Een studie van het IBISWorld-industrieonderzoeksbureau toonde aan dat de verkoop van veganistisch voedsel in Nieuw-Zeeland de afgelopen vijf jaar sterk is gestegen en dat grote voedselproducenten steeds meer verschillende innovaties introduceren om aan de vraag te voldoen door hun producten te introduceren.
Echter, volgens de onderzoekers, aangezien de kosten van vlees en de internationale vleesexport blijven stijgen, vormt de groeiende vraag naar veganistische producten een groeiende bedreiging voor de vlees- en zuivelindustrie in Nieuw-Zeeland.
"De voedselkwaliteit groeit ook snel en er worden constant hoogwaardige veganistische alternatieven voor vlees en zuivelproducten geproduceerd", zegt James Caldwell, IBISWorld Senior Analyst. "Vorige maand bracht Unilever bijvoorbeeld een veganistisch alternatief uit voor zijn Magnum-ijsproducten, dat al veel lokale aandacht heeft gekregen", vervolgde de analist.
Volgens hem doen de stijgende kosten van vlees in Nieuw-Zeeland de vraag naar plantaardige producten toenemen. “In het afgelopen decennium zijn de prijzen voor vlees en zuivelproducten in Nieuw-Zeeland dramatisch gestegen, waardoor de vraag van lokale consumenten naar deze producten is beperkt. Het gebrek aan binnenlandse vraag dwong veel fabrikanten ook om naar buitenlandse markten te verhuizen om hun producten te verkopen. ”
James Caldwell zei dat de stijgende kosten van vlees in Nieuw-Zeeland hebben bijgedragen aan de toegenomen vraag naar kruidenproducten, die in prijs steeds concurrerender worden met vlees en zuivelproducten.
