Havermout is een van de hoofdgerechten van dieetvoeding. De samenstelling en energetische waarde zijn zeer geschikt voor een licht ontbijt en geven de hele dag energie. In dit materiaal wordt rekening gehouden met hoeveel tijd havermout wordt verteerd en geabsorbeerd in het menselijke maagdarmkanaal.
Waar hangt de spijsvertering van havermout van af
De snelheid en kwaliteit van het verteringsproces van havermout door het lichaam kunnen van verschillende factoren afhangen. De belangrijkste zijn de vorm van productie en samenstelling van het gerecht. Het menselijke maag-darmkanaal verwerkt grof gemalen granen langer dan granen daarvan.
Weet je Wetenschappers van de Universiteit van Cardiff ontdekten dat regelmatige consumptie van havermout in voedsel niet alleen de stemming verbetert en gifstoffen uit het lichaam verwijdert, maar ook een persoon slimmer maakt.
De normale vertering van havermout door het lichaam is afhankelijk van verschillende factoren:
- maalkwaliteit - grote granen zijn nuttiger;
- granen bevatten meer voedingsstoffen dan oplosbare vlokken;
- welke vloeistof het gerecht is bereid - pap op water is diëtischer dan op melk;
- zuiverheid van de uitgangsproducten - goede ingrediënten verbeteren de kwaliteit en kenmerken van het gerecht;
- de aanwezigheid van levensmiddelenadditieven, suiker en kruiden, die het caloriegehalte van het product kunnen verhogen;
- gastro-intestinale zuurgraad.
Havermout is de tweede alleen voor boekweit in eiwitgehalte. Een portie van dit product levert 20% van de dagelijkse eiwitbehoefte van het lichaam.
Hoe lang duurt het om te verteren
Het lichaam van elke persoon is uniek, daarom wordt voedsel door iedereen individueel verteerd. Iemand heeft twee uur nodig, en nog eentje en alle vier. In het geval van havermout is alles eenvoudiger - bij dit type granen verloopt het splitsingsproces sneller dan bij andere granen. Met gemakkelijke assimilatie verzadigt het het lichaam snel. Alle soorten granen hebben in hun samenstelling de zogenaamde "lange" koolhydraten, die lange tijd door het lichaam worden opgenomen. Daarom wordt havermout aanbevolen bij het ontbijt.
Bij volwassenen
Het metabolisme in het lichaam van een volwassene is sneller dan bij kinderen. Daarom kan de vertering van havermout 1,5 tot 3 uur duren.
Het hangt af van dergelijke factoren:
- gezondheidsproblemen;
- klimaat van het gebied;
- leefomstandigheden;
- mogelijke slechte gewoonten.
Belangrijk! Volkoren granen zijn veel gezonder dan andere vergelijkbare producten, zoals granen of granola.
Bij kinderen
Het maagdarmkanaal van de kinderen verwerkt het product iets langzamer dan de darmen van een volwassene. Daarom is 4-5 uur voor de assimilatie van voedsel door het kind een normale indicator. In dit geval wordt havermout gekookt in melk, omdat het kind een lekker gerecht wil en granen gekookt in water zijn bijna smakeloos.
Gebruik ook een fijngemalen product of havermout.
De timing van de spijsvertering van havermout in de maag
De verteringstijd is afhankelijk van verschillende factoren. Sommigen helpen dit proces, terwijl anderen langzamer gaan. Veel hangt af van de bijbehorende producten die gelijktijdig met havermout worden geconsumeerd. Het is belangrijk van welk type ontbijtgranen het gerecht is gemaakt en op welke vloeistof.
In melk
De verwerkingstijd van pap in melk gekookt lichaam is 2,5-3 uur. Bovendien wordt er meer tijd besteed aan vloeistofverwerking. Havermout wordt al door de darmen "verwerkt", terwijl melk nog steeds door het spijsverteringsstelsel gaat. Melkvet is een extra moderator van het proces.
Op het water
Een op water gekookt gerecht wordt sneller opgenomen dan melk. Water stroomt onmiddellijk in de darmen terwijl de maag havermout verwerkt. De verteringssnelheid wordt vergemakkelijkt door de afwezigheid van vetten in zo'n gerecht. Vet kan alleen extra ingrediënten toevoegen - olie, honing, jam, suiker.
Instant havermout
Havervlokken zijn er in twee soorten: vlokken die met kokend water moeten worden gegoten en enkele minuten moeten worden geïnfuseerd, en vlokken die moeten worden gekookt. En de ene en de andere worden sneller verteerd dan eenvoudige granen. De gebruikelijke tijd voor assimilatie van dit product is 2–2,5 uur.
Maar de voedingskwaliteiten van dergelijke haver zijn lager dan pap van gewone granen van welke soort dan ook.
Hoe grover havermout wordt gemalen, hoe langer het door het lichaam wordt verwerkt. Een belangrijke factor in dit proces is het toevoegen van verschillende ingrediënten. Havermout is in ieder geval een goed en gezond gerecht voor het lichaam.