Net als Californië is New York van plan deze populaire Franse keuken volledig te verlaten. Stadsafgevaardigden overwegen al een wetsvoorstel waarbij de verkoop van eenden- of ganzenlever buiten de wet valt.
Uitchecken
Leden van de gemeenteraad van New York uit Manhattan en Brooklyn, Carlin Rivera en Justin Brennan, hebben het wetsvoorstel ingediend. Volgens hen is het met geweld voeren van pluimvee om een vette lever te verkrijgen onmenselijk en komt het niet overeen met de idealen van de democratie. Dergelijke barbaarse methoden kunnen het woord 'sadisme' worden genoemd. Omdat foie gras niet is opgenomen in het dieet van New Yorkers, moet dit gerecht worden verboden.
Restaurants met foie gras krijgen een boete van $ 1.000 en / of een gevangenisstraf van 1 jaar.
Franse restaurants gaven geen commentaar op deze innovatie, slechts twee koks gaven hem, op voorwaarde van volledige anonimiteit, de definitie van totale domheid. Als de wet werd aangenomen, kwamen ze overeen de foie gras van het menu te verwijderen.
Ook het stadhuis raakte geïnteresseerd in het wetsvoorstel. Ambtenaren beloven het te overwegen. Maar de spreker van de gemeenteraad heeft zijn houding jegens hem nog niet bepaald. Karlina Rivera heeft er alle vertrouwen in dat de wet in werking zal treden.
