Op basis van operationele gegevens die door het ministerie van Landbouw en Plattelandszaken van de Volksrepubliek China aan een breed publiek zijn voorgelegd, is het aantal varkens in het land in de loop van het jaar met meer dan achtendertig en een half procent afgenomen.
De grootste neerwaartse sprong (met maar liefst tweeëndertig procent) vond plaats na de epidemie van Afrikaanse varkenspest die in juli van dit jaar in de overgrote meerderheid van de Chinese provincies op het vasteland "ronddoolde".
Tegenwoordig stijgen de kosten van varkensvlees in China snel - en dit komt door een sterke vermindering van de varkensbouillon. Op basis van gegevens van het Chinese ministerie van Landbouw was de verkoopprijs begin september voor een kilogram stuk varkensvlees hoger dan vijf dollar. En dit is achtenzeventig procent duurder dan een kilo Chinees varkensvlees in 2018.
In dit verband hebben de Chinese autoriteiten besloten om maximale stimulering te geven aan boeren die bereid zijn om de varkenshouderij actief te ontwikkelen. China is van plan om in korte tijd de voormalige verkoopcijfers en prijsniveaus snel te herstellen.
Daarnaast werd een bevel uitgevaardigd om het reservevarkensvlees in bevroren vorm vrij te geven om de situatie te stabiliseren.