Een smaakmaker zoals basilicumzout wordt je beste vriend bij het bereiden van bepaalde gerechten, van soepen en friet tot drankjes en desserts.
Zo zout maken is eenvoudig en het resultaat overtreft al je verwachtingen!
Je hebt maar twee ingrediënten nodig: verse basilicum en zeezout
Trouwens, als je het afgewerkte basilicumzout overzet in prachtige glazen containers, heb je een interessant, origineel en zeer nuttig cadeau voor vrienden en familieleden in handen. Mee eens, een zeer relevant idee tijdens de nieuwjaarskoorts en de zoektocht naar niet-triviale souvenirs.
En om zo'n zout te bereiden, heb je maar een paar ingrediënten nodig:
- 200 g zeezout;
- 10 takjes verse basilicum.
Allereerst moet u (op de groenterijen van de markt of in uw kas, pot op de vensterbank, enz.) De meest verse basilicumtakken kiezen. We zullen ze grondig wassen en met keukenpapier deppen om overtollig vocht te verwijderen.
Basilicum moet gewassen, gedroogd en gehakt worden
Als de takken enigszins droog zijn, snijd ze dan samen met de stelen in kleine stukjes. Dit alles heb je nodig om in een blenderkom te doen en te vullen met zout.
Maal het zout en de basilicum met hoge snelheid tot de componenten volledig vermengen tot een massa heldergroen. Gemiddeld duurt het ongeveer 4-5 minuten.
Kies liever grof zeezout
Wanneer je de blender vastpakt, breng je de basilicummassa over op een bakplaat bedekt met perkament. Zorg ervoor dat de laag dun en gelijkmatig is!
Topzout moet worden afgedekt met keukenpapier en 5-6 uur worden gedroogd. Merk op dat het zout volledig moet drogen!
Zorg ervoor dat het zout en de basilicum gelijkmatig in de blender worden gemengd
Tijdens het drogen verliest het zout zijn sappige groene helderheid, maar het absorbeert het beste van basilicum. In het bijzonder - het unieke "mediterrane" aroma.
Als je basilicumzout aan vrienden geeft, vergeet dan niet te waarschuwen dat de houdbaarheid 6 maanden is
Giet het voorbereide gedroogde zout in schone glazen potten en gebruik het tijdens de bereiding van verschillende gerechten.
De houdbaarheid van dergelijk zout is zes maanden.