Shrovetide bereikt een hoogtepunt en al in het weekend zal iedereen de tafels dekken. Hiervan kan iedereen naar eigen wens kiezen.
Cake 1. Van kersenpannenkoekjes en gecondenseerde melk
Ingrediënten
- kersensuikerjam 200g;
- 4 eieren
- 500 g bloem;
- 2 eetlepels zetmeel of griesmeel;
- suiker: 4 el;
- gecondenseerde melk wit;
- geurloze zonnebloemolie;
- bakpoeder;
- sesamzaad;
- water: 1/2 kopje;
- vanilline.
Koken:
- Meng eieren, suiker en vanilline in één kom. Klop alles met een garde.
- Voeg geleidelijk jam toe aan dit mengsel en klop.
- Voeg daar water toe en blijf kloppen.
- Meng bloem, bakpoeder, zetmeel of griesmeel apart. Voeg het toe zodat het het sap van plakjes kersen bevat en de pannenkoeken worden gebakken in plaats van uit elkaar te vallen.
- Voeg het droge deel geleidelijk toe aan het mengsel en meng.
- Voeg aan het einde olie toe aan het deeg zelf en laat intrekken. Het deeg moet zure room zijn.
- Bak de pannenkoeken in een verwarmde koekenpan en laat ze afkoelen.
- Vet elke pannenkoek in met gecondenseerde melk en bestrooi met sesamzaadjes.
U kunt meteen serveren!
Enkele tientallen kersen lijken qua werking op één aspirinetablet. Na het eten van deze bes als voedsel, kun je goed slapen dankzij de melatonine die erin zit.
Cake 2: pannenkoekentaart zonder oven
Voor de taart:
- eieren: 3 stuks;
- suiker: 0,5 kopjes;
- vanillesuiker;
- melk: 0,5 l;
- bloem: 1 kopje 200 g met een glaasje;
- cacao: 25 g;
- bakpoeder;
- zout: een snuifje.
Voor room:
- kaas of kwark;
- zure room;
- vanillesuiker;
- melk om gemakkelijker te kloppen;
- suiker: 3 el.
- Top coat glazuur:
- zure room;
- Cacao
- suiker.
Koken:
Video recept
Cake 2: pannenkoekentaart zonder oven
- Klop in een kom eieren, suiker, vanillesuiker en klop met een garde.
- Voeg een beetje melk toe en blijf kloppen.
- Voeg bloem toe en klop.
- Voeg cacao, bakpoeder en zout toe.
- Roer en voeg een beetje resterende melk toe.
- Terwijl het deeg de moeite waard is om de wrongelroom te bereiden.
- Meng in een aparte kom de kwark en de zure room.
- Voeg vanillesuiker en gewone en een beetje melk toe om de room gemakkelijker te kloppen. Klop.
- Zet de room in de koelkast.
- Neem het deeg voor pannenkoeken. Voeg er geurloze plantaardige olie aan toe en doe op een koekenpan.
- Als de pan is opgewarmd, bak dan pannenkoeken.
- Wanneer de pannenkoeken klaar zijn om de room uit de koelkast te halen en alle pannenkoeken in te vetten.
- Stuur de voltooide cake 2 uur in de koelkast.
- Terwijl de cake in de koelkast staat voor de bovenste laag, bereid je de room voor. Doe zure room in de kookpan.
- Voeg suiker en cacao toe en laat sudderen. Tot het vloeibaar wordt.
- Haal de cake eruit en giet over het glazuur. Keer terug naar de koelkast om nog 2 uur te staan.
- Verwijder na twee uur en wrijf erover met chocolade.
Cake 3. Pannenkoekentaart met gecondenseerde melk
Ingrediënten voor cake:
- eieren: 2 stuks;
- melk: 0,5 l;
- bloem: 250g;
- suiker: 1/2 kopje;
- plantaardige olie: 2 el. l .;
- zout: een snuifje;
- cacaopoeder: 4 el. l
Voor room:
- boter: 250 g;
- gecondenseerde melk: 1 blik;
- cacao: 3 el. l
Pannenkoeken koken:
- Breek de eieren in een kom, voeg zout toe en meng.
- Voeg suiker toe en meng.
- Roer de cacao en bloem erdoor en giet geleidelijk in het mengsel, afgewisseld met melk.
- Voeg plantaardige olie toe.
- Laat 10-20 minuten trekken en bak in een verwarmde koekenpan.
- Bereid de room voor: klop boter en gecondenseerde melk en cacao.
- Koel pannenkoeken en room ze allemaal af. Zet een paar uur in de koelkast.
- Garneer met geraspte chocolade.
Video recept
Cake 3. Cake van pannenkoeken met gecondenseerde melk
Jaarlijks wordt er wereldwijd meer dan 400 miljoen ton melk geproduceerd. Elke koe produceert 11 tot 23 liter, wat neerkomt op gemiddeld 90 kopjes per dag. Het resultaat is dat een koe gemiddeld gedurende haar hele leven tweehonderdduizend glazen melk geeft.
4. Pannenkoekentaart gemaakt van banaan en gecondenseerde melk
Voor de taart:
- bananen: 6 stuks;
- eieren: 6 stuks;
- water: glas;
- bloem: een half glas;
- gecondenseerde melk: pot;
- noten
- bakpoeder;
- een snufje zout.
Koken:
- Bananen schillen en pureren met een vork.
- Voeg in de bananenpuree de eieren toe en klop tot ze plakken.
- Blijf kloppen en voeg water toe.
- Meng bloem, bakpoeder en zout.
- Klop het mengsel, je moet geleidelijk bloem toevoegen.
- Suiker mag niet worden toegevoegd vanwege de zoetheid van banaan en gecondenseerde melk.
- Het is prima als het mengsel dikker is dan nodig. Het wordt dus lekkerder.
- Voeg een beetje geurloze zonnebloemolie toe aan het mengsel om de pan niet te smeren.
- Bak in een hete koekenpan op laag vuur. Dit is belangrijk omdat de consistentie van de pannenkoeken dik is en ze kunnen blijven plakken.
- Laat de pannenkoeken afkoelen.
- Leg de gecondenseerde melk met een lepel op elke pannenkoek en verdeel het.
- Nadat de cake klaar is, vet je de bovenkant in en strooi je er pinda's over. Het is oké als het een beetje zout is. De cake smaakt naar zoute karamel.
Het grootste pluspunt van deze taarten is dat ze niet van tevoren hoeven te worden bereid. Ze bevatten een vulling die de taarten snel laat weken en je na 1,5-2 uur op tafel kunt zetten. Als je zulke desserts op tafel hebt, zal je pannenkoekenweek bijzonder feestelijk en heerlijk zijn.