In veel recepten is een van de ingrediënten gebakken champignons. Maar niet altijd vers om bij de hand te eten. Daarom denken veel huisvrouwen of het mogelijk is om vers te vervangen door gebeitst en of het mogelijk is om ze tegelijkertijd te bakken.
Is het mogelijk om gepekelde champignons te bakken
Behoud - Dit is een manier om producten te conserveren en hun houdbaarheid te verlengen door schadelijke micro-organismen te remmen. Beitsen - Dit is een vorm van conservering met zuur en met toevoeging van kruiden, plantaardige olie. De producten die een dergelijke verwerking hebben ondergaan, zijn al klaar voor gebruik, dus het is niet nodig om ingeblikte champignons te bakken. Natuurlijk, als het recept gebakken champignons bevat, maar er zijn geen verse, dan kun je ze bakken.
Belangrijk! Bak champignons in blik niet op hoog vuur. Daarbij moeten ze worden geroerd.
Koken functies
Omdat de gepekelde champignons al een warmtebehandeling hebben ondergaan, hoef je ze niet te lang te bakken. Het is absoluut noodzakelijk dat, voordat de inhoud van het blik in de pan wordt gegoten, het grondig onder stromend water moet worden gewassen en moet worden uitgelekt. Daarna kunt u direct doorgaan met bakken en een beetje plantaardige olie aan de pan toevoegen. Olie geeft het gerecht een mooie gouden tint. Bak ze 3-5 minuten.
Hoe te bakken
De makkelijkste manier om heerlijk gepekelde champignons te bakken is in een pan met uien.
Weet je De Fransen noemden champignons "Parijse paddenstoel", terwijl de Russische naam afkomstig is van de Franse "champignon", wat zich vertaalt als paddenstoel.
Stap voor stap recept:
- Neem een derde blik champignons van een halve liter, spoel ze af en doe ze in een pan.
- Voeg fijngehakte ui, een beetje plantaardige olie toe. Voeg desgewenst zout, peper en kruiden toe.
- Kook 10 minuten op middelhoog vuur.
- Aan het einde kun je een paar eetlepels zure room toevoegen en een minuutje laten sudderen, zodat de zure room vloeibaar wordt. Het is raadzaam om zo'n gerecht te eten vlak voordat het afkoelt. Het past goed bij aardappelen.
Ingeblikte champignons kunnen worden gebakken. Of het nu een andere zaak is, aangezien een dergelijke warmtebehandeling geen voordelen voor het product oplevert.
