Om een ​​goede oogst te krijgen, hebben bijna alle planten het gebruik van een of ander type kunstmest nodig, en champignons zullen geen uitzondering zijn. Toegegeven, in tegenstelling tot groene vegetatie, die topdressing in gewone grond vereist, kunnen paddenstoelen vanwege de afwezigheid van een stof als chlorofyl alleen groeien onder de omstandigheden van kant-en-klare voedingsstoffen. Daarom wordt het aanbevolen om, voordat u aan de champignonteelt begint, zorgvuldig kennis te maken met alle soorten compost, de methodologie voor hun bereiding te bestuderen of vooraf de plaatsen te selecteren waar kunstmest kant-en-klaar kan worden gekocht.

Champignons

Champignons zijn een van de meest voorkomende paddenstoelen ter wereld en je kunt ze in bijna elk land op tafel ontmoeten.. Dit zijn de weinige paddenstoelen die kunnen worden gekweekt - thuis of op speciale boerderijen. In tegenstelling tot de natuur vereist kunstmatige teelt echter speciale voorwaarden: de juiste broedplaats, een zekere vochtigheid en temperatuur, hoogwaardige paddenstoelen en goed voorbereide compost.

Deze paddenstoelen zijn gemakkelijk te onderscheiden van andere. De kleur van jonge champignons is wit of witgrijs, volwassen - bruin of bruin. De vorm van de hoed is bolvormig of in de vorm van een paraplu, met een diameter van 2 tot 10 cm. De borden hebben een witte kleur, die na een tijdje donkerder wordt of een roze tint krijgt, het vruchtvlees is wit.

Weet je Champignons worden veel gebruikt in cosmetica. Op basis van deze paddenstoelen worden veel maskers, lotions en andere producten gemaakt. Bovendien zijn de kosten van een dergelijk product vrij hoog.

Het watergehalte varieert van 88 tot 92% De samenstelling is waardevol in het gehalte aan vitamines, evenals in micro- en macro-elementen. C Zo wordt het fosforgehalte in champignons gelijkgesteld met visproducten, meestal zijn deze paddenstoelen te vinden in de steppen van Azië en Europa, maar ook in open gebieden van Afrika en weiden van Australië.

Soorten compost voor het kweken van paddenstoelen

Er zijn verschillende soorten compost die worden gebruikt bij het kweken van champignons:

• natuurlijke ingrediënten gebruiken - paardenmest wordt geïntroduceerd tijdens het koken;
• semi-synthetische samenstelling - een mengsel van paardenmest met een andere wordt gebruikt;
• synthetisch - paardenmest zit niet in de compositie.

Compostsamenstelling voor het kweken van champignons

Om hoogwaardig en voedzaam materiaal te verkrijgen dat een rijke oogst aan champignons oplevert, is het noodzakelijk om vooraf in te slaan (in geval van zelfvoorbereiding van het substraat) of let (indien gekocht) op de volgende componenten:

Belangrijk! Indien nodig kan een derde van het stro worden vervangen door hooi, gehakte zonnebloem- of maïsstengels of droge bladeren.

• stro (rogge, tarwe, rijst, haver of gerst) - alleen vers, zonder bederfelijke insluitsels;
• mest (behalve paard, vaak gebruikt konijn of varkensvlees, evenals mest van koeien of kippen) - vers;
• gips (albast), krijt - ondanks een laag gehalte aan inhoud, is het een belangrijk onderdeel dat de kwaliteit van de structuur van het substraat aanzienlijk verbetert in de vorm van minerale toevoegingen;
• ammoniumsulfaat of ureum - beschikbare stikstof.

Compost koken en stomen

Het composteringsproces is niet eenvoudig, omdat het gepaard gaat met complexe chemische reacties en daarom een ​​speciale voorbereiding vereist:

• bij het voorbereiden van compost binnenshuis is goede ventilatie vereist;
• als de gisting buiten plaatsvindt, moet u een luifel maken die de compost beschermt tegen uitspoeling van voedingsstoffen in de regen;
• wanneer de composthoop op straat staat, moet deze aan de bovenzijde worden afgedekt met plasticfolie (de zijkanten blijven open).

Composteren bestaat uit verschillende hoofdstappen:

1. Het rietje wordt gedurende meerdere dagen royaal bevochtigd met water (gedrenkt in een slang of in een bak met water geplaatst).
2. Alle mest en stro zijn verdeeld in vier identieke porties.
3. Er wordt een stapel gevormd bestaande uit een afwisselend stro en mest (elke strolaag wordt bovendien bevochtigd).
4. In het geval van een recept met nitraat, wordt het bovenop het rietje geplaatst.

Tijdens het formatieproces moet de composthoop voldoen aan de volgende parameters: de breedte moet binnen het bereik van 1-1,5 m zijn, de lengte mag niet meer zijn dan 1,5 m en de hoogte moet tussen 1 en 1,5 m zijn

Fermentatie omvat vier verplichte menging van de hele hoop:

• het eerste roeren wordt na zes dagen uitgevoerd;
• de tweede - in vijf dagen;
• de derde - in vier dagen;
• de vierde - in vier dagen.

