De kosten van eten en niet-alcoholische dranken in de Khmelnitsky-regio stegen vanaf januari met 1,6%. Elke maand wordt hier ongeveer dezelfde prijsverhoging waargenomen.
Meer recentelijk waren aardappelen, wortelen en uien goedkoop. Deze winter kosten aardappelen in supermarkten tot 15 UAH / kg. Zo werden de kosten van aardappelen behoorlijk tastbaar. Een prijsstijging van 16,5% had gevolgen voor alle groenten. Voor twee middelgrote koolkoppen was het nodig om 50 UAH te geven, voor een kilo bieten of wortels - 15-19 UAH.
Alle records werden verbroken door uien, die in prijs stegen tot 22 UAH / kg en door ui “gouden” werden. Traditioneel kon alles worden verklaard door een slechte oogst. De zomer was niet het beste voor uien. Maar er was geen massale oogst. In 2018 werd in de regio Khmelnitsky bijna 184 duizend ton vollegrondsgroenten geoogst. Dit is 11,5% minder dan in 2017, maar kon niet leiden tot een dergelijke stijging van de prijzen voor groenten. Het is onduidelijk wat de hoge prijs van uien vormde.Ook in 2018 was er geen mislukte aardappeloogst in de regio Khmelnitsky. 1 miljoen 386 duizend ton - dit is het aantal wortelgewassen verzameld door boerderijen van alle categorieën, volgens het Department of Agricultural Development. Dit is 0,5% meer dan in 2017. Desondanks is de prijs van aardappelen nog steeds gestegen Zelfs in de meest magere jaren herinneren de Khmelnitsky-mensen zich niet dat aardappelen in de winter tot 15 UAH / kg kosten. Een kilo aardappelen kostte bijna de broodkosten, maar dit is nog nooit eerder gebeurd.