Honingbijen maken honingbijen. Ze verzamelen honingdauw, die wordt gevormd door insecten die op sommige soorten dennen leven, wat resulteert in een onconventionele schaduw. Maar het wordt ook kunstmatig gemaakt van nieren, pollen, naalden. Lees meer over wat dennenhoning is, wat de voordelen voor het lichaam zijn en welke recepten voor de bereiding ervan moeten worden gebruikt - lees in het materiaal.
Nuttige en helende eigenschappen van honing
De geschiedenis van honing als medicijn begon lang geleden. Zelfs de oude Egyptenaren gebruikten het om wonden te genezen. Tegenwoordig zijn de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen van honing volledig bevestigd. Daarom wordt het gebruikt om chronische zweren en decubitus te behandelen. Honing verlicht ook de zwelling en ontsteking van de weefsels rond de wond.
Pine heeft een breder scala aan toepassingen in de geneeskunde en de voedingsindustrie dan bloemen. Als je deze twee soorten met elkaar vergelijkt, is het vermeldenswaard dat de eerste een lager gehalte aan glucose en fructose heeft. De smaak is minder zoet en niet te bitter. De samenstelling is uniek en zeer afhankelijk van de grond waarop het dennenbos groeit en de nectar waarvan de op dat moment bloeiende planten de structuur van het eindproduct verrijkten.
- De belangrijkste nuttige eigenschappen:
- Een groot aantal biologisch actieve stoffen helpt het lichaam als geheel te versterken, de immuniteit te vergroten, de vitaliteit te vergroten.
- Thee met honing helpt het kind om stress te verlichten en werkt als een natuurlijk kalmerend middel voor het slapengaan.
- De aminozuren dragen bij aan een betere vertering en opname van voedsel en verbeteren de darmmicroflora.
- Sommige onderzoeken tonen aan dat het de verstopte neus volledig verwijdert en allergieën veroorzaakt door pollen verlicht. De actie is gebaseerd op het feit dat pollenallergenen die in de samenstelling aanwezig zijn, niet in contact komen met het lichaam. Eenmaal in de maag worden ze gesplitst door zuren, zonder een immunologische reactie te veroorzaken.
- Het verlicht de vroege symptomen van verkoudheid en verlicht hoest vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen.
- Het hoge ijzergehalte in zijn samenstelling geneest bloedarmoede.
- Het brengt het gehalte aan calcium- en fosforionen in het bloed in evenwicht, waardoor spiervermoeidheid, pijn en krampen worden verlicht.
- Verbetert de werking van de hartspier.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
De meeste naaldbomen hebben sterke antioxiderende eigenschappen. De reden hiervoor is het hoge gehalte aan flavonoïden en fenolverbindingen. Antioxidanten beschermen cellen tegen oxidatie door vrije radicalen, voorkomen veroudering en de ontwikkeling van verschillende leeftijdsgebonden ziekten, zoals hartaandoeningen, kanker, de ziekte van Alzheimer.
Het belangrijkste kenmerk van dennenhoning is dat het lang kan worden bewaard zonder van structuur te veranderen, zonder te kristalliseren. Dit is een pittig, zoet product met houtachtige noten, een harsachtig aroma en een donkere amberkleur, erg handig voor het lichaam.Belangrijk! Patiënten met diabetes mellitus, evenals ouderen ouder dan 60 jaar, moeten op hun hoede zijn voor producten uit naalden vanwege hun hoge fructosegehalte.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
Honing recepten
Het grootste deel van Siberië staat bekend om zijn dennenbossen. De lokale bevolking heeft geleerd alles te gebruiken wat de harde natuur te bieden heeft. Groene dennenappels worden gebruikt als middel tegen bronchitis, dennennaalden - om de immuniteit te behouden en als bron van vitamine C. De hars heeft zijn toepassing gevonden in de vorm van een genezende zalf voor de huid.
Weet je Dennenhoning kan bijdragen aan gewichtsverlies, mits het elke ochtend op een lege maag wordt ingenomen met een glas warm water.
