Broccoli is een plant uit de koolfamilie, die zich onderscheidt doordat niet de bladeren, maar de ongeopende bloeiwijzen worden gegeten. Dit is een nuttig groentegewas, dat veel waardevolle elementen bevat en wordt gekenmerkt door het hoogste gehalte aan vitamine A onder alle kool. Om een ​​smakelijke en voedzame groente op tafel te hebben, moet je leren hoe je deze goed kunt telen. In dit artikel leert u hoe u broccoli in het open veld kunt kweken en verzorgen.

De oorsprong en beschrijving van de cultuur

Broccoli is een van de oudste door mensen geteelde groenten. In het wild groeide ze niet. Het werd gefokt door hybridisatie in het noordoosten van de Middellandse Zee in de VI - V eeuwen. BC e. Deze groenteplant, behorend tot de koolfamilie, vormt een stengel van 60–90 cm hoog, waarop steeltjes met kleine groene knopjes worden gevormd.

Weet je John Evans, een liefhebber van het telen van gigantische groenten uit Amerika, wist enkele van de grootste koolsoorten ter wereld te bemachtigen. Witte huid woog 34,4 kg, broccoli - 15,8 kg, Brussel - 14,1 kg.

Het zijn de onrijpe, ongeopende toppen die worden gegeten. Deze koolsoort wordt gewaardeerd vanwege de rijke chemische samenstelling en de gunstige effecten die het op het menselijk lichaam kan uitoefenen. Fokkers hebben meer dan 200 soorten broccoli gefokt.

Tegenwoordig heeft broccoli 3 soorten:

1. Klassiek of Calabrisch.
2. Rood, vergelijkbaar met bloemkool.
3. Stam.

Optimale groeiperiode

De beste manier om broccoli te planten is door zaailingen. Zaden moeten in de eerste helft van maart worden geplant. In dit geval kan het zaaien van zaailingen in de grond medio mei worden gedaan en oogsten in de fase van technische rijping in augustus-september. In warme streken is het mogelijk om zaden direct in de grond te zaaien. Doe het eind april. Zaden worden van eind maart tot begin april in kasgrond geplaatst.

Voor regio's met korte en koude zomers worden rassen voor middenrijping en vroegrijping geselecteerd. Om de oogstperiode te verlengen en lange tijd verse broccoli op tafel te hebben, kun je zaailingen en zaailingen combineren. Bijvoorbeeld om begin mei zaailingen te planten en om de 2 weken vanaf het einde van de lente tot het begin van de zomer zaden te zaaien.

Belangrijk! Aangekochte grond hoeft niet te worden gedesinfecteerd. Verplichte ets is onderhevig aan doe-het-zelf-grond. Het wordt in de oven bewaard, boven stoom, in de magnetron, bewaterd met kokend water of kaliumpermanganaat.

Broccoli Growing Technology

Zaailoos groeien moet beginnen met de verwerving van tanks, de voorbereiding van zaad en bodemsubstraat.

Zaadbereiding

Om goede zaailingen te laten groeien, is het noodzakelijk om het zaad goed voor te bereiden.

Vóór het zaaien moeten de volgende manipulaties worden uitgevoerd:

1. Selecteer de grootste zaden.
2. Houd ze een kwartier in water bij een temperatuur van + 50 ° C.
3. Dompel enkele minuten onder in koud water.
4. Doe een oplossing van "Epina" of een andere groeistimulator voor een betere ontkieming gedurende 12-15 uur.
5. Spoel onder stromend water.
6. Zet 24 uur op de onderste plank van de koelkast.
7. Goed drogen.

Bodemvoorbereiding en selectie van containers voor zaailingen

Voor het kweken van zaailingen is een lange doos met een diepte van 25 cm van hout of plastic geschikt. Afvoer moet op de bodem worden geplaatst. Grond voor zaailingen kan worden gekocht bij een gespecialiseerde winkel of met de hand worden gemaakt, waarbij 2 delen grasland, 1 deel humus en zand en 0,5 delen houtas worden gemengd. Het moet los zitten, met een goede vocht- en bodemgeleiding, met een neutrale of licht alkalische zuurgraad. Voor het zaaien moet de grond goed bevochtigd zijn.

