft gewonnen. En vandaag zullen we een recept voor dit prachtige snoepje met je delen, waarbij je geen rauwe eieren hoeft toe te voegen (zoals in de klassieke versie).
We zijn ervan overtuigd dat een dergelijke technologie zeker zal reageren in de harten van degenen die de kwaliteit van hun voeding bewaken en op verantwoorde wijze de organisatie van hun eigen dieet en het dieet van hun dierbaren benaderen.
Je kunt mascarpone-kaas kopen in de winkel of zelf maken met recepten van internet
Hoogwaardige en verse rauwe eieren zijn niet voor iedereen toegankelijk en om mogelijke onaangename gevolgen te voorkomen, presenteren we een alternatieve technologie voor het maken van verbluffend lekkere tiramisu.
Dit gerecht past ongetwijfeld perfect in het totaalconcept van uw nieuwjaarsdiner!
Je hebt dus de volgende ingrediënten nodig:
- 250 g mascarpone-kaas;
- 60 ml vette koude room;
- 60 g poedersuiker;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- 15 Savoyardi-koekjes (zelfgemaakt of gekocht);
- 100 ml sterk gezette koffie;
- 1 eetl suiker
- 3 el sterke drank (Amaretto, Bailey's, Malibu, etc.);
- cacaopoeder van goede kwaliteit.
Tiramisu versieren met een blaadje verse munt is al lang een klassieker
Giet de poedersuiker geleidelijk in de mengkom en klop de koude room en de vanillesuiker. Je zou regelmatige pieken moeten krijgen. Als de basis voor de crème de gewenste dikte heeft, meng de slagroom dan voorzichtig met mascarpone met een siliconen spatel.
In vers gezette koffie moeten we aromatische drank en suiker toevoegen en goed mengen. Wacht tot de suiker is opgelost en de koffie is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Desgewenst kunt u een spuitzak gebruiken om slagroomballetjes op een tiramisu-oppervlak te gieten
Doop de Savoyardi-koekjes snel in de koffie-oplossing en leg de eerste laag ervan in de vorm (transparante schaal met zijkanten, glazen, enz.). Leg de room op de koekjes in een gelijkmatige laag. Wissel lagen koekjes en room af tot u de gewenste desserthoogte bereikt.
Je kunt tiramisu zowel op borden als in glazen serveren
Strooi cacaopoeder bovenop de tiramisu en zet minimaal 3 uur in de koelkast.
Serveer op een gedeelde schaal of in porties en snij het dessert in vierkante stukjes.