Dennenhoning zelf wordt geproduceerd in 2 fasen:
- Aanvankelijk nestelen insecten zich in de scheuren van de pijnboomschors, die parasiteren op coniferen. Ze kunnen tot verschillende soorten behoren. Het resultaat van hun leven is honingdauw, vergelijkbaar met dat van tuinluizen. In de zomermaanden wordt er meer van dit extract gevormd.
- Vervolgens verzamelen de bijen deze dauw, verwerken ze en dragen ze naar de netelroos, waar het product rijpt, net als elk ander type honing.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
Van groene kegels
De beste zijn groene dennenappels. Ze verschijnen eind april of begin mei op bomen.
Stap voor stap recept:
- Om honing te maken heb je een steriele pot nodig.
- Kegels worden gesneden en in lagen gelegd, waarbij suiker wordt gegoten. Voor 1 kg grondstoffen heb je 1,5 kg suiker nodig.
- De pot is bedekt met een doek en 3 weken bij kamertemperatuur bewaard. Gedurende deze tijd onderscheidt het sap zich van de kegels en combineert het met suiker. Er ontstaat een stroperig mengsel.
- Na drie weken wordt het mengsel zonder kegels in een droge, steriele pot gegoten en gekoeld bewaard.
- De resulterende "honing" wordt toegevoegd aan niet-hete thee.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
Jam wordt ook bereid uit dezelfde grondstoffen. Om dit te doen:
- Jonge groene kegels (1 kg) worden gewassen, met water gegoten en 30 minuten gekookt.
- Schakel het vuur uit en laat het 12 uur brouwen.
- Filter de bouillon, doe er suiker in (1 kg per 1 liter vloeistof) en kook tot het ingedikt is, tot het mengsel een donkere framboos wordt.
- Vervolgens worden er verschillende eerder verwijderde kegels aan toegevoegd en nog 5 minuten gekookt.
- Gegoten in steriele potten, elk met 6 kegels.
- Sluit de deksels. Koel af bij kamertemperatuur.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
Van naalden
Als je te laat verse groene kegels verzamelt, kun je honing van naalden koken. Het is niet nodig om alleen dennen te gebruiken, in de productcombinaties kunnen naalden van sparren, dennen en sparren worden gebruikt.
U moet verse naalden aan de boom kiezen - dit zijn lichte exemplaren op de toppen van de takken. Het is noodzakelijk om ze te verzamelen van bomen die zich op voldoende afstand van de kant van de weg bevinden om ervoor te zorgen dat de grondstof niet werd blootgesteld aan uitlaatgassen.
Belangrijk! Je moet honing koken in roestvrijstalen schalen, zodat het na het koken kan worden gewassen met een ijzeren borstel.
Stap voor stap recept:
- Scheid van de tak, inspecteer, verwijder beschadigd door insecten, was.
- Maal en strooi suiker in een pot met een snelheid van 1 kg naalden / 1,5 kg suiker.
- Dek de pot af met een schone doek en laat hem 6 weken binnen staan.
- Schud het mengsel dagelijks om schimmelvorming te voorkomen als de naalden niet volledig bedekt zijn met siroop.
- Na 6 weken belasten.
- Verwarm het product voorzichtig op middelhoog vuur om de viscositeit te verhogen, maar oververhit niet boven + 50 ° C om de voor het lichaam nuttige sporenelementen niet te vernietigen.
- Bewaar op een donkere plaats.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
Van stuifmeel
Dennenpollen worden al millennia in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt als voedsel en medicijn. Het bevat 18 aminozuren, veel vitamines, waaronder A, B1, B2, B6, B3, B9, vitamine C, D, E en bètacaroteen. Stuifmeel is ook een krachtige antioxidant.
