Kipfilet verwijst naar dieetvlees. Als je het in de oven kookt, krijg je niet alleen een lekker, maar ook een gezond gerecht. Het artikel geeft een stapsgewijs recept voor het maken van kipfilet met champignons en kaas.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Kipfilet wordt meestal gebakken met verse champignons, maar u kunt ook andere champignons nemen. Kaasliefhebbers kunnen gewone harde kaas gebruiken. Maar om de korst zacht en rekbaar te maken, is het beter om mozzarella, suluguni, cheddar, gruyere of emmental te nemen. In plaats van borst kun je direct een filet kopen.
Belangrijk! Als de paddenstoelen niet uit de winkel komen, maar uit het bos, moeten ze zorgvuldig worden gesorteerd, gewassen en schoongemaakt, terwijl de verzegelde uiteinden van de poten worden afgesneden. Laat de champignons vervolgens uitlekken door ze in een vergiet te plaatsen.
Kippenborst recept uit de oven met champignons en kaas
8 porties 60 min
kruiden voor kip
2 theelepels
zwarte peperpoeder
¼ theelepel
dille (ter decoratie)
1-2 takken
- bakolie
Voedingswaarde per 100 g:
Verdeel de kipfilet in twee helften en snijd ze in de lengte door. Is de filet vrij dik, dan kun je deze in 3 delen snijden.
Zout vervolgens elk stuk, rasp met kruiden en zet tijdelijk opzij.
Neem de uienkop en snijd ze in kleine stukjes.
Verhit een pan met zonnebloemolie en fruit hierin de ui.
Hak de champignons fijn en gooi ze in de ui, bak ze gaar.
Voeg een mengsel van zure room en mayonaise toe.
Rasp 75 g kaas op een rasp en schep de pan onder voortdurend roeren in de pan, zodat de massa homogeen is. Tijdens het frituren zullen de champignons veel sap vrijgeven, het is niet nodig om het af te tappen. Laat alle vloeistof op natuurlijke wijze verdampen. Dit geeft het gerecht een ongewoon aroma en de smaak van paddenstoelen.
Voeg helemaal naar smaak zout en peper toe. Leg plakjes filet op een bakplaat en verdeel de gebakken champignonmassa er voorzichtig over.
Stuur de bakplaat naar de oven en bak 15 minuten op een temperatuur van + 180 ° С.
Versier de afgewerkte kipfilet met champignons met gehakte kruiden.
Verdeel de kipfilet in twee helften en snijd ze in de lengte door. Is de filet vrij dik, dan kun je deze in 3 delen snijden.
Zout vervolgens elk stuk, rasp met kruiden en zet tijdelijk opzij.
Neem de uienkop en snijd ze in kleine stukjes.
Verhit een pan met zonnebloemolie en fruit hierin de ui.
Hak de champignons fijn en gooi ze in de ui, bak ze gaar.
Voeg een mengsel van zure room en mayonaise toe.
Rasp 75 g kaas op een rasp en schep de pan onder voortdurend roeren in de pan, zodat de massa homogeen is. Tijdens het frituren zullen de champignons veel sap vrijgeven, het is niet nodig om het af te tappen. Laat alle vloeistof op natuurlijke wijze verdampen. Dit geeft het gerecht een ongewoon aroma en de smaak van paddenstoelen.
Voeg helemaal naar smaak zout en peper toe. Leg plakjes filet op een bakplaat en verdeel de gebakken champignonmassa er voorzichtig over.
Stuur de bakplaat naar de oven en bak 15 minuten op een temperatuur van + 180 ° С.
Versier de afgewerkte kipfilet met champignons met gehakte kruiden.Video recept
Recept voor gebakken kipfilet met champignons en kaas in de oven Videorecept: Recept voor gebakken kipfilet met champignons en kaas in de oven
Malse witte kip, gebakken met champignons en kaas, is een uitstekende combinatie en wordt warm geserveerd. Als bijgerecht zijn rijst, aardappelpuree en gestoofde groenten zeer geschikt. Dit gerecht is geschikt om op een alledaagse en feestelijke tafel te zetten.
