Shepherdia (of rode duindoorn) behoort tot de familie van duindoorn en wordt beschouwd als een hybride als gevolg van de kruising van duindoorn en berberis. In het artikel leert u over de gunstige eigenschappen van deze bes, de methoden voor plantvermeerdering en de kenmerken van tuinverzorging. Hieronder volgt een gedetailleerde beschrijving ervan.
Botanische beschrijving van de plant
Deze struik wordt ook wel buffelbes of roze duindoorn genoemd. Noord-Amerika wordt beschouwd als het thuisland. Dit is een ondermaatse struik met rode bessen. Ze zijn bedekt met witachtige stippen. Jaarlijks brengt 25-20 kg bessen gedurende 25-30 jaar of meer. Er wordt aangenomen dat de oudste boom de meest vruchtbare is.
De bessen zijn in augustus klaar voor gebruik, maar worden geplukt na de eerste nachtvorst, wat de smaak ten goede komt.
Vanwege pretentieloosheid, vorstbestendigheid, ongewoon uiterlijk van de plant met succes gebruikt in landschapsontwerp, voornamelijk als materiaal voor heggen en als onderdeel van alpine glijbanen. Shepherd bloeit in de eerste warme dagen. Crème en lichtgele bloeiwijzen verschijnen anderhalve tot twee weken voor de bladeren en trekken insecten naar de tuin.
Weet je Shepherdia kreeg deze naam dankzij de botanicus Thomas Natolom in 1818. Nu draagt de plant de naam van zijn vriend John Shepherdy, die de directeur was van de botanische tuin van Liverpool.
Interessant is dat mannelijke bloemen zich in korte aartjes verzamelen en vrouwelijke bloemen individueel groeien. De bladeren van de struik zijn klein, groen, hebben een originele elliptische vorm en zijn aan beide zijden bedekt met een pluis, zodat ze in de zon een zilveren tint krijgen. Struik bladverliezend en verwelkte bladeren blijven op de takken.
Ze zijn allemaal met doornen en in de afwezigheid van snoeien, zijn ze ingewikkeld met elkaar verweven en vormen ze moeilijk te passeren struikgewas. Shepherdia is vrij resistent tegen ziekten en beschermd tegen de schade veroorzaakt door insecten, verdraagt wintervorst en is pretentieloos in de verzorging.
Soorten Shepherdia
Herder zilver (Shepherdia argentea) wordt gekweekt om smakelijke, gezonde bessen te produceren en wordt gebruikt voor decoratieve doeleinden.
Canadese herder (Shepherdia canadensis) is een mooie, bossige struik tot 1,5 m hoog. De bladeren zijn aan de ene kant zilverkleurig en aan de bovenkant grijsgroen, aan de takken zitten geen doorns. Vanwege de lage vorstbestendigheid wordt het niet veel gebruikt door ontwerpers, hoewel het een felle kleur heeft.
Weet je De wetenschappelijke naam is Hippophae duindoorn ("nijlpaarden" - paard, "faos" - briljant). De etymologie van het woord vindt zijn oorsprong in het oude Griekenland, waar paarden werden behandeld met de bladeren van deze boom.
Ronde bladherder (Shepherdia rotundifolia) - hoger dan zijn familieleden, maar behoudt zijn verspreidende vorm. De kroon is dicht, takken zijn verweven met ronde bladeren van donkergroene kleur.
Een onderscheidend kenmerk is een unieke wratachtige bladbedekking met kleine gezwellen. Overvloedige bloei leidt tot een rijke oogst van mooie, maar oneetbare bessen. De rondbladige herder in plaatselijke tuinen voelt comfortabel aan en wordt gebruikt als decoratief element.
De chemische samenstelling en gunstige eigenschappen van de bes
Shepherdia omzeilt zijn neef, duindoorn door een reeks ingesloten voedingsstoffen. In de eerste plaats is vitamine C, waarvan de hoeveelheid vergelijkbaar is met die van citrusvruchten. Vooral waardevol zijn catechinen en oliestoffen, waardoor rode duindoorn wordt toegewezen aan medicinale planten. Daarnaast bevatten de bessen stoffen met tannine-eigenschappen, caroteen, pectine, organische zuren en lipoxines, evenals vitamine P.
