In de nabije toekomst zal in de regio Moskou een vereniging van kaasmakers actief worden, die niet alleen een platform voor de uitwisseling van ervaringen en meningen zal omvatten, maar ook hightech productieworkshops.

Volgens de gouverneur van de regio Moskou bevindt de voorbereidingsfase van de kaascluster zich in de meest actieve fase: "Op een oppervlakte van 16 hectare zullen we de meest geschikte productielocaties voorbereiden", zegt Andrey Vorobyov. "Alle noodzakelijke communicatie zal tot stand worden gebracht waardoor kaasproducenten zich comfortabel en efficiënt kunnen voelen in hun werk."

De projectorganisatoren zijn van plan in de eerste helft van 2019 de voltooiing van de voorbereidende werkzaamheden aan te kondigen, waarna de bouw van de kaasproductie van start gaat. Inwoners van de toekomstige cluster doen al mee aan het project.

Volgens Vorobyov zal de bouw van het cluster het meest positieve effect hebben op de zuivelindustrie in de regio Moskou. Alle fabrieken die op basis van het cluster worden gebouwd, zullen worden uitgerust met moderne apparatuur waarmee grote hoeveelheden melk en zuivelproducten kunnen worden geproduceerd.

We voegen eraan toe dat er zoveel inwoners zijn die de wens te kennen hebben gegeven om kaas te produceren op het grondgebied van de districtsclub Dmitrovsky dat de kwestie van de uitbreiding van het gebied vandaag al is beslist.