Professionele fokkers bepalen het gewicht van een varken met behulp van speciale elektronische weegschalen. Zo'n apparaat, hoewel het handig is voor de boer, heeft echter hoge kosten. U kunt de massa van een varken zonder apparaten berekenen - hiervoor zijn er andere methoden op basis van tabellen en formules.

Het gemiddelde gewicht van het varken

De massa van het varken hangt voornamelijk af van het ras van het dier. Zo zal een groot wit ras veel zwaarder zijn dan een Vietnamees varken.Een andere factor waarvan het gewicht van het dier afhangt, is de voeding. De details die van invloed zijn op de selectie zijn onder meer het type voedsel dat wordt gebruikt, de aanwezigheid van mengvoeders in de voeding, de hoeveelheid gegeten voedsel.

Het gewicht van een volwassen groot wit varken, dat veel voorkomt op onze breedtegraden, is afhankelijk van het geslacht. Een wild zwijn kan een massa hebben van 300-350 kg. Vrouwtjes wegen iets minder en hebben gemiddelde waarden van 200-250 kg.

Weet je Het grootste varken leeft in Florida. Het gewicht is meer dan 5000 kg.

Bepalingsmethoden

Het is niet nodig om dure apparaten aan te schaffen om het gewicht van een varken te bepalen. De massa van een dier kan worden berekend met behulp van een tabel, formule of met behulp van de waarden van de categorie vetheid.

Volgens de tabel

Voor het gemak van boeren is er een tabel gemaakt waarin het aantal kilogram wordt bepaald door metingen.

Om de berekening uit te voeren, moet u meten:

• lichaamslengte van staart tot nek;
• borstomtrek achter de schouderbladen.

Tijdens metingen is het wenselijk dat het dier at, gebogen over de trog. Het is het handigst om een ​​centimeter tape te gebruiken, omdat deze bij het meten de huid niet comprimeert. U kunt de tabel raadplegen met de resultaten van de controle. De verticale waarde van de lengte van het lichaam wordt geselecteerd en horizontaal - de borstomtrek.

Belangrijk! De fout in de berekeningen kan 5-10% zijn.

Volgens de formule

Er zijn 2 soorten formules om de massa van een dier te berekenen:

1. De bovenstaande definitie van gewicht volgens de tabel is opgesteld volgens de formule, die ook kan worden gebruikt om het levend gewicht zonder gewichten te bepalen. Het is noodzakelijk om de lengte van het lichaam en de borstomtrek te meten. Gebruik vervolgens de formule: borstomtrek, cm * 1.54 + romplengte, cm * 0.99 - 150.
2. Voor varkens van talgrassen kunt u een andere formule gebruiken: singel op de borst, cm * lichaamslengte, cm: 142. De massa vleesvet individuen met gemiddelde vetheid wordt berekend volgens de volgende berekeningen: borstomtrek, cm * lichaamslengte, cm: 156. Als het dier aan dun kan worden toegeschreven, moet de formule als volgt worden gewijzigd: borstomtrek, cm * lichaamslengte, cm: 162.

Volgens de categorie vetheid

Afhankelijk van de vetheid worden 5 categorieën van dit type dier onderscheiden.

1. Leeftijd tot 8 maanden, lichaamslengte 1 m, 80-150 kg, vetdikte 1,5-3,5 cm.
2. Jonge groei, 60-130 kg, spekdikte 1,5-4 cm; gelten, 20-60 kg, spekdikte 1 cm.
3. Beren, zeugen, goed gevoede individuen, spekdikte vanaf 4 cm.
4. Wilde zwijnen, zeugen vanaf 130 kg, spekdikte 1,5-4 cm.
5. Melkvarkens.

Gewichtstabel voor biggen

Het gewicht van de big hangt af van zijn leeftijd en het optreden van een waarde binnen het normale bereik geeft de normale ontwikkeling van het dier aan. Om het aantal kilogram biggen te bepalen, kunt u de tabel gebruiken, die de relatie tussen leeftijd en gemiddeld gewicht weergeeft.

Het gemiddelde gewicht van een slachtvarken

Voordat boeren het dier naar de slacht leiden, vetmesten ze het totdat het het gewenste gewicht heeft bereikt. Meestal wordt vlees met een gewicht van 100 tot 150 kg geslacht voor vlees. De meest effectieve opbrengst na het slachten is bij een varken met een levend gewicht van 180-200 kg.

Weet je Wilde zwijnen breken ook records over lichaamsgewicht. In Alabama werd een persoon doodgeschoten, met een gewicht van 480 kg en een hoogte van meer dan 3,5 m.

Gewicht na het slachten

Indicatoren na het slachten verschillen van levend gewicht.

Dus, afhankelijk van de brongegevens, is de uitvoer:

• 100 kg - 75%;
• 130-150 kg - 80%;
• vanaf 175 kg - 85%.

Halve karkassen, karkassen en kwart karkassen

Het zwijnkarkas is puur vlees dat overblijft na het verwijderen van andere organen en delen. Zo wordt na het slachten met een levend gewicht van 100 kg 73-75 kg karkas verkregen. Er zijn verschillende snijmethoden: Engels, Duits, Amerikaans, Moskou. Het is gebruikelijk om het karkas in halve karkassen te verdelen. Ze worden op hun beurt in tweeën gedeeld, wat resulteert in een kwart van het karkas. Het achterbeen behoort dus tot het achterste kwartier, het voorste deel bestaat uit de voorpoot.

Belangrijk! Voordat u het karkas snijdt, moet u bloed en de stolsels verwijderen.

Gewicht van andere organen

Om karkassen te verkrijgen, worden de resterende organen uit het lichaam van het geslachte dier verwijderd.

Hun geschatte massa wordt weergegeven in de tabel.:

Begrijpen hoe het gewicht van een varken moet worden gemeten, is vrij eenvoudig. Gebruik hiervoor speciale formules of tabellen. Het is belangrijk om te bedenken dat ze alleen geschikt zijn voor levende individuen en dat het aantal kilo's na het slachten iets kleiner zal zijn.