Watermeloen is een favoriete cultuur van allemaal, die kan verschillen in kleur, vorm en smaak. Hoe het eruit ziet, tot welke familie het behoort en hoe watermeloen goed wordt verbouwd, lees je hieronder.

Weet je De grootste watermeloen met een gewicht van 159 kg is geteeld door een Amerikaanse boer Chris Kent en is in 2013 opgenomen in het Guinness Book of Records.

Botanische beschrijving van watermeloen

Er wordt aangenomen dat deze vruchten wereldwijd werden verspreid vanuit Zuid-Afrika, waar de wilde meloen tsamma (tsamma meloen) nog steeds wordt gevonden in de Namib-woestijn, die de dorst helpt lessen te geven aan de bosjesmannen die in deze streken leven, evenals wilde dieren en vogels. En hoewel deze vrucht meloen wordt genoemd, lijkt het op een kleine watermeloen met een groen gestreepte schil. Het vruchtvlees is wit, met donkere zaden die lijken op de zaden van gewone watermeloenen.De oude Romeinen aten al watermeloen als voedsel, zoals blijkt uit schriftelijke bronnen die tot in onze tijd zijn gekomen. De dichter Virgil beschreef de cultuur en vertelde een breed scala van toepassingen in een verse en gezouten vorm. Wat watermeloen is op het grondgebied van het moderne Rusland werd in de achtste eeuw geleerd dankzij kooplieden uit India die deze exotische vruchten voor de handel brachten. De cultuur werd pas wijdverbreid in 1660, toen, bij decreet van tsaar Alexei Mikhailovich, de bessen werden geplant op het paleisland in Astrakhan.

Belangrijk! Het toegestane nitraatgehalte in watermeloenpulp is 60 mg per 1 kg.

Tot op de dag van vandaag blijven wetenschappers discussiëren over tot welk soort fruit een watermeloen behoort. Tot op de dag van vandaag zijn botanici over de hele wereld het niet eens geworden, of het nu een fruit, een groente of een grote bes is. De meest voorkomende mening is dat het watermeloenfruit als een bes kan worden beschouwd, omdat het tot de pompoenfamilie behoort en een pompoen is, wat op zijn beurt een valse bes is. Watermeloen is een eenjarig kruid met een gekrulde stengel.

Fruit is er in verschillende vormen:

• rond;
• ovaal;
• cilindrisch.

Meestal wordt de schil van deze bessen geschilderd in een geelgroene strook en wordt er ook een donkergroene of zelfs bijna zwarte kleur gevonden. De pulp is overwegend roze of rood, maar er zijn ook bizarre exemplaren met een gele of witte kern. De cultuur heeft een vertakt systeem van flexibele stengels, die in verschillende richtingen groeien en een lengte van 4 m bereiken. Bladplaten - op lange stelen hebben een driehoekige vorm, moeilijk aan te raken met een ruw oppervlak.

Belangrijk! Kinderen onder de 5 jaar mogen een enkele dosis watermeloen niet hoger zijn dan 150 g, om overbelasting van de maag te voorkomen.

Het blad is verdeeld in 3 lobben, de middelste is iets langwerpig. Het systeem van organen voor zaadreproductie wordt gepresenteerd in de vorm van een gele bloem, met schutbladen in de vorm van een boot. Meeldraden zijn enkelvoudig, met een diameter van 3 cm, het bovenste deel van de bloem is breed. De wortelstok heeft een vertakte, draadvormige structuur, bereikt een diepte van 1 m en groeit in de breedte tot 50 cm.

De chemische samenstelling van watermeloen

Het caloriegehalte van gestreepte bessen per 100 g product is 27 kcal. Het gehalte aan voedingsstoffen in 100 g pulp:

• eiwitten - 0,7 g;
• vetten - 0,1 g;
• koolhydraten - 5,8 g;
• water - 92,6 g;
• voedingsvezels - 0,4 g.

Spoorelementen waaruit de watermeloen bestaat:

• calcium
• kalium
• magnesium
• zink;
• mangaan;
• jodium;
• ijzer.