Bessen helpen de immuniteit te vergroten en het lichaam te herstellen na ziekten. Caroteen geeft een uitstekend cosmetisch effect, heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid, verbetert de prestaties van visuele analysatoren, zodat bessen veel oogaandoeningen kunnen voorkomen.
Officieel medicijn erkende het versterkende effect van rode duindoornbessen op de wanden van bloedvaten. Leukoanthocyanines en catechines verminderen de breekbaarheid van slagaders, verhogen de elasticiteit van de wanden van aderen. Naast apothekers en schoonheidsspecialisten worden herderbessen zeer gewaardeerd door wijnmakers en banketbakkers.
Hoge voedingsstoffen met een lage voedingswaarde van de producten maken deze bessen een uitstekende aanvulling tijdens diëten en vastendagen.
Groeiend
Shepherdia verdraagt gemakkelijk lage temperaturen en voelt zich comfortabel in alle heldere, droge gebieden, als ze worden beschermd tegen winterwind. Een volwassen plant heeft geen extra water nodig, bovendien wordt aanbevolen om gebieden met grondwater te vermijden. Als de grond zwaar is, is het de moeite waard om deze te vergemakkelijken, door drainage en uitstroom van vocht te bieden.
Misschien wel wateroverlast is de enige bedreiging voor de plant. Mulchen kan ook de productiviteit verhogen en regelmatig ondiep - niet meer dan 6 cm, loskomen van de peri-barrel. Topdressing mag alleen worden gedaan als de grond echt arm is aan organisch materiaal. Dan zullen humus en compost, verdund en geleidelijk geïntroduceerd, nuttig zijn.
Landingsregels
Als u van plan bent om herderia te laten groeien, niet alleen voor decoratieve doeleinden, maar ook om een stabiel gewas te verkrijgen, dan moet u bij het planten van een plant de geslachtsverhouding van bomen observeren: 4-5 vrouwtjes per 1 mannelijke plant. Deze regeling kan voor een goede bestuiving zorgen.
Geslacht kan worden bepaald door de structuur van de nier. Vrouwelijke exemplaren zijn kleiner, puntig, langwerpig langs de stam en er stevig tegenaan gedrukt. De mannelijke nier is groter en afgerond.
Herder stelt niet zoveel eisen aan de bodem als zijn familieleden. Een kenmerk van het wortelsysteem zijn knobbeltjes gevuld met speciale bacteriën, waardoor de plant zichzelf van stikstof uit de lucht kan voorzien en zich comfortabel voelt, zelfs op arme organische bodems. Plant duindoorn bij voorkeur in het voorjaar, zodat ze in de winter tijd heeft om sterker te worden.
Belangrijk! De roodfruitige struik heeft een oppervlakkig en redelijk vertakt wortelgestel. De plant is geplant op kliffen, steile hellingen en heuvels, omdat deze bescherming kan bieden tegen erosie van gebieden.
Om dit te doen, moet je:
- Kies een kwaliteitszaailing.
- Graaf een kuil van ongeveer 40 cm diep.
- Giet zand om de grond zachter te maken. Het wordt ook aanbevolen om een mengsel van kunstmest toe te voegen in een verhouding van 1: 1.
- Verwijder de zaailing voorzichtig samen met een brok aarde en zorg ervoor dat u de wortels van de plant niet beschadigt.
- Dompel de plant onder in de put en besprenkel met aarde.
- Water spaarzaam en licht aanstampen.
Zorgfuncties
Zorgen voor een volwassene die met succes het stadium van vorming van het wortelstelsel met een rode duindoornboom is gepasseerd, is niet moeilijk. Meestal wordt een plant bedoeld voor het oogsten van bessen gevormd in de vorm van een lage boom of compacte struik.