Zaaiende Broccoli Zaden

De technologie voor het zaaien van zaden is als volgt:

1. Maak in vochtige grond groeven met een diepte van 1-1,5 cm en let op gaten van 3 cm.
2. Verdiep de zaden in de groeven.
3. Bestrooi met aarde.
4. Verzegel een beetje.
5. Stuur de tank naar een kamer met een temperatuur van + 19 ... + 20 ° С.

Video: broccolikool zaaien

Verzorging van zaailingen

Scheuten moeten de hele week verschijnen. Voor hun goede ontwikkeling is het belangrijk om de juiste temperatuur te behouden en kwaliteitszorg te produceren. Na het uitkomen van zaailingen moet de temperatuur worden verlaagd tot + 10 ° C. Dit regime moet gedurende 7 dagen worden gehandhaafd.

In de toekomst wordt de temperatuur iets verhoogd: op zonnige dagen - tot + 16 ° С, op bewolkte dagen - tot + 14 ° С. 'S Nachts kan de temperatuur op +9 ... + 10 ° С worden gehouden. De lucht- en bodemvochtigheid moet op een hoog niveau worden gehouden. De grond moet worden bevochtigd met een spuitpistool.

Op de leeftijd van 14 dagen is het de moeite waard om de spruiten te plukken. In de toekomst moeten ze worden gekweekt in afzonderlijke containers - turfpotten of plastic bekers, bij een temperatuur van + 21 ° C. In het begin is beschutting tegen zonlicht vereist.

Weet je Broccoli worden beschouwd als voedingsmiddelen met een negatieve calorie. Dit betekent dat het lichaam meer calorieën aan de spijsvertering uitgeeft dan wanneer het het spijsverteringskanaal binnenkomt.

Zorgen voor planten na een duik omvat regelmatig hydrateren, voeden en verharden. Zodra ze de transplantatieprocedure verlaten en beginnen met groeien, moeten ze worden gevoed met volledige minerale meststof, waaronder molybdeen en boor. Overdag moet de temperatuur op + 17 ° C worden gehouden, 's nachts - + 9 ° C.

14 dagen voordat de beoogde aanplant op een vaste plaats de planten begint te harden. Eerst worden de spruiten een paar dagen bewaard met het raam open, waarna ze vanaf 40 minuten per dag in de frisse lucht worden gebracht, waardoor de verblijfsduur geleidelijk toeneemt.

Voorbereiding van een perceel voor het planten van zaailingen

Het is noodzakelijk om in de herfst bedden voor broccoli op te maken. Ze worden grondig gereinigd van plantenresten, goed uitgegraven en bemest met mest of compost met een snelheid van 4-5 kg ​​/ 1 m². Verlaag indien nodig de zuurgraad door kalk toe te voegen.

Zaailingen planten

Spruiten worden overgebracht naar de volle grond wanneer ze de leeftijd van 30-50 dagen bereiken. De gereedheid van zaailingen voor planten in de tuin wordt echter niet alleen bepaald door de leeftijd - u moet weten hoe het eruit moet zien.

Spruiten met de volgende kenmerken zijn klaar om naar een vaste plaats te verhuizen:

• sterke stelen;
• goed ontwikkeld wortelstelsel;
• de aanwezigheid van 5-6 echte folders.

De temperatuur op straat tijdens de landing moet warm zijn en de dreiging van nachtvorst moet worden gepasseerd. Om kool te laten groeien, moet je een goed verlichte ruimte kiezen, afgesloten van tocht. De cultuur stelt niet al te veel eisen aan de samenstelling van de grond, kan groeien op bijna iedereen met een licht alkalische of neutrale zuurgraad.

Belangrijk! Het planten van zaailingen in de tuin mag alleen worden uitgevoerd bij bewolkt, droog weer of 's avonds, nadat de zon ondergaat.