Bovendien bevat de vrucht B-vitamines, is rijk aan foliumzuur en ascorbinezuren.

Weet je Het idee om vierkante watermeloenen te telen ontstond in 1980 in Japan, toen lokale landbouwkundigen besloten om het transport en het behoud van sferisch fruit te vergemakkelijken.

Watermeloen eigenschappen

Vanwege het hoge gehalte aan B- en C-vitamines zijn deze vruchten onmisbaar in de menselijke voeding. Dagelijkse consumptie van pulp in een hoeveelheid van 150 g gedurende 2 weken zal de immuniteit helpen versterken en het lichaam lange tijd verrijken met vitamines en mineralen.

Voordeel

• Watermeloen eten heeft grote voordelen voor de menselijke gezondheid:
• verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid;
• helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen;
• verwijdert opgehoopte gifstoffen en gifstoffen;
• vanwege de aanwezigheid van foliumzuur is het nuttig bij het dragen van een kind;
• nuttig bij verkoudheid als antipyreticum en beschermt het lichaam ook tegen uitdroging.

Contra-indicaties en mogelijke schade

• Het heeft echter een gestreepte bes en een aantal contra-indicaties:
• persoonlijke intolerantie voor de componenten waaruit de foetus bestaat;
• met urethritis vanwege het diuretische effect bij het drinken van watermeloen;
• met urolithiasis, als de stenen groot zijn;
• met diarree;
• gecontra-indiceerd bij colitis.

Bij watermeloenvergiftiging kunnen de volgende symptomen optreden:

• misselijkheid
• braken
• diarree
• sufheid
• bleekheid van de huid.

Soorten watermeloenen

De soorten van deze bessen verschillen in structuur, in welke kleur hun vruchtvlees is en hoe ze in de volle grond groeien. Hieronder kunt u zien welke soorten fruit op meloenen worden geteeld:

• colocynt;
• gewone watermeloen;
• vierkant.

Colocint

Kolotsint is een meerjarige kruidachtige cultuur, kronkelt op de grond en heeft langwerpige antennes. De vruchten met een bolvorm bereiken een gewicht van ongeveer 500 g. De schil van een rijpe vrucht is geel van kleur, het zachte deel is wit en korrelig. Het belangrijkste toepassingsgebied van colocint is geneeskunde en koken is van secundair belang.Meestal wordt deze vrucht gebruikt om medicijnen te maken die helpen bij leverfunctiestoornissen en obstipatie. Gebruik in de culinaire kunst is alleen mogelijk met strikte naleving van de verhoudingen, omdat de colocint vrij giftig is en, indien onjuist gebruikt, vergiftiging kan veroorzaken. Voor het koken wordt ook olie verkregen uit zaden van de cultuur gebruikt.

Vaak

Dit type watermeloen is bij iedereen bekend. Algemene kenmerken van de foetus:

• de bes heeft een gevlekte huidskleur, gepresenteerd in de vorm van strepen in verschillende tinten groen en geel;
• zaden zijn plat, hebben een bruine kleur;
• het vruchtvlees is erg sappig, suikerachtig.

Plantenteelt vindt plaats onder gematigde klimatologische omstandigheden, meestal wordt het gekweekt in de zuidelijke regio's. De massa van fruit kan 25 kg bereiken.

Vierkante watermeloen

De vierkante vorm van de pompoen is het resultaat van het vakkundig telen van een gewone watermeloen. Om de gewenste vorm te bereiken, worden de vruchten in de vroege rijpingsstadia in vierkante of rechthoekige dozen geplaatst. Watermeloenen groeien in omvang en vullen de hele doos met zichzelf en krijgen de gewenste vorm.