In ieder geval vereist de kroon formatief snoeien, aangezien de eerste 5–7 jaar elk seizoen een groot aantal nieuwe scheuten in grote aantallen verschijnen. Snoeien tegen veroudering is minder vaak nodig: eens in de 4-5 jaar is voldoende. Door de hoofd- en zijtakken aanzienlijk in te korten, zorg je niet alleen voor een hoge opbrengst, maar ook voor een vergroting van de grootte van de bessen zelf.
Een onderscheidend kenmerk van de fruitboom is het gemak van het plukken van bessen die gemakkelijk te scheiden zijn. Om contact met stekelige takken te voorkomen, verspreiden sommige tuinders een film onder de kruin en krijgen ze met een simpele shake een schone, droge bes.
Fokmethoden
Als je toegang hebt tot een gezonde, sterke plant van 2-3 jaar oud, die al zijn opbrengst heeft getoond, dan kun je op drie manieren je eigen plantmateriaal krijgen: zaadvermeerdering, wortelnageslacht of stekken.
Zaden In de herfst gezaaid, na voorlopige stratificatie gedurende 2-3 maanden op een koele plaats met een temperatuur van niet meer dan 3 ° C: dan is kieming tot 80% gegarandeerd. De verhouding mannen en vrouwen is in dit geval bijna hetzelfde, daarom is wat extra werk niet nodig.
De opnames verschijnen eind april of begin mei. Met goede zorg bereikt de jonge groei aan het einde van het eerste seizoen 15-20 cm hoogte en worden de wortels verlengd met 6-8 cm. Er moet aan worden herinnerd dat planten die uit zaden zijn gekweekt, pas 4-5 jaar vruchten zullen afwerpen.
Stekken, wanneer het de meest gebruikte wortelstimulerende middelen op de markt gebruikt, wordt het de meest effectieve manier om snel een groot aantal zaailingen te krijgen. Dit is bijvoorbeeld van belang bij het leggen van een heg of geplande actualisering van het tuinfonds.
Eind juni worden stekken van 15-20 cm geoogst uit de meest gezonde eerstejaars scheuten. Elk van hen moet minimaal 3-4 knopen hebben. Als zaailingen voor zichzelf worden bereid en niet voor verkoop, worden stekken van mannelijke en vrouwelijke planten in een verhouding van 1: 5 gesneden, omdat voor volledige bestuiving zo'n verhouding - 4-5 vrouw tot 1 man, het meest productief is.
Weet je Duindoorn was het eerste instrument dat in 1986 werd gebruikt bij blootstelling aan straling. Deze behoefte werd veroorzaakt door de gebeurtenissen in de kerncentrale van Tsjernobyl.
Maak voor het planten in de grond de stekken los van de bladeren en plaats ze in een groeistimulator, verdund volgens de instructies. Meestal duurt deze procedure 12-15 uur.
Stekken worden geplant tot een diepte van 3-5 cm in de grond verlicht met rivierzand en turf Ze worden geplant tot een diepte van 3-5 cm Schuilplaats met een film of plastic flessen geeft een goed effect om een broeikaseffect te creëren. Goede zeestraat en schaduw zijn ook nodig, bescherming tegen direct zonlicht. Met strikte naleving van alle regels zijn de stekken van juni eind september klaar voor verplanten.
1 - afgesneden van uteriene ratsenia-shoot; 2 - stekken voorbereid voor opplant; 3 - stekken geplant onder de film; 4 - een begraven stengel.
Wortelvoortplanting hoewel het niet mogelijk is om een groot aantal nieuwe zaailingen tegelijk te verkrijgen, is het aantrekkelijk vanwege zijn eenvoud en ook omdat ze met hun eigen systeem op een vaste plaats in de grond worden geplant en zich snel aanpassen.
Om de wortel te verkrijgen moeten nakomelingen:
- Zoek een sterke plant met een scheut van minimaal 2 jaar oud.
- Scheid het gevormde proces voorzichtig en probeer, om de grootst mogelijke aarden klomp te behouden, over te brengen naar een eerder voorbereid landingsgat.
- Niet-geclaimde scheuten kunnen het beste tot de wortel worden bijgesneden om verdikking van de struik en de uitstroom van voedingsstoffen uit de moederplant te voorkomen.