Bij het kiezen van een plantlocatie moet aandacht worden besteed aan aanbevelingen voor vruchtwisseling. Het is het beste om kool na siderata, wortels, uien, granen, komkommers, aardappelen te planten. Slechte voorlopers van broccoli zijn allemaal leden van de koolfamilie, tomaten, bieten, radijs, rapen, radijs.

De technologie voor het planten van zaailingen is als volgt:

1. Maak gaten volgens het schema 35 × 60 cm.
2. Plaats in elke put complexe minerale meststof (5-10 g) en meng het met aarde.
3. Installeer een kiem in het midden van het gat.
4. Vul het gat met aarde.
5. Verzegel.
6. Overvloedig water.
7. Bedek de beplanting met een film (in geval van vorstgevaar). Zaailingen zijn bang voor vorst onder –2 ° С.
8. Schaduw in eerste instantie tegen brandend zonlicht door naaldhoutsparren of agrofibre.

Video: broccolizaailingen planten in de volle grond

Zorgfuncties

Na het planten van kool in de grond, moet er tijd worden uitgetrokken om het te hydrateren, het met kunstmest te voeren, voor de grond te zorgen, te spudden en het te behandelen met folkremedies of chemische preparaten om de ontwikkeling van ziekten en de aanval van schadelijke insecten te voorkomen.

Besproeiingsregels

Is de zomer in de zomer niet te warm en komt de thermometer niet boven de + 25 ° C, dan is 1 bevochtiging per week voldoende voor broccoli. Bij hogere temperaturen moet de hoeveelheid water worden verhoogd. Kool wordt onder de wortel gedrenkt en probeert te voorkomen dat er druppels op de bladeren en bloeiwijzen komen. Op warme dagen is het goed om lucht over de bedden te spuiten. Doe dit alleen 's avonds. Er moet voldoende water zijn, zodat de grond wordt bevochtigd tot een diepte van 12-15 cm.

Bemesting

Bij regelmatig topdressing vallen goede koppen op. Broccoli wordt 3-4 keer per seizoen aanbevolen.

Voor het plannen van bemesting kunt u de volgende aanbevelingen gebruiken:

Broccoli reageert ook goed op de toepassing van groene meststoffen (infusies van smeerwortel, brandnetel), houtas (1 el. / 1 ​​m²).

Wieden en teelt

Om de vorming van een harde korst op het oppervlak van de grond te voorkomen en de lucht- en vochtdoorlatendheid te verbeteren, moet de grond een dag later, na elke bevochtiging of neerslag, worden losgemaakt. Het losmaken van kool wordt uitgevoerd tot een diepte van 8 cm.

Belangrijk! Broccolikoppen rijpen bij temperaturen tot + 18 ° С. In warmere omstandigheden is het afwezig. Daarom is het belangrijk om de aanbevolen plantdata aan te houden, vooral late variëteiten.

Hilling

Hilling wordt tweemaal per seizoen gedaan: de eerste keer - 20 dagen na het planten in de bedden, de tweede - 10 dagen na de eerste procedure. Sapa of hark de grond besprenkeld met een heuvel 30 cm hoog tot aan de stengel, trek het van een afstand van 25 cm.Hilling kunt u de ontwikkeling van het zwarte been voorkomen, om kolonisatie van de koolvlieg te voorkomen, om het wortelstelsel te versterken.

Ziekte en plaagpreventie

Als u de aanbevelingen voor planten en verzorging negeert, onregelmatig voor de planten zorgt, is het risico groot dat ze ziek worden en worden aangetast door schadelijke insecten. Van het ongedierte is een groot gevaar voor jonge kool kruisbloemige vlo. Om schade aan planten door dit insect te voorkomen, zijn de bedden bedekt met een non-woven stof. 20 dagen voor de bloei wordt bespoten met insecticiden. Na de bloei nemen ze hun toevlucht tot afstoffen met een mengsel van houtas met tabaksstof of besproeien met een waterige asoplossing.Van het ongedierte kan kool ook aanvallen bladluizen, koolvlieg, larven van vlinderkool, slakken. Om aanvallen te voorkomen bladluizen het is noodzakelijk om nabijgelegen mierenhopen op tijd te vernietigen, om het losmaken en wieden tijdig uit te voeren, om gemengde aanplant te gebruiken, planten uit de schermbloemige familie in de gangpaden te planten. Koolvlieg je kunt de bedden niet laten met regelmatige grondverzorging, goudsbloemen in de buurt planten, goudsbloem, dille, elke plant omringen met kartonnen cirkels.

