Havermoutpap met gierst en pompoen is een gerecht dat aanwezig moet zijn in het dieet van elke persoon die hun gezondheid nauwlettend in de gaten houdt. Deze plantaardige producten worden gekweekt op het grondgebied van ons land en bevatten daarom vitamines en nuttige stoffen die het meest geschikt zijn voor het lichaam van een Russische persoon. Gierst en pompoenepap gekookt volgens het juiste recept zijn geschikt voor het diner en als een uitgebreid ontbijt.
Samenstelling en caloriegehalte van gierstpap met pompoen
Bij het koken van pap met gierstgranen en pompoen, kunt u verschillende ingrediënten gebruiken en hierdoor gerechten met verschillende calorieën krijgen. Maar er zijn twee hoofdopties om dit gerecht te koken - in melk met boter of in water met groente.
De voedingswaarde in 100 gram ontbijtgranen in melk is als volgt:
- calorieën - 172,82 kcal;
- eiwitten - 3,95 g;
- vetten - 9,3 g;
- koolhydraten - 18,9 g.
Weet je Millet is een van de eerste graangewassen in het oude Rusland. Traditioneel werd pap bereid uit gierst en brood werd gebakken uit tarwe.
In pap, die op het water wordt bereid, zijn er minder calorieën en is de voedingswaarde per 100 g:
- calorieën - 111,75 kcal;
- eiwitten - 3,07 g;
- vetten - 4,7 g;
- koolhydraten - 14,75 g.
Wat goed is voor het menselijk lichaam
Op zichzelf heeft gierstpap een gunstig effect op de darmen, het gezichtsvermogen en "helpt" de opperhuid sneller te herstellen. Maar hoeveel goeds het kan brengen aan het lichaam, gekookt met de toevoeging van pompoenen! Deze vrucht bevat een grote hoeveelheid nuttige stoffen en mineralen in de pulp.
De meest elementaire vitamines waaruit het vruchtvlees van deze plant bestaat:
- A (retinol);
- C (ascorbinezuur);
- E (alfa-tocoferol);
- B (thiamine);
- K2 (menachinon 7).
- Er zijn een aantal ziekten waarbij artsen aanbevelen pap met pompoen te eten:
- verhoogde zuurgraad van maagsap;
- atherosclerose;
- bloedarmoede;
- immunodeficiëntie;
- problemen in het werk van het cardiovasculaire systeem;
- jicht.
Bovendien zijn psychotherapeuten van mening dat mensen die gierstpap met pompoen gebruiken het zenuwstelsel versterken en dat mensen met een te opgewonden toestand of omgekeerd, depressie, pijnlijke aandoeningen, waaronder dit gerecht in hun dieet, kwijtraken.
Belangrijk! De gierstpap uit volle granen is het meest nuttig voor een organisme. De verbrijzelde variatie wordt sneller voorbereid, maar door de vernietigde zaadlaag gaan een aantal nuttige eigenschappen verloren.
Bij het afvallen
- Voor mensen die worstelen met overgewicht, zal pompoen helpen overtollig lichaamsvet te verbranden en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Daarnaast pap op basis van gierst en pompoen:
- Het verbetert de opname van het darmkanaal en helpt het lichaam sneller te vullen.
- Het zal de stofwisseling in een optimale staat brengen.
- Het voorziet het lichaam van een grote hoeveelheid waardevolle voedingsstoffen en plantaardige vezels.
- Makkelijk te verteren, zelfs als je het voor het avondeten gebruikt.
Voor de alvleesklier
Dit gerecht wordt aanbevolen voor opname in de voeding door patiënten met pancreatitis. Onderdelen van pap beschadigen het lichaam niet met een ontsteking van de alvleesklier. Artsen raden het gebruik van dit product echter niet aan tijdens het acute beloop van de ziekte.
Weet je PToen Peter I het land in werd gebracht, granen, die iedereen belde «Saraceense gierst». In feite was het gewone rijst.
En met het begin van aanhoudende remissie, mag u dit gerecht niet negeren, het in kleine porties consumeren. Maar er moet worden opgemerkt dat pompoen en gierst in rauwe of onvoldoende verhitte toestand nutteloos kunnen zijn voor mensen met vergelijkbare problemen, dus u moet de bereiding van dit gerecht zorgvuldig overwegen.
Met diabetes
- Voor patiënten met een hoge bloedsuikerspiegel helpt een gierst- en pompoenproduct:
- lagere glucosespiegels;
- de bloeddruk stabiliseren;
- de hartspier versterken;
- normaliseer de water-zoutbalans.
