Het Peruaanse bedrijf White Lion Foods heeft de afgelopen drie jaar gewerkt aan een nieuwe knoflookvariëteit: Purple Fire.

Directe toespraak: “Violet vuur is een nieuwe knoflookvariëteit die alleen in de Peruaanse hooglanden wordt verbouwd. boven zeeniveau, en deze plek geeft de knoflook een dieppaarse kleur.

De kleur is bijna vergelijkbaar met de kleurintensiteit van rode ui en dergelijke soorten zijn er niet meer op de knoflookmarkt ”, zegt Byron Machuka, salesmanager van het bedrijf.

De vraag naar een nieuw ras is groot, maar het is moeilijk om de productie uit te breiden om hieraan te voldoen. Directe toespraak: “Het duurt ongeveer 6 uur met de auto van de fabriek naar het veld, maar er zijn geen verharde wegen.

Werken met deze variëteit is dus erg moeilijk en we kunnen alleen kleine vrachtwagens verzenden die ongeveer 4 ton per dag vervoeren. Het product wordt ook geteeld op verschillende kleine velden, en niet in grote gebieden, om zich aan het gebied aan te passen.

Het mooie van het gebied, hoewel het moeilijk te krijgen is, is dat ze daar niets anders verbouwen, dus het risico op kruisbesmetting is erg laag en we hebben praktisch geen pesticiden nodig.

Tot dusver zien we een grote vraag naar dit ras, maar dit jaar halen we slechts ongeveer 180 ton op, dus we hebben niet veel aanbod ”, zegt Byron.

Directe toespraak: “Uit ons marktonderzoek bleek dat er in Canada grote belangstelling is voor paarse knoflook, dus we verwachten de Canadese markt te betreden.

We willen graag de productie van Violet Vuurknoflook uitbreiden, maar de ligging van de teeltplaats maakt het logistiek erg moeilijk. Maar over het algemeen werd deze nieuwe soort erg goed ontvangen en alle inspanningen om hem op zo'n moeilijke plek te laten groeien, worden beloond ”, besluit Byron.

Het grootste deel van de in Peru geteelde knoflook wordt verbouwd in de zuidelijke regio van het land. Dit is waar White Lion Produce knoflook teelt en hun belangrijkste exportmarkten zijn in Mexico, Brazilië, de VS en Australië.

• De Oekraïense knoflookproducent leed aan een brand, maar verliest zijn optimisme niet.
• Eerder berichtten we al dat knoflook uit het Transcarpathian bergdorp een lokaal merk is geworden.
• We schreven ook dat knoflook in Oekraïne goedkoper wordt.
• Supermarkten in Oekraïne worden overspoeld met Chinese knoflook.
• Lees meer over de oogst van een nieuwe soort knoflook uit de Oekraïense selectie.