- Stuifmeel is handig voor:
- pijnverlichting voor reuma;
- verlichting van vermoeidheid;
- verhoogd uithoudingsvermogen;
- het immuunsysteem versterken;
- verbetering van de huid;
- het versterken van het hart, het maagdarmkanaal en de maag;
- denkprocessen en uithoudingsvermogen verbeteren;
- gewichtsvermindering.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
Eind april bloeien pijnbomen. Er verschijnen gele, sappige felgele helmknoppen op. Ze smaken een beetje zoet met zoete zuurheid. Ze kunnen worden verzameld en gedroogd door ze in één laag op een vel papier te verspreiden.
Koken:
- Tijdens het drogen brokkelt het stuifmeel af op papier.
- Als het wordt verzameld, moet het meerdere keren worden gezeefd om stofdeeltjes en delen van dennennaalden te scheiden.
- Het resulterende halffabrikaat kan worden gemengd met honing, in een verhouding van 100 g honing per 300 g stuifmeel.
- Bewaar op een droge, donkere plaats onder het deksel.
Van de nieren
Nieren noemen de uiteinden van jonge scheuten. Ze zijn lichtbruin van kleur en verschijnen direct na de bloei. Het oppervlak van dergelijke scheuten is bedekt met nette, harsachtige schubben. Ze ruiken sterk naar naalden en hebben een bittere smaak.
Om honing te maken, moet je de nieren verzamelen. Dit gebeurt in mei. Verwijder ze handmatig of gebruik een schaar, doe het met handschoenen, omdat de nieren te harsachtig en plakkerig zijn.
Belangrijk! Geopende knoppen die in groei zijn gegroeid, zijn niet geschikt voor het maken van honing. Hun nuttige eigenschappen worden verminderd, zoals verbruikt door hout.
Stap voor stap instructies:
- Spoel de verzamelde grondstoffen meerdere keren in water om stof of stof op de nieren te scheiden.
- Vul met water in de verhouding 1: 1 en steek in brand.
- Kook 20 minuten.
- Koel en laat overdag staan.
- Filtreer de afgewerkte naaldinfusie door een zeef of gaas.
- Combineer het met suiker in een verhouding van 1: 2 en kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer een uur sudderen tot het dik is.
- Bewaar het mengsel in de koelkast. Je kunt het product eten voor 1 el. lepel driemaal daags een half uur voor de maaltijd.
- Honing wordt aan thee toegevoegd of opgelost in water.
Van de hars
Hars van naaldbomen wordt al eeuwenlang gebruikt om wonden te helen. De boom 'past' hem op dezelfde manier toe. De stof die in de pijnboomcellen wordt gevormd, wordt door de kanalen naar het gewonde gebied gestuurd, spoelt en sluit de wond af, waardoor een antimicrobieel effect wordt uitgeoefend.
Daarom is het bij het verzamelen van tandvlees niet nodig om de pogingen van de boom om schade te genezen te verstoren en de hars onder de wond te nemen. De collectie wordt uitgevoerd in het warme seizoen, wanneer de hars zachter en gemakkelijker te scheiden is.Zhivitsa wordt opgelost in oliën en alcoholen. Daarom wordt het extern gebruikt in de vorm van zalf.
Om het product voor te bereiden:
- Verwarm de hars in een dubbele ketel en combineer met olie. Hiervoor heb je 50 g hars en 100 g olie nodig.
- Zeef het mengsel door een filter. Honing kan aan de compositie worden toegevoegd.
- Bewaar het product op een koele, donkere plaats.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
Een ander gebruik van kauwgom is een combinatie van gemalen tot poederhars met honing in een verhouding van 1% hars en 99% honing. Het product wordt oraal ingenomen voor de behandeling van long-, verkoudheids- en gastro-intestinale aandoeningen.
Van jonge scheuten
Om zo'n honing te maken, heb je dennenknoppen of de toppen van de scheuten nodig. Ze worden gewassen en 10 minuten in water geweekt. Dit is voldoende om insecten te verwijderen. Draai in een vergiet en spoel af met stromend water.
Weet je De Russische naam "hars" is te danken aan de omvang van deze nuttige hars: voor wondgenezing en om ontstekingsprocessen te verminderen. Als gevolg hiervan kreeg iemand de kans om te herstellen en verder te leven.
