Boletus is een paddenstoel die moeilijk te missen is in het bos. Hij staat ook bekend onder de namen aspen, obabek en roodharige. De naam is te danken aan het feit dat het mycelium "bindt" aan esp, waaronder meestal de genoemde paddenstoel wordt gevonden.

Algemeen kenmerk

Voordat u een 'stille jacht' op boleet start, moet u de beschrijving en het uiterlijk ervan kennen.

Je herkent het in het bos aan de volgende kenmerken:

1. De paddenstoelmuts heeft de vorm van een halve bol, met een diameter tot 30 cm en wordt op jonge leeftijd stevig tegen het been gedrukt, maar naarmate hij groeit, begint hij de vorm van een kussen aan te nemen. De huid is droog en fluwelig, heeft een opmerkelijke heldere kleur - van rood tot rood.
2. Er is een karakteristieke poreuze laag. Het is wit, geelachtig en zelfs bruin.
3. De roodharige pulp is dicht en vlezig.
4. Beenhoog, kan oplopen tot 25 cm, merkbaar verdikt hieronder. Op het oppervlak van de poten zie je de uitstekende vlokken van donkerbruin of zwart.
5. Voor de paddenstoelen van de beschreven soort is het kenmerkend om van kleur te veranderen op de plaats van de snede. Deze plaats wordt blauw en wordt dan geleidelijk zwart.

Roodharigen zijn zowel in groepen als alleen in het bos te vinden. Ze geven de voorkeur aan schaduwrijk struikgewas, mos, dik gras en vochtig, warm weer, ze worden in kleine hoeveelheden aangetroffen op open randen.

Er zijn verschillende soorten boleet, afhankelijk van het tijdstip waarop ze verschijnen:

1. Aartje - verschijnt al in de vroege zomer, van juni tot juli. Dit is de vroegste paddenstoel.
2. De schuur - vindt plaats van juni tot september. Op dit moment worden meestal zwart geschubde, eiken en rode esp-paddenstoelen gevonden.
3. Blad vallen - verzameld vanaf het begin van de herfst tot de eerste nachtvorst. Op dit moment zijn paddenstoelen meestal te vinden naast naaldbomen, waar naaldhout ze tegen vorst beschermt.

Video: soorten boleet

Soorten boleet

In de wereld zijn er veel soorten boleet en bijna allemaal zijn ze eetbaar. Om onderscheid te maken tussen soorten, moet u hun kenmerken en verschillen kennen.

Belangrijk! De piekproductiviteit van alle soorten boleet is in september.

Blackscale

Het zwart geschubde uiterlijk verschilt van andere in een oranje of steenrode hoed in de vorm van een halve cirkel. Meestal is de hoed klein, maar het been is erg hoog - tot 20 cm en is bedekt met rode schubben. De pulp is elastisch, wit en bij het snijden verandert het van kleur van wit naar zwart, soms met een paarse tint.

Vuren

De hoed van deze paddenstoel is bruin of kastanje gekleurd. Het been is dicht, heeft een cilindrische vorm en is bedekt met een patroon van bruine schubben. Op de breukplaats zijn grijze vlekken te zien. Vertegenwoordigers van de sparren groeien in families, daarom is het beter om rond te kijken als je er een hebt gesneden. Je vindt ze van juli tot oktober in naald- en gemengde bossen.

Eiken

Roodharige eik lijkt erg op een gewone bruinvogel en groeit meestal in eikenplantages. De diameter van de donkerbruine hoed met een oranje tint is maximaal 15 cm Het been is hoog, met bruine schubben. De eikensoort wordt geoogst van juni tot het begin van stabiele vorst.

Grenen

De grenen roodharige heeft een bruine, fluwelen hoed met een frambozentint. Vaak 'nestelt' het zich in de buurt van een den of esp. Er verschijnen kleine schubben op het been. Vaak wordt de pijnboomsoort verward met rood. Het wordt gevonden in naaldbossen met een gematigd klimaat.

