Moeras Amber, "Arctische framboos", "Noord-sinaasappel" - zodra ze deze mooie, lekkere en gezonde bes noemen. Bergbraambes is moeilijk te kweken en groeit het liefst in het wild, maar de vakmensen leerden een plant te kweken en de unieke eigenschappen ervan voor hun eigen doeleinden te gebruiken. Traditionele geneeskunde, cosmetologie en koken hebben al lang geleerd over het genezende effect van bergbraambessen, een echte bosschat.

Wat is bergbraambes

Bergbraambes is een bes die behoort tot de soort vaste planten van het geslacht Rubus van de familie Pink. Frambozen vallen in dezelfde categorie, die vaak wordt verward met bergbraambessen die niet rijp zijn vanwege het feit dat het in de beginfase van de rijping een felrode kleur heeft, bleek tijdens het rijpen.

Om deze reden wordt het ook wel "bes integendeel" genoemd.

Er zijn onder andere items gevonden "Koninklijke bes", "Mosbes", De ogen van het moeras, "Moeraswacht". De wetenschappelijke naam, die de struik zelf en zijn vruchten betekent, komt van de oude Griekse en Latijnse zinnen, wat zich vertaalt als 'moerbeiboom die op de grond groeit'.

Vanwege zijn ongewone uiterlijk wordt de plant vaak genoemd in oude legendes, verhalen en heldendichten en neemt hij een prominente plaats in tussen andere bessen in de folklore van de noordelijke landen.

Weet je Bergbraambes was de favoriete bes van Alexander Poesjkin, die hij zijn vrouw voor zijn dood vroeg.

Botanische beschrijving

Bergbraambes is een half struikgewas dat tot 30 cm hoog wordt. Het wortelstelsel is vertakt en kruipt in de breedte en diepte tot een afstand van 2 m. Dunne en rechtopstaande stengels vormen 2-3 bladeren en een witte bloem als framboos. Gerimpeld blad is niet dicht, vijf kegelvormig met afgeronde randen begrensd door kleine tanden.

De vrucht begint zich te ontwikkelen in een halfgesloten 'kom' die opengaat als hij rijpt. De bes is een gecombineerde steenvrucht, die lijkt op een structuur van frambozen, moerbeien en bramen. De diameter van het gerijpte fruit is 1,5 cm, wat tegen de tijd dat het rijp is, een transparante felgele kleur en een zachte, sappige consistentie bereikt.

De bloeiperiode valt in juni - juli en vruchtzetting - eind juli - augustus. De vruchten van bergbraambessen zijn eetbaar, hebben een zoetzure smaak, worden zelfstandig gebruikt of worden gebruikt voor verdere culinaire of industriële verwerking.

Waar het in de natuur groeit

Een overvloed aan bergbraamstruiken is alleen te vinden op het noordelijk halfrond, in de toendra- en bos-toendra-zones. Voor zijn leefgebied geeft de plant de voorkeur aan drassige, vochtige bodems in gebieden met een laag temperatuurverschil.

Meestal groeien struiken in venen, in moerassige bossen, bergachtige gebieden, struiken met veel mos. Sterke winden en lange stortregens kunnen haar fataal zijn. Cloudberry wordt geografisch gedistribueerd in de Arctische regio's van Rusland, Wit-Rusland, de Scandinavische landen, Canada en de Verenigde Staten. In sommige staten wordt de bes beschouwd als een nationaal symbool.

De leefomgeving van de amberboom is te herkennen in de buurt van de volgende planten:

• Ledum
• bosbessen;
• bosbessen;
• waterzucht;
• veenbessen;
• veenmos;
• dwergberk.

Weet je De Finnen houden van bergbraambessen is zo sterk dat ze, naast het uitgeven van munten met het imago, de makers zijn van de heerlijke Lakka Lapponia-likeur gemaakt van noordelijke bessen.

De chemische samenstelling van de bes

Bergbraambes is een rijke voorraad aan vitamines, voedingsstoffen, enzymen en organische zuren. De eigenschappen zijn uniek, waardoor de bes een favoriet ingrediënt is in de geneeskunde, voeding en traditionele geneeskunde. Rijpe bessen zijn bronnen van suiker, eiwitten en vezels, evenals appelzuur, salicylzuur en citroenzuur.

100 g bergbraambessen kunnen tot 200 mg vitamine C bevatten, een aanzienlijke hoeveelheid vitamines van de groepen B, E, A en PP. De plant heeft een overvloedige samenstelling van mineralen en macrocellen, waaronder de eerste posities bezet worden door kalium, fosfor, aluminium, magnesium, ijzer, tannines en pectine.

Het rijke gehalte aan voedingsvezels, vezels en carotenoïden vermindert het risico op veel ziekten. Bessen bevatten anthocyanen, die zorgen voor een heldere amberkleur en worden gebruikt als natuurlijk voedingssupplement.

Handige eigenschappen

De vruchten worden vers gegeten in de vorm van jam, compote, sap, jam of jam. De concentratie ascorbinezuur in de noordelijke bes is vier keer hoger dan het gehalte aan sinaasappelen, bergbraambessen zijn superieur aan wortels in vitamine A.

De bovengenoemde anthocyanen verminderen het risico op ontstekingsreacties en verbeteren de spijsvertering. Nuttig fruit heeft antispasmodische en antimicrobiële effecten, heeft het vermogen om weefsels te verjongen en te regenereren.

