Champignonparaplu behoort tot de familie Champignon. De naam van deze paddenstoelen verwijst naar hun uiterlijk. Ze zien er tenslotte echt uit als parasols die opengaan tijdens de regen. Champignons zijn eetbaar en worden erg gewaardeerd door paddenstoelenplukkers vanwege hun voortreffelijke smaak. In dit artikel leer je meer over de schimmelparaplu.

Waar groeit de schimmelparaplu en ziet eruit

De bonte paraplu groeit van begin juli tot oktober. Hij komt voor in loof- en naaldbossen, in de velden, langs de weg of in weilanden. De paddenstoelkap lijkt op een dop, maar wordt uiteindelijk plat. Haar kleur is witgrijs met grote donkerbruine schubben.

Weet je In gunstige grond kunnen parasols een hoogte van ongeveer een meter bereiken.

De pulp is dicht en licht bros, wit van kleur, heeft een uitgesproken geur en smaak van paddenstoelen. De bonte paraplu heeft een kraakbeenachtige ring op de plaats waar de hoed en het been samenkomen. Hij heeft een heel lang been. Aan de basis is het dik, meestal bruin, maar het kan ook grijs zijn. Sporepoeder is wit.

Eetbaar of niet

Een bonte paraplu wordt beschouwd als een van de lekkerste paddenstoelen. Maar voordat je het eet, moet je de hoed van de weegschaal halen. De voet wordt niet aanbevolen, omdat deze erg stijf en slecht verteerd is. Het smaakt naar paddenstoelen. Deze delicatesse wordt zeer gewaardeerd in Frankrijk, waar ze het het liefst in olie bakken met verschillende smaakmakers. Het enige minpuntje in de bereiding is dat het erg gefrituurd is, dus om een ​​gerecht voor het hele gezin te bereiden, is het noodzakelijk om voldoende champignons in te slaan.

Chemische samenstelling

De chemische samenstelling van paddenstoelen bevat een groot aantal eiwitten, vezels, koolhydraten en enkele B-vitamines. En de bonte is verrijkt met nuttige elementen, waaronder:

• calcium
• magnesium
• fosfor;
• zink;
• Mangaan

Het caloriegehalte van 100 g van een bonte paraplu is 26 calorieën, waarvan:

• 2,4 g - eiwitten;
• 0,5 g - koolhydraten;
• 1,3 g - vetten;
• 1,2 g - as.

Weet je Een bonte paraplu kan rauw worden geconsumeerd, zodat alle nuttige elementen behouden blijven.

Nuttige eigenschappen van de paddenstoel

De samenstelling van de bonte paraplu bevat veel nuttige stoffen die het menselijk lichaam gunstig beïnvloeden.

• De positieve eigenschappen van de schimmel worden als volgt weergegeven:
• goed voor de hartfunctie - Als u deze paddenstoel regelmatig eet, kunt u de bloedvaten versterken en de bloedsomloop verbeteren;
• cellulitispreventie - het bevat veel kalium, waardoor het vocht tijdig uit het lichaam kan worden verwijderd en de elasticiteit van de huid wordt verbeterd;
• verhoogt de immuniteit - de samenstelling van de schimmel bevat veel vitamines van de groepen B en C, wat helpt het immuunsysteem te versterken en het resistenter te maken tegen infectieziekten;
• kankerpreventie - dankzij verschillende soorten glucanen wordt de menselijke immuniteit stabieler, wordt het metabolisme gestabiliseerd, wat een krachtig "schild" wordt tegen kanker;
• stress te remmen - als u constant bont gebruikt, verhogen ze de mentale activiteit en beschermen ze tegen overspanning;
• cholesterol verwijderen - de schimmel bevat lecithine, dat cholesterol in het lichaam verwijdert;
• draagt ​​bij aan gewichtsverlies - Voor degenen die op dieet zijn, zal deze paddenstoel een uitstekende opslagplaats van voedingsstoffen zijn, bovendien is hij caloriearm.

Koken applicatie

Omdat bonte paraplu's een voortreffelijke smaak hebben, worden ze vaak gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Ze zullen immers niet alleen een vakantietafel versieren, maar ook het lichaam verrijken met nuttige elementen.

Belangrijk! De bonte paraplu heeft, net als veel andere paddenstoelen, giftige dubbels, daarom bestudeer, voordat je het bos in gaat, de beschrijving van de eetbare bonte zorgvuldig.

Er zijn veel recepten voor het maken van paraplu's. Een van hen is gebakken bont. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• bonte paraplu's - 500 g;
• eieren - 2 stuks;
• zout, knoflook - naar smaak;
• paneermeel.

De eerste stap is om de hoeden van de benen te scheiden. Hoeden om schoon te maken. Klop de eieren los in een apart bakje, voeg zout en fijn geraspte knoflook toe. Doop vervolgens de hoeden in dit mengsel en rol ze in paneermeel. Bak de champignons dan in een pan tot er een gouden korst ontstaat.

Medisch gebruik

Parapluzwammen worden actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Met hun hulp behandelen veel genezers reuma en jicht. En tincturen worden gebruikt voor ziekten van het maagdarmkanaal.

Belangrijk! Pluk geen paddenstoelen met donkere borden eronder, want dit kan een oude bonte of een volkomen gevaarlijke dubbelganger blijken te zijn.

Ze genezen ook perfect etterende wonden. Deze paddenstoelen worden ook gebruikt in cosmetica, ze maken gezichtsmaskers die goed klinken, zwelling verlichten en de elasticiteit van de huid verhogen.

Mogelijke schade door de schimmel

• Ondanks alle helende eigenschappen kunnen ze, zoals alle paddenstoelen, het lichaam schaden.
• met ziekten van het maagdarmkanaal;
• met pancreatitis;
• zwanger
• kleine kinderen.

Maar zelfs met een groot aantal positieve eigenschappen, omzeilen veel paddenstoelenplukkers de bonte, uit angst voor hun paraplu-achtige uiterlijk. Niet veel mensen weten dat ze eetbaar zijn, en sommigen zijn bang om giftige dubbels te krijgen. Maar als je gaat “jagen” op bonte parasols, bestudeer dan zorgvuldig de foto en beschrijving van eetbare paddenstoelen voordat je naar het bos gaat. Dan bescherm je jezelf tegen problemen en verras je je gasten met een voortreffelijk culinair meesterwerk, dat niet alleen lekker, maar ook gezond is.