Alle bovenstaande problemen treden op bij diabetes. Daarom is een dieetgerecht opgenomen in het strenge dieetmenu van patiënten met een “suikerziekte”.
Voor constipatie
Pompoen helpt bij het aanpakken van een delicaat probleem. Het bevat een grote hoeveelheid plantaardige vezels en voedingsvezels, die het spijsverteringskanaal stimuleren en er giftige stoffen uit verwijderen. Goedgekookte pap met pompoen en melk helpt gemakkelijk om het probleem van trage darmen op te lossen.
Hoe te gebruiken
Onthoud allereerst dat dit gerecht het best 's ochtends wordt gegeten. Zo'n ontbijt zal het lichaam de hele dag energie geven. Voeg melk toe tijdens het koken of gebruik gewoon water - het hangt af van smaakvoorkeuren, en ook of een persoon een streng dieet volgt of gewoon heeft besloten om goed te eten. Maar het is vermeldenswaard dat magere melk ook kan worden gebruikt, en de smaak van het gerecht zal meerdere keren verbeteren.
Groenten worden van tevoren bereid - gewassen, geschild en gebakken. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de kooktechnologie - de pulp moet goed warmtebehandeld zijn Het gerecht moet in een warme staat worden geconsumeerd. Te hete pap zal de slokdarm ernstig aantasten en koude pap verliest zijn smaak.
Koken recepten
Gierstpap met pompoen kan in melk of water worden gekookt. Dit is het enige verschil in de bereiding van granengerechten. Alle extra componenten - rozijnen, gedroogde abrikozen of vanille zijn afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de kok.
In melk
De bereiding van gierstpap met pompoen in melk moet ook beginnen met de bereiding van een groentegewas. Een klein fruit moet worden geschild door zaden te verwijderen en te schillen, in porties te snijden. Als de groente groot is, kan deze worden verdeeld in 2-3 porties. Vervolgens moet de pulp ongeveer 20 minuten in de oven worden gebakken op een temperatuur van + 100 ° C.
Vervolgens kunt u uw hoofdgerecht voorbereiden. Giet 1 liter melk in de kom en kook het. Voeg dan pompoen, 150 g gewassen gierst en 50 g boter toe aan de pan. Na opnieuw koken kunt u zout toevoegen en het gerecht naar smaak zoeten. Na 15 minuten moet de container uit de kachel worden gehaald en een half uur op een warme plaats worden bewaard. Pap moet worden geïnfuseerd, waarna het moet worden gemengd en kan worden geconsumeerd.
Op het water
Het algoritme voor het bereiden van granen op water verschilt praktisch niet van dat van een zuivelproduct. Het enige verschil is een lager caloriegehalte.
Stadia van voorbereiding:
- Was en schil de pompoen.
- Kook 1 liter water, voeg de gehakte groente toe aan kokend water, kook 10 minuten.
- Giet 150 g gewassen gierst en 30 ml plantaardige olie.
- Kook nog 10 minuten, voeg 30 g suiker toe (optioneel), een snufje zout. Haal na 3 minuten de pan van het fornuis en zet hem 15-20 minuten in een warme oven.
- Roer voor gebruik.
Op welke leeftijd kunnen kinderen gierstpap met pompoen krijgen
Dit gerecht wordt aanbevolen voor gebruik door kinderen vanaf anderhalf jaar. Introductie tot het dieet van gierstpap met pompoen zal het kind helpen een sterke immuniteit te verkrijgen vanwege de vitamine A die erin zit.
- Bovendien is het pompoengierstproduct:
- zorgt voor de juiste ontwikkeling van het lichaam;
- verbetert de eetlust en de spijsvertering;
- versnelt de stofwisseling;
- geeft veel energie.
Naast een allergische reactie kan een kind een individuele intolerantie hebben voor gierst of gierst of pompoen, daarom moet dit babygerecht de eerste paar keer heel voorzichtig worden behandeld.
Contra-indicaties
De belangrijkste componenten van dit gerecht veroorzaken zelden een ongezonde reactie van het lichaam, maar in geïsoleerde gevallen kunnen dergelijke problemen dat wel zijn. Eet daarom pap met een oranje groente, want mensen met een aanleg voor allergieën voor vitamine A moeten voorzichtig zijn. Er zijn een aantal aandoeningen waarbij dit product verboden is.
- Gierstpap met pompoen wordt niet aanbevolen:
- mensen met lever- en nierpathologieën;
- zogende vrouwen;
- kinderen onder de 1,5 jaar oud;
- met cholecystitis.