Stap voor stap instructies:
- Giet de grondstof met schoon water zodat deze 2 cm hoger is dan de scheuten, maar je moet deze afstand meten als er geen water in de pan zit, omdat lichte scheuten naar de oppervlakte zullen drijven.
- Zet het vuur aan en laat na het koken nog 30 minuten sudderen.
- Haal vervolgens de pan van het vuur en laat 10-12 uur staan.
- Water zal uit de scheuten alle vitamines en stoffen halen die nuttig zijn voor de mens. Als de bouillon klaar is, zeef je.
- Voeg suiker toe aan de resulterende groene vloeistof. De verhouding van ingrediënten is 1: 1.
- Zet het mengsel op middelhoog vuur. Na het koken 1-2 uur op laag vuur koken.
- Tijdens het koken zal de siroop gaan schuimen, dus het schuim moet verwijderd worden met een schuimspaan.
- Terwijl de honing kookt, bereid je steriele potten.
- Giet het eindproduct erbij en sluit de deksels.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
Het product heeft een aangenaam dennengeuraroma en een licht bittere smaak. Als citroensap aan de compositie wordt toegevoegd, krijgt het een aangename gouden tint. Bewaar gekoelde blikken in de koelkast. Gebruik het product voor 1 eetlepel voor een volwassene en 1 dessertlepel voor een tiener bij de behandeling van bronchopulmonale ziekten, luchtinfecties, verkoudheid.
Hoe te gebruiken
Elk product, zelfs een product dat is gemaakt van natuurlijke grondstoffen, moet in aanbevolen hoeveelheden worden geconsumeerd. In dit geval is het gunstig en kan het overschot niet schadelijk zijn. Voedingsdeskundigen raden af om honing te geven aan kinderen jonger dan 5 jaar. Het product kan een allergische reactie veroorzaken.
Voor een volwassene is de dagelijks toegestane dosis 1 eetlepel. Het wordt een half uur voor de maaltijd ingenomen. U kunt de dagelijkse dosis meerdere keren verdelen, maar zonder het volume te verhogen. Als jam is gemaakt van kegels, dan kun je 2-3 el betalen. lepels. Ze worden opgelost in een glas warm water of weggespoeld. Om de heilzame eigenschappen te versterken, wordt het product toegevoegd aan thee, gemengd met citroen of gember.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Contra-indicaties
Pine-producten zijn veilig voor oraal gebruik in de aanbevolen doses. Als je zalven extern gebruikt, dan kun je ze gedurende 6 weken aanbrengen. Dan is het aan te raden even te pauzeren.
- Vermoedelijk in grote hoeveelheden kan dennenhoning:
- het risico op bloedingen verhogen bij mensen met pathologieën van de bloedsomloop;
- de lever verergeren bij patiënten met hepatitis;
- de bloedstolling vertragen, wat uiterst ongewenst is voor de operatie;
- bloedsuikerspiegel verhogen.
Daarom moeten degenen die de bovenstaande pathologieën hebben, voordat ze het product gebruiken, altijd een arts raadplegen. Dit zijn geen contra-indicaties voor gebruik, maar situaties die controle door een specialist vereisen.Bijwerkingen zijn niet alleen afhankelijk van de dosis, maar ook van de individuele intolerantie van het product. En als het resulterende schadelijke effect de voordelen die honing voor het lichaam heeft, overtreft, mag het niet worden geconsumeerd.
Bovendien is er geen bevestigd wetenschappelijk bewijs voor het effect van dergelijke producten op het lichaam van een zwangere vrouw of een moeder die borstvoeding geeft. Daarom is het raadzaam om af te zien van drinken als pijnboomhoning vóór de zwangerschap niet in hun dieet was opgenomen.
Honing maken van dennenappels, scheuten of naalden zal een nuttige aanvulling zijn op uw dagelijkse voeding en een natuurlijk product dat het lichaam beschermt tegen infecties. Dit is vooral belangrijk in de herfst en lente, wanneer het lichaam vitamines mist en vatbaarder is voor virusaanvallen.