Beoordeling van de beste soorten watermeloen

De meest voorkomende soorten watermeloenen:

1. Astrakhan. Het is een tussenseizoengewas met een gewicht tot 10 kg. Het vruchtvlees is rood, suiker. De schil is verdikt, heeft felgele strepen op een groene ondergrond.
2. Licht Vroege rijping, pretentieloos in de teelt. Het staat bekend om zijn hoge opbrengst en korrelige structuur van pulp.De schil heeft een donkere, bijna zwarte kleur, het gewicht bereikt 2 kg, een bolvorm. Een nadeel van de variëteit is een slechte transporteerbaarheid.
3. Sugar baby. Het is bestand tegen verkoudheid en ziekten, bereikt een massa van 5 kg. De schil is donkergroen, het vruchtvlees is zoet, lichtroze. Begin juli vroeg rijp.
4. Maan Het heeft een felgele kleur van pulp, wat volkomen ongebruikelijk is voor een watermeloen. Hybride, zal je verrassen met een delicate smaak met lichte tonen van citroen en honing. Het gemiddelde gewicht is 3 kg. Rijpingsperiode - tot 80 dagen zijn bessen praktisch niet geschikt voor transport.
5. Chill. Het is een late variëteit, waarvan de vruchten 7 kg bereiken, de vorm is ovaal. Verdikte schil, met groene en zwarte strepen, rood vruchtvlees, suiker. Het is perfect opgeslagen en transporteert over lange afstanden.
6. Volzhanin. Het heeft een dikke schil geverfd met gele en zwarte strepen. Rijpt half augustus. Het vruchtvlees is zoet, korrelig van structuur, bevat 8% suiker. Het gewicht van het rijpe fruit is tot 16 kg, opbrengst van 1 ha - tot 35 ton.
7. Ataman F1. Middenseizoen variëteit, heeft een ovale vorm. Gewicht is maximaal 10 kg, huidskleur is donkergroen met lichtgele strepen. Het is lang houdbaar - tot 35 dagen, is immuun voor ziekten.

Methoden voor het kweken van watermeloenen

Er zijn twee manieren om watermeloen te laten groeien:

• zaailingen gebruiken;
• zaden.

• Zaailingmethode heeft verschillende voordelen:
• vroege rijping van de eerste bessen;
• planten zijn minder vatbaar voor ziekten en schade door ongedierte.

Bij de zaailingmethode moet je een container nemen voor het zaaien van zaden en deze vullen met bodemsubstraat van de volgende componenten:

• grasland - 2 kg;
• turf - 1 kg;
• zand - 1 kg.

Belangrijk! Bij het kweken van zaailingen is het noodzakelijk om het temperatuurregime in acht te nemen. Ontkiemen moet plaatsvinden bij een temperatuur van + 25 ° C tot + 30 ° C. Tijdens de groeiperiode wordt de temperatuur verlaagd tot + 20 ° C overdag en + 16 ° C 's nachts.

Plant dan watermeloenzaden in de grond tot een diepte van 1 cm, met een afstand tussen zaden van 3 cm Zaden worden eind april of begin mei gezaaid en zaailingen kunnen eind mei of begin juni in de grond worden overgeplant. Scheuten verschijnen binnen 7-10 dagen. Het zaaien van zaailingen in de volle grond wordt 20 dagen na ontkieming uitgevoerd. Een week voordat zaailingen worden getransplanteerd, is het noodzakelijk om een ​​procedure voor de verharding uit te voeren. Om dit te doen, worden containers met planten 2-3 uur op de veranda verwijderd, waardoor het verblijf van planten onder koelere omstandigheden geleidelijk wordt verlengd tot 24 uur.Vervolgens kunnen de containers naar buiten worden gehaald, waardoor de planten ook geleidelijk langer buiten blijven staan. In regio's met een warm klimaat kunnen watermeloenen worden gekweekt door zaden in de volle grond te planten. Voor het planten moet je het plantmateriaal eerst 12 uur weken in een groeistimulator. Het planten op de bedden wordt eind mei uitgevoerd, wanneer de luchttemperatuur + 23 ° C bereikt.

Belangrijk! Een rijpe watermeloen moet een gele vlek op de zijkant hebben, wat aangeeft dat de vrucht onder de zon op de meloen rijpte.