Legged geschilderd

De genoemde paddenstoel onderscheidt zich sterk van andere soorten. Het heeft een roze, bolle hoed en een poot met karakteristieke roze of rode schubben. Deze soort is roodharig in Azië en het oosten van Noord-Amerika. Het kan al eind mei verschijnen en gewassen brengen voor het begin van de herfst. Vaak komen paddenstoelenplukkers wormachtige exemplaren tegen, omdat insecten om onbekende redenen erg van deze soort houden.

Geelbruin

Geelbruine boleet groeit in de buurt van berken, maar is te vinden in gemengde bossen en dennenbossen in gematigde klimaten. Het vruchtlichaam heeft een hoed met een diameter tot 25 cm en een stabiele, lange poot. De hoed heeft een oranjebruine, geelbruine tint. De schil op de hoed kan gekartelde randen hebben en "glijden". Bij vervorming verandert de pulp eerst van kleur in roze en wordt dan blauw of groen. De schimmel wordt van juni tot het einde van de herfst aangetroffen, meestal solitair groeiend.

Wit

Witte boleet verschijnt het liefst in naaldbossen tijdens regen, en in periodes van hitte en droogte - in espbossen. De paddenstoel verschilt van andere soorten doordat de hoed van het jonge exemplaar wit van kleur is en naarmate hij ouder wordt, een bruingrijze tint krijgt.

De pulp is dicht en sterk, zwart bij het snijden. Deze soort is zeer zelden te vinden in Siberië, de omgeving van St. Petersburg en Moskou vanaf het begin van de zomer tot september. Omdat er weinig vertegenwoordigers van de variëteit zijn, staan ​​ze vermeld in het Rode Boek van Rusland.

Rood

Rode boletus komt veel voor omdat het niet is gebonden aan een mycorrhizale partner. Het past zich goed aan in de buurt van bomen in het bos, vooral aan eiken, berken en beuken. Het heeft een rode hoed met een diameter tot 30 cm en een dichte, geschubde poot. De schil op de hoed is glad en droog. Zo'n paddenstoel is overal in Eurazië te vinden. In Rusland komt het meestal voor in het Verre Oosten en de Kaukasus (van juni tot oktober).

Valse boletus

Boletussen worden beschouwd als de meest 'veilige' paddenstoelen. Door de felle kleur is het moeilijk om ze te verwarren met andere paddenstoelen. Paddestoelenplukkers zijn vaak geïnteresseerd om te weten welke paddenstoel kan worden verward met de roodharige en of deze dubbel is.In de aard van de giftige giftige boleet bestaat deze niet. Soms verwarren onervaren paddenstoelenplukkers het met een galschimmel, ook wel mosterd genoemd.

Gorchak verschilt van boleet met een bittere smaak en een bruin net op de poot, en de plaats van de tweede snee zal zeker blauw worden.

Handige eigenschappen

Naast het heldere, aantrekkelijke uiterlijk heeft de boletus een heerlijke smaak. Hieruit worden allerlei heerlijke gerechten bereid: sauzen, soepen, marinades en confituur. Champignons zijn ook na het drogen zeer voedzaam.

Naast de voedingswaarde staan ​​roodharigen bekend om hun unieke gunstige eigenschappen. Ze bevatten vitamines PP, A en C, die het lichaam nodig heeft voor calcium, magnesium en ijzer. Champignons zijn rijk aan eiwitten - in één kilo gedroogde boletus zitten meer eiwitten dan in één kilo rundvlees.

Paddestoelen zijn nuttig om het optreden van verschillende infectieziekten te voorkomen en de algemene immuniteit te versterken.Boletus is niet alleen erg mooi, maar ook ongelooflijk gezonde paddenstoelen. Het is belangrijk om alleen “bekende” soorten te verzamelen om vervelende situaties te voorkomen. Champignons zijn zwaar voedsel, maar het matige gebruik ervan heeft alleen maar voordelen voor het lichaam.