De eerste menging bestaat uit het mengen en schudden van de hele hoop met een hooivork, terwijl tegelijkertijd de hele massa wordt bevochtigd en besprenkeld met gips. Na voltooiing wordt een nieuwe hoop gevormd. De tweede wordt gekenmerkt door aanvullende acties - de toevoeging van superfosfaten. Het derde en vierde mengen worden op dezelfde manier uitgevoerd. Het belangrijkste doel is om de compost te verrijken met zuurstof en een gelijkmatige verdeling van alle componenten. Tijdens het fermentatieproces wordt het substraat goed gestoomd en daarom moet de kwaliteit ervan constant worden bewaakt.

Weet je Volgens Japanse wetenschappers hebben paddenstoelen, vanwege het hoge gehalte aan stoffen zoals lysine en arginine, een positief effect op de menselijke mentale activiteit en verbeteren ze het geheugen aanzienlijk.

Om dit te doen, wordt aanbevolen om de volgende parameters te regelen:

1. Op de derde dag na het heapvormingsproces moeten temperatuurmetingen worden verricht. Om dit te doen, zakt de thermometer tot een diepte van niet meer dan 30-35 cm Indicatoren op +55 ... + 70 ° С geven aan dat het proces goed verloopt.
2. In de toekomst moeten dergelijke metingen elke 3-4 dagen worden uitgevoerd - de temperatuur mag niet lager zijn dan de eerste metingen.
3. Een lichte temperatuurdaling wordt aanvaardbaar geacht op de dagen van mengen, evenals op de laatste dagen van fermentatie.
4. Behoudens alle regels duurt het hele proces tot 26 dagen.

Het ontbreken van de vereiste temperatuur duidt op de droogte van de humus of op het te vochtig worden. In dit geval moet u ofwel meer water toevoegen (dit kan tijdens het volgende roeren), ofwel de hoop losser maken door er een beetje gips aan toe te voegen (om de luchtvochtigheid te verlagen) U kunt zelf de vochtigheidsgraad van de compost bepalen. Hiervoor wordt een deel van het substraat in de hand genomen en samengeperst. Vochtigheid wordt als normaal beschouwd, waarbij het mengsel slechts een klein beetje door de vingers steekt.

U moet ook de uiterlijke kenmerken van de afgewerkte compost kennen, die aan de volgende vereisten voldoet:

• kleur - donker, gelijkmatig gekleurd;
• de aanwezigheid van een specifieke aangename geur;
• medium plakkerigheid.

Beroemde recepten

Er zijn veel recepten die worden gebruikt om thuis compost te maken.

Belangrijk! De belangrijkste voorwaarden voor een goede compostbereiding zijn de belichtingstijd. Er wordt aangenomen dat overbelichting beter is dan onderschatting.

Onder de belangrijkste worden ze het meest gebruikt:

1. Met paardenmest. Het is het meest gebruikte recept, waarbij stro (50 kg), mest (50 kg), kippenkeutels (15 kg), albast of gips (3 kg) worden gebruikt. De beste optie is tarwe- of roggestro. Bovendien, als de stelen langer zijn dan 15-20 cm, moeten ze worden geplet.
2. Op basis van kippenkeutels. Bij gebrek aan paardenmest kan kippenmest de basis zijn van compost. Voor de productie zijn stro (50 kg), pluimveemest (50 kg), albast (6 kg) nodig.
3. Maïskolven en kippenkeutels gebruiken. Het bestaat uit de volgende ingrediënten: stro (50 kg), maïskolven (50 kg), uitwerpselen van vogels (60 kg), albast of gips (3 kg). In dit recept mag stro vervangen worden door droge luzerne, terwijl de opname van albast iets zal toenemen (tot 4,5 kg).
4. Schapenmest gebruiken. Voor het koken heb je stro (50 kg), schapenmest (20 kg), kippenkeutels (30 kg), albast of gips (3 kg) nodig.
5. Op basis van houtzaagsel. De samenstelling van deze compost omvat zaagsel (100 kg), tarwestro (100 kg), calciumcarbonaat (10 kg), tomoslak (3 kg), mout (15 kg), ureum (5 kg). De duur van de composteringstechnologie voor dit recept is teruggebracht tot 15 dagen en biedt slechts twee mengsels.
6. Met bloedmaaltijd. Het behoort tot dure procedures en bevat de volgende componenten: bloedmeel (15 kg), superfosfaat (630 g), albast (1,5 kg), kaliumsulfaat (630 g), krijt (2,2 kg).

Video: Compost voor het kweken van champignons

Wat is goede compost na champignons

Bij het besluit om champignons te kweken, moet worden opgemerkt dat elke ton compost aan het einde van de champignonteelt tot 650 kg afvalmateriaal achterlaat, dat moet worden verwijderd. Een van de belangrijkste manieren om het te gebruiken, is door de kwaliteit van de bodemstructuur in voorstedelijke gebieden en tuinen te verbeteren.

Champignonproductie maken is een arbeidsintensieve en tijdrovende aangelegenheid. Een van de belangrijkste factoren die het eindresultaat van al het werk zullen beïnvloeden, is compostering. Er zijn veel verschillende opties, maar de meest correcte en geschikte is mestcompost. Het gebruik van klassieke compostrecepten en het naleven van alle regels zorgen voor een hoge opbrengst aan paddenstoelen, en dus voor de winst van deze les.