• Hun regelmatig gebruik is in staat om:
• immuniteit versterken;
• verkoudheid overwinnen;
• gezichtsvermogen verbeteren;
• hemoglobine verhogen;
• verlicht krampen;
• bloedsomloop verbeteren;
• atherosclerose voorkomen;
• om kanker te voorkomen;
• pathogene microflora neutraliseren;
• gunstig effect op de luchtwegen;
• verwijder gifstoffen uit het lichaam.

Fruit gestoomd in heet water kan de toon en vitaliteit verhogen, omdat het een natuurlijke energie is. Ze elimineren vitaminetekorten, remmen de ontwikkeling van fermentatieprocessen in de darm en bestrijden chronische vermoeidheid en verstoorde verteringsprocessen.

Toepassing

Smakelijke bes wordt veel gebruikt bij het koken, waar het wordt gebruikt in zijn pure vorm en als hoofdingrediënt voor blanco's. Naast volksrecepten is fruit populair geworden in dure restaurants, waar zoetzure saus gemaakt van bergbraambessen wordt geserveerd als aanvulling op vleesgerechten, en gastronomische gelei verschillen in smaak van bessen en fruit die traditioneel worden gebruikt voor desserts.

Van de vruchten van de plant wordt thee gebrouwen, alcoholische tincturen gemaakt, drogen en plassen worden voorbereid voor de winter en ingevroren voor consumptie in het koude seizoen. De bloemen geven verzadigde nectar en stuifmeel aan honingbijen. Naast het genieten van de verfijnde smaak, heeft de mensheid al lang de helende eigenschappen van de plant opgemerkt, die wordt gebruikt in de geneeskunde en cosmetica.

Belangrijk! Bergbraambessen worden niet aanbevolen voor kinderen onder de 1,5 jaar, maar zelfs vanaf deze leeftijd mag het alleen samen met andere ingrediënten in aanvullende voedingsmiddelen worden opgenomen.

In de volksgeneeskunde

Het gebruik van bergbraambessen is hetzelfde als voor veenbessen, frambozen en duindoorn. In de volksgeneeskunde worden zowel de vruchten zelf als de bladeren, wortels en kelkblaadjes gebruikt (nadat de plant begint te bloeien), waaruit thee, afkooksels en infusies worden bereid.

Ze hebben een diuretisch, antimicrobieel, koortswerend, koortswerend en ontstekingsremmend effect. Door de hoge concentratie vitamine C wordt de plant gebruikt om het lichaam te versterken en virale infecties te bestrijden.

Omdat de bes rijk is aan tocoferolen, wordt hij voorgeschreven aan zwangere vrouwen voor een goede ontwikkeling van de zwangerschap en het dragen van de foetus. Geraspte bes vermengd met honing is een van de beste preventieve maatregelen voor een verzwakt lichaam.

Infusies van gedroogde wortels en bladeren worden vaak geconsumeerd tijdens hoest en cystitis. Sinds onheuglijke tijden werd vers sap op wonden aangebracht, werden snijwonden en brandwonden eraan geheeld en werden bladeren die met visolie waren ingevet gebruikt om het bloed te stoppen.

In de cosmetologie

Bergbraambes wordt beschouwd als het "elixer van de jeugd", dat de oude Russische schoonheden kenden. Tot nu toe is de plant een van de meest populaire componenten voor de vervaardiging van crèmes, maskers, shampoos, gels, lotions in de moderne cosmetologie. Bekende merken zoals Clean Line, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica en anderen produceren cosmeticalijnen met natuurlijk bergbraambes-extract.

Het bestaat uit vruchtensap en fruitzaadolie. De vitamines A en E in het extract regenereren de huid, herstellen de teint, verwijderen gepigmenteerde huiduitslag en hebben een gunstig effect op droge, uitgedroogde weefsels.

• Cosmetica, waaronder amberbes:
• kalmeert de huid;
• harmoniseert de beschermende barrière;
• maakt fijne rimpels glad;
• voedt de huid, herstelt haar stevigheid en elasticiteit;
• verzadigt het haar met nuttige componenten, waardoor het gezond en verzorgd wordt.

Een voedend gezichtsmasker gemaakt van puree kan thuis worden bereid.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Bergbraambessen zijn een onschatbare bron van vitamines, maar bepaalde categorieën mensen kunnen hun individuele intolerantie hebben. Vanwege het hoge gehalte aan zuren zijn de vruchten gecontra-indiceerd voor gebruik door iedereen die last heeft van gastritis, maagzweren. Een hoge concentratie van bepaalde componenten kan allergische reacties veroorzaken, uitgedrukt in roodheid en huiduitslag. Eet ook geen bergbraambessen die de maag irriteren.

Belangrijk! Houd je welzijn goed in de gaten, genietend van de vruchten, als je eerder problemen had met de nieren en de lever.

Vanwege het rijke gehalte aan voedingsstoffen heeft de "gouden bes" zijn inherente bronnen gekregen om het lichaam te genezen en de huid te verjongen. Het heeft toepassing gevonden op verschillende gebieden, wordt beschreven in gedichten van grote dichters en gezongen door verschillende nationaliteiten van de wereld, die eraan niet alleen genezing, maar ook magische vermogens toeschrijven.