Boeren uit het dorp Stary Poritsk in Volyn houden zich bezig met de productie van biologische zuivelproducten: yoghurt, kaas, zure room, kefir, boter. Deze producten kunnen met name in "Silpo" in supermarkten worden gekocht onder de merknaam "Old Poritsk".

Momenteel is het aantal runderen op de boerderij in totaal 720 individuen, waarvan 300-320 melkproductie. Om te voldoen aan de normen voor de productie van biologische producten, worden koeien niet vastgebonden en bewaard in dozen of op een diep strooisel. Het melken vindt contactloos plaats in de melkstal. Hierdoor kun je extra klasse melk krijgen.

Omdat dieren geen chemische toevoegingen met voedsel krijgen, is de melkgift niet groot. Volgens het hoofd van het familiebedrijf, Alexander Obshtyr, produceert één koe ongeveer 17 liter melk per dag.

Naast zuivelproducten zijn boeren van plan vlees te produceren, waarvoor al 100 varkens worden gefokt.

Alexander Obshtyr noemt zijn bedrijf een beetje ongebruikelijk, omdat Oekraïners nu maar heel weinig biologische zuivelproducten consumeren. En het aantal runderen in het land neemt af.

De boerderij huurt ongeveer 1.000 landaandelen, waarop ze gewassen verbouwt die te koop zijn in EU-landen. Ze vormen 2/3 van het totale ingezaaide oppervlak van de campagne. De rest van het land wordt ingenomen door voedergewassen.

Momenteel kan het bedrijf niet alle ontvangen melk verwerken en deze gedeeltelijk aan andere bedrijven verkopen, zegt Alexander Obshtyr.