Het invriezen van frambozen is de beste manier om het te bewaren, wat belangrijk is voor het creëren van een vitaminereserve voor de winter. Ontdek hoe u alle gunstige eigenschappen van het product kunt behouden om het te blijven gebruiken zonder de gezondheid te schaden.

Caloriegehalte en vitaminesamenstelling

De verhouding KBJU per 100 gram is:

• calorieën: 64 kcal;
• eiwitten: 1,5 g;
• vetten: 0,3-0,8 g;
• koolhydraten: 6-15 g.

Het totale caloriegehalte van bevroren bessen is ongeveer 1,5 keer lager dan dat van verse frambozen. Wat betreft het verlies van vitamines, de samenstelling van vitamine B1 wordt verlaagd met 25% en B2 - met 4-18%. Met de juiste behandeling kunt u 95% vitamine C besparen.

Vitaminen A en E worden volledig bewaard. 100 g correct ingevroren fruit bevat 4-6,5 g vezels, 130 mg kalium, 1 mg natrium.

Weet je Omdat de frambozenbloem is afgewezen, wordt de bij het verzamelen van nectar onder natuurlijke bescherming geplaatst en kan hij zelfs bij lichte regen succesvol werken.

Vanwege het minimale aantal calorieën en de rijke voedingswaarde worden bevroren frambozen vaak gebruikt in dieetvoeding.

Kan ik bevroren frambozen gebruiken

Het antwoord is ongetwijfeld positief. Het product kan en moet in welke vorm dan ook aan het dieet worden toegevoegd. Ondanks kleine verliezen tijdens het bevriezen, kan het de immuniteit verhogen, helpen bij verkoudheid, het metabolisme stabiliseren en het zenuwstelsel kalmeren.

Maar het is de moeite waard eraan te denken dat de bes van industrieel ingevroren winkels en supermarkten voornamelijk wordt geïmporteerd of in de kas. De bruikbare samenstelling erin is minimaal, in tegenstelling tot kleurstoffen en verschillende chemische toevoegingen.

Hetzelfde geldt voor geïmporteerde producten: het gewas wordt vaak niet gerijpt geoogst en het rijpt direct in de schappen van de supermarkt. Zo'n product ondergaat ook een schadelijke verwerking, waardoor het gunstige effect op het lichaam teniet wordt gedaan.

Het is gezonder en veiliger om thuis een natuurlijk medicijn in te vriezen. Het belangrijkste is om te letten op de juiste vriestechniek.

Voordelen en schade aan het lichaam

De eigenschappen van verwerkte vruchten kunnen worden vergeleken met vers, gezien de vrijwel ongewijzigde samenstelling van voedingsstoffen. Maar hoeveel voordeel en schade deze framboos kan doen, wordt het best bestudeerd voordat het wordt ingenomen.

• Gebruik van het product:
• Bevroren frambozen worden gebruikt om sclerose te voorkomen.
• Het heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem.
• Het wordt aanbevolen voor atherosclerose en hypertensie.
• Dien als een kruiden antibioticum.
• Verwijdert gifstoffen en cholesterol uit het lichaam.
• Gebruikt voor artritis en artrose.
• Verhoogt de immuniteit.
• Versterkt het menselijk zenuwstelsel.
• Het heeft een koortswerend effect en wordt gebruikt in de vorm van tincturen bij verkoudheid.

Belangrijk! Na het nemen van afkooksels en tincturen op basis van frambozen, moet je zeker naar bed gaan en je toevlucht zoeken. Dit zal het lichaam helpen de ziekte beter te bestrijden.

• Mogelijke schade:
• Bessen mogen niet worden geconsumeerd met symptomen van jicht. Vanwege de aanwezigheid van purine in het product, kan misbruik van het product een storing in het purinemetabolisme veroorzaken.
• Als een persoon vatbaar is voor allergieën, kan een rood dessert ongewenste reacties veroorzaken (uitslag, roodheid, duizeligheid).
• Framboos veroorzaakt samentrekking van de baarmoeder, dus voor zwangere vrouwen in de laatste stadia is het beter om het niet te gebruiken.

Hoe te kiezen en te bevriezen

Bessen zijn belangrijk om intact en gezond te kiezen (je kunt iets niet rijpen). Het is noodzakelijk om ze te verwijderen van stukjes blad, stengels, grondig te wassen en te drogen.

Voor het invriezen kunt u kiezen voor plastic bakjes of plastic zakjes. Afhankelijk van de gebruiksmethoden kan het product in zijn geheel worden ingevroren, puree of toegevoegde suiker en jam worden gekookt.

De optimale bewaartemperatuur in de vriezer is -18 ... -24 ° C. Met dit temperatuurregime kunt u het gewas maximaal 1 jaar bewaren.

Om te voorkomen dat fruit aan elkaar blijft plakken, wordt aanbevolen om vooraf in te vriezen (30-35 min.) Op plastic pallets. Vervolgens kunnen ze worden overgebracht naar de tank en worden verzonden voor langdurige opslag.

Belangrijk! Bij langdurige opslag verliezen frambozen meer vitamines. Het is beter om het product voor 3 te bewaren-4 maanden, met een temperatuur van -8 ... -10°C.

Het is nuttiger om frambozen te bevriezen die op uw eigen site zijn geteeld of bij vrienden zijn gekocht - in dit geval is de kans groot dat de bes niet aan een chemische verwerking is onderworpen. Dit zal helpen om het juiste invriesproces en de beschikbaarheid van gezonde eigenschappen te garanderen.

Contra-indicaties

Ondanks het hoge nut van frambozen, is het lang niet altijd toegestaan ​​om het te gebruiken.

• Het is de moeite waard om een ​​paar woorden te zeggen over een mogelijk negatief effect op het lichaam:
• tijdens een verergering van gastro-intestinale aandoeningen kan consumptie complicaties veroorzaken;
• de vruchten hebben een diuretisch effect, wat complicaties kan veroorzaken bij nierfunctiestoornissen;
• gecontra-indiceerd bij nefritis, polyartritis, osteochondrose, oxalurie en verergering van urolithiasis;
• misbruik kan hoofdpijn veroorzaken;
• gecontra-indiceerd voor diabetici vanwege het hoge suikergehalte;
• niet aanbevolen voor slechte bloedstolling, omdat de bes het tegenovergestelde effect heeft;
• ontvangst met bronchiale astma en de aanwezigheid van poliepen in de neus is verboden.

Weet je Frambozen zijn niet allemaal even gezond. Rode frambozen hebben dus meer voordelen voor het lichaam dan geel. En het nuttigst is zwarte bes, het is gefokt en geteeld in de Verenigde Staten.

Frambozen in bevroren vorm hebben dus eigenschappen die het meest lijken op vers. Het is geschikt voor de bereiding van medicinale thee, smoothies, compotes en gebak, effectief bij acute luchtweginfecties, stress en andere ziekten.

Zo'n product helpt de immuniteit in de winter te vergroten en te behagen met een heerlijk dessert. Het belangrijkste is om het op een natuurlijke manier te ontdooien.