1 - wortel nakomelingen; 2 - baarmoederplant; 3 - gescheiden nakomelingen; 4 - ontving zaailing voor opplant.
Ongeacht welke voortplantingsmethode u ook kiest, de algemene vereisten voor de verzorging van gevormde zaailingen blijven:
- de grondbewerking is netjes en ondiep, omdat het wortelstelsel oppervlakkig is;
- Verplichte mulch van de wortelcirkel;
- transplantatie naar een vaste plaats niet eerder dan twee jaar in gaten met een diepte van minimaal 50 cm gevuld met vruchtbare grond.
Hoe en wanneer bessen te plukken en op te slaan
Het is het beste om bessen te plukken na de eerste nachtvorst. Dan is duindoorn het gemakkelijkst van de takken te verwijderen en heeft hij een optimale rijpheid. Dit maakt het gemakkelijk om er compotes en conserven van te maken, met behoud van de nuttige eigenschappen van het product.
Belangrijk! Rode duindoorn bevat tetrahydroharmol: in een vrij groot volume werkt het als een psychedelische stof op het menselijk lichaam.
De gemakkelijkste manier om de vruchten van een hybride van duindoorn met berberis te verzamelen, is door een laken om de struik te leggen en de takken een beetje te schudden. De bessen kunnen gemakkelijk worden gedoucht, waardoor er geen speciale middelen voor het oogsten kunnen worden gebruikt. Om de bes voor de winter te bewaren, kun je hem drogen.
Verder is het mogelijk om er compote van te koken of voor andere culinaire doeleinden te gebruiken. Vaak wordt shefferdia direct bereid, verwerkt tot jam of saus maken.
Bereidingswijzen
Recepten met shepherdia zijn heel eenvoudig en vereisen niet veel ingrediënten. Het belangrijkste is dat u zich tijdens het koken houdt aan een eenvoudig algoritme en het eindproduct op de juiste manier opslaat. Het kan veilig worden opgeslagen gedurende het koude seizoen en zelfs genieten van de aangename smaak in alle vier de seizoenen.
Compote
Om compote te maken heb je nodig:
Belangrijk! U kunt suiker al in de gekoelde compote of direct na decanteren toevoegen: zo neemt de zoetheid niet op in het gekookte fruit.
- 300 g shepherdia;
- 2,5 liter water;
- 100 g suiker.
Bereidingswijze:
- Schil en sorteer de bessen, verwijder gedroogd of bedorven.
- Zet ze in koud water, zet op middelhoog vuur, breng aan de kook.
- Laat het een of twee minuten koken en zet het vuur uit.
- Vervolgens moet je de compote verlaten en 15 minuten laten trekken, zodat de bessen alle voedingsstoffen weggeven.
- Zeef de compote en voeg er suiker aan toe.
Conserven
Om jam te maken heb je nodig:
- 1 kg shepherdia rood;
- 1,5 kg suiker;
- 5 glazen water.
Kookalgoritme:
- Giet suiker in water en roer.
- Voeg de voorgewassen bessen toe aan de siroop en laat 6 uur trekken.
- Nadat het op het vuur moet worden gezet, breng aan de kook en kook tot het ingedikt is.
Saus
Om rode duindoornsaus te maken heb je nodig:
- 250-300 g shepherdia;
- 1 glas water;
- rode peper, komijn, kurkuma en gember naar smaak.
Kookalgoritme:
- Voorbereide bessen giet water, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
- Kneed ze en laat nog 10 minuten koken.
- Zeef het mengsel door een zeef.
- Kook de resterende massa 15 minuten, voeg kruiden toe.
Deze saus wordt geserveerd bij vlees- of groentegerechten.
Rode duindoorn of shepherdia bevat veel nuttige vitamines en mineralen. Het is populair en wordt actief gebruikt bij het koken, en qua uiterlijk lijkt het erg op traditionele duindoorn. Nu weet je wat je van deze bessen kunt koken om het meeste voordeel voor het lichaam te krijgen.