In de open grond

Om watermeloen in de volle grond te laten groeien, is het noodzakelijk om de grond van tevoren klaar te maken voor het planten. De bovenste vruchtbare laag moet worden bemest met humus in een hoeveelheid van 10 kg per 3 m². De procedure wordt uitgevoerd door de grond tegelijkertijd te graven tot een diepte van 20-30 cm.

Zaaien:

• maak een gat van 10 cm diep;
• leg een zaadje onderaan het gat en bedek het met aarde;
• vorm een ​​bed in de vorm van een cirkel met een diameter van ongeveer 40 cm;
• giet een bed van 1-2 liter water bij kamertemperatuur;
• de afstand tussen de gaten moet 70 cm zijn en tussen de rijen 120-150 cm.

Binnenshuis

Om watermeloenen in kasomstandigheden te laten groeien, is het noodzakelijk om de juiste variëteit voor het planten te kiezen. Selectiecriteria:

• een vroege variëteit kan perfect rijpen in kasomstandigheden;
• de variëteit moet worden geselecteerd op basis van de regio en de klimatologische kenmerken ervan;
• zaaigoed voor opplant moet vers zijn;
• in een kas ontwikkelen rassen van middelgrote watermeloenen zich beter.

Voordat zaailingen onder kasomstandigheden worden geplant, moet een grondmengsel worden bereid. De ondergrond bestaat uit:

• chernozem 5 kg;
• humus 2,5 kg;
• kaliumsulfaat 15 g;
• stikstofmeststof 30 g;
• fosfor 60 g

De hoeveelheid ingrediënten is aangegeven per 1 m² grond. De bedden voor het planten van zaailingen zijn gemaakt met een diepte van 10-15 cm, op een afstand van 70 cm van elkaar en houden rekening met de rijafstand van 80 cm De zaailingen worden met water gegoten om het gemakkelijker te maken om planten te extraheren zonder de wortels te beschadigen. Elke spruit wordt afzonderlijk in de gaten geplaatst samen met een aarden klomp, aangevuld met aarde en geramd. Elk bed met geplante spruiten moet direct na het planten met 2 liter warm (+ 20 ° C) water worden uitgegoten.

Video: watermeloenzaailingen planten in een kas

Scopes van watermeloen

Vanwege de uitstekende smaak en nuttige eigenschappen wordt het product veel gebruikt:

• bij het koken;
• in cosmetologie;
• bij alternatieve behandeling van ziekten.

Watermeloen is een uitstekend dieetproduct en daarom onmisbaar in het menu om af te vallen. Het vruchtvlees van watermeloen is opgenomen in het dieet van zwangere en zogende vrouwen. Vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur draagt ​​de bes bij aan de goede ontwikkeling van de foetus in de vroege zwangerschap en vermindert hij het risico op bloedarmoede.Tijdens het geven van borstvoeding zal het gebruik van watermeloenpulp de lactatie helpen verbeteren. Het product is een natuurlijk afrodisiacum en is ook onmisbaar bij prostatitisproblemen. Dagelijkse consumptie van 100 g pulp gedurende 3 weken verbetert de bloedtoevoer naar de geslachtsorganen van mannen en kan ook krampstillend werken bij pijn bij het plassen.

Bij het koken

Meestal wordt watermeloen vers gegeten. Bovendien wordt het toegevoegd aan salades en geconsumeerd in de vorm van sap. In gezouten of gepekelde vorm past de bes goed bij tweede en eerste gangen. Gekonfijt fruit wordt gemaakt van watermeloenschil en het vruchtvlees is perfect voor het maken van jam en cocktails.

In de cosmetologie

In de cosmetologie wordt watermeloen gebruikt als verfrissend en antioxidant, dat helpt om de huid fris te maken en heeft een verjongend effect. De gemakkelijkste manier om de huid op te frissen is door 50 g pulp in te nemen en op de huid van het gezicht en de hals aan te brengen, na 15 minuten het masker af te spoelen en de huid met een papieren handdoek te deppen. Om het effect van ultraviolette stralen op de huid in de zomerhitte te verminderen, moet je een maand lang 200 g vers geperst watermeloensap drinken.

