Dit artikel gaat niet in op die guacamole, die bij uitstek geschikt is voor chips gemaakt van maïsmeel of pitabrood.
In dit geval is het beter om het gerecht een geweldig idee voor het ontbijt te noemen, omdat er in het recept al die componenten waren die de honger enkele uren verzadigden, stimuleren, inspireren en verlichten.
Vanwege het calciumgehalte is quinoa uitermate gunstig voor de voeding van zowel oudere als groeiende organismen van kinderen.
Gezond ontbijt
Zodat deze "vakantie van eiwitten en complexe koolhydraten" op je tafel verschijnt, We bieden u de volgende ingrediënten aan:
- 1 rijpe en zachte avocado;
- 1 limoen;
- een kwart theelepel zout;
- 2 kopjes gekookte quinoa volgens de regels;
- 1 teentje knoflook;
- 0,5 rijpe mango;
- 3 kerstomaatjes;
- een derde van de rode ui;
- een kwart theelepel hete peper (chili, piri-piri of cayenne);
- 2 el fijngehakte koriander.
Als je wilt, kun je gekookte kikkererwten, favoriete groenten en andere ingrediënten naar wens aan je gerecht toevoegen.
Meng in een diepe bak het vruchtvlees van een rijpe avocado met limoensap en zout. Kneed grondig met een vork.
Snij de uien in kleine blokjes, pers de knoflook uit. We snijden cherrytomaatjes in vieren en mango's in grote blokjes. Meng alles met pasta van avocado, voeg quinoa en kruiden toe. Meng voorzichtig tot een gladde massa.
Zo'n gerecht wordt zowel in warme (als je alleen gekookte quinoa-granen gebruikt) als in koude vorm geserveerd. Bon appetit!