Vlinderkool verdreven van de site door te besproeien met infusies van valeriaan, naalden, aardappel, tomatentoppen, een zeepoplossing met as. Slug Vestig u niet op heldere, goed schoongemaakte plaatsen. Daarom is het belangrijk om de bedden tijdig schoon te maken, de onderste bladeren, onkruid te verwijderen. Rond de kool kun je gaatjes maken waarin om de 2 weken as met tabaksstof wordt gegoten.

Belangrijk! Als u broccoli in kameromstandigheden opslaat, neemt het gehalte aan ascorbinezuur na slechts een paar dagen met 2 keer af.

Vaak krijgen zomerbewoners problemen bij het kweken van broccoli. Velen zijn bijvoorbeeld geïnteresseerd in vragen waarom de plant geen kop vormt; bloeiwijzen zijn er niet aan gebonden. Hiervoor kunnen verschillende redenen zijn: het ontbreken van het verwijderen van stiefkinderen, het verkeerde moment om zaailingen in de grond te planten, een gebrek aan vocht tegen de achtergrond van te hete zomers, of het ontbreken of overmatig bemesten.

Om het optreden van een probleem te voorkomen, moeten alle bovenstaande fouten worden vermeden. Bij het vormen van het hoofd moet het worden verborgen in gebonden bladeren om het te beschermen tegen schadelijk zonlicht en het goed te laten ontwikkelen.

Onder de gevaarlijke ziekten van broccoli moeten worden genoemd alternariosis, peronosporosis, mozaïek, zwarte poot. Om ze te voorkomen, is het noodzakelijk om de aanplant niet te verdikken, de onderste bladeren tijdig af te scheuren, de planten dagelijks te inspecteren, de aanbevelingen over landbouwtechnologie en vruchtwisseling te volgen.

Oogst- en opslagregels

Om te begrijpen wanneer de kool klaar is om geoogst te worden, moet je weten hoe een rijp en overwoekerd groentegewas eruit ziet. Je moet de koppen verwijderen in de fase van technische volwassenheid - met groene bloeiwijzen. Op dit moment bereikt het hoofd een grootte van 10 tot 17 cm, bij een overrijpe groente zijn de bloeiwijzen geel. Zo'n krop is al ongeschikt voor voedsel.

Kool wordt geoogst door de centrale stengel met een scherp mes te snijden tot een hoogte van 10 cm, later als de rijpende stelen worden afgesneden op de zijscheuten. De oogst begint in de vroege ochtend. Wanneer geoogst onder de zon, zullen de koppen snel vervagen.

Vroege rassen moeten 2 weken na de oogst worden geconsumeerd of in de vriezer worden bewaard. Late kool kan voor een langere periode worden bewaard - 2-3 maanden. Bij het schoonmaken in oktober wordt het in een koelkast of kelder geplaatst zonder temperatuur en vochtigheid van 90-95%. Alleen een gezond uitziende kool wordt verzonden voor opslag, zonder schade, tekenen van rot en schimmelinfectie.Je kunt de houdbaarheid van broccoli in de koelkast verlengen als je het in een plastic zak stopt die je niet sluit. In bevroren vorm is het groentegewas het hele jaar door geschikt voor gebruik. Nu weet u hoe broccoli groeit en hoe u deze op de juiste manier kunt laten groeien, bijvoorbeeld in het land. Dit proces is simpel. Het belangrijkste is om u te houden aan competente landbouwtechnologie en de zorgaanbevelingen niet te negeren.