Masker voor droge huid:

1. Meng in een bakje 5 g olijfolie, 10 g honing en 30 g watermeloenpulp.
2. Breng het masker op het gezicht en de hals aan met lichte massagebewegingen.
3. Spoel na 20 minuten af ​​met warm water.
4. Het masker kan 2 keer per week worden herhaald.

Masker voor huid tegen vette glans:

1. Meng 30 g honing, 10 g citroensap en 20 g watermeloen.
2. Breng het masker 20 minuten voor het slapengaan aan op de huid van gezicht en hals.
3. Spoel af met warm water en dep droog met keukenpapier, vermijd sterke wrijving.
4. Het masker wordt gebruikt als het nodig is om de vette glans te verwijderen, maar niet vaker dan 2 keer per week.

Masker om de haargroei te verbeteren:

1. Meng 40 g honing en 50 g watermeloenpulp.
2. Breng de resulterende slurry aan op de haarwortels.
3. Houd het masker 45 minuten vast en spoel het daarna af met warm water.

In de volksgeneeskunde

Gunstige stoffen in de bes worden gebruikt voor:

• gal uit het lichaam verwijderen;
• uitroeiing van wormen;
• ontstekingsremmend effect;
• immuniteit versterken;
• diuretisch effect.

Bij de behandeling van helminthiasis en urolithiasis is het noodzakelijk om 100 g zaden in een blender te malen en 1 liter water te gieten, gedurende een uur op middelhoog vuur te koken. De bouillon moet gedurende 8 uur worden geïnfuseerd, waarna het driemaal daags 150 g voor de maaltijd moet worden ingenomen. Behandeling en preventie worden gedurende 10 dagen uitgevoerd.In het geval van hitte en keelpijn, moet u driemaal daags 200 ml watermeloensap drinken, wat de lichaamstemperatuur zal helpen verlagen en vochtverlies in het lichaam zal compenseren. En gorgelen met vers geperst watermeloensap zal de pijn verminderen en een ontstekingsremmend effect hebben. Voor vergiftiging moet je 2,5 liter watermeloensap per dag drinken. Dit helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en normaliseert ook metabolische processen.

Regels voor de selectie en opslag van de foetus

Om een ​​rijp en zoet fruit te kiezen, moet je op een aantal tekens letten:

• de schil moet egaal en glad zijn, zonder chips, krassen, luieruitslag;
• een andere indicator van rijpheid is de hardheid van de schil wanneer je deze met een vingernagel indrukt;
• de staart van een rijpe watermeloen moet worden verschrompeld;
• als de rijpe vrucht wordt geklopt, zal hij een luid, trekkend geluid maken;
• van de bessen moet een zacht, zoet aroma komen.

Om de veiligheid van gestreepte bessen op lange termijn te garanderen, is het noodzakelijk om optimale omstandigheden in de opslagruimte te creëren. Deze plaats zou moeten zijn:

• verduisterd;
• koel, met een temperatuur van + 4 ° С tot + 8 ° С;
• met goede ventilatie;
• met vochtigheid 70%.

Langdurige opslagmethoden:

1. Wikkel de bes in met een dikke doek en hang hem onder het plafond op een donkere, koele plaats.
2. Opslag in houten kisten is de beste keuze voor een groot aantal vruchten.Het is noodzakelijk om de bodem van de doos te bedekken met een laagje stro van 20 cm, watermeloenen uit te leggen, de ruimte tussen de vruchten met stro te vullen en er bovenop een dichte doek te leggen.
3. Opslag in het zand. Je moet een geschikte doos kiezen, de bodem vullen met zand, de watermeloen zo plaatsen dat de staart onderaan ligt en de tank vullen met zand naar de bovenkant.

Onder de voorwaarden kunnen watermeloenen maximaal 4 maanden worden bewaard. Alleen matig rijp fruit blijft over voor langdurige bewaring, omdat onrijpe bessen niet kunnen worden gerijpt, en bovendien