In de buitenwijken van de Russische hoofdstad wordt eind juni van dit jaar de laatste fase van de bouw van een unieke en grootschalige kaascluster afgerond. Dergelijke informatie werd gepubliceerd door het hoofd van het Ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening van de regio Moskou Andrei Razin.

Volgens de minister zijn op dit moment alle graafwerkzaamheden op de bouwplaats van het cluster afgerond. Een nieuwe faciliteit bevindt zich in de gemeente Dmitrovsky en het is al bekend dat lokale bouwers erin geslaagd zijn om een ​​reservoir te bouwen als onderdeel van de behandelingsinstallaties.

Projectcuratoren merken op dat het werk volgens plan wordt uitgevoerd, er is niet afgeweken van de planning. Dus zodra alle noodzakelijke voorbereidende werkzaamheden zijn voltooid, begint de bouw van kaasproductie-ateliers en faciliteiten voor het verwerken van melk en wei onmiddellijk.

Daarnaast is het belangrijk op te merken dat in de nabije toekomst gestart zal worden met de bouw van een laboratorium voor het testen en onderzoeken van melkgrondstoffen. De belangrijkste taak van de medewerkers van het toekomstige laboratorium is het bewaken van de kwaliteit van melk en het afgewerkte kaasproduct. Dergelijke informatie werd door Andrei Razin met het publiek gedeeld.

Het is opmerkelijk dat met de opening van de kaascluster de banen ongeveer zeshonderd inwoners van de regio Moskou en gasten van de regio zullen ontvangen. De geschatte productiecapaciteit van het cluster is jaarlijks ongeveer twintig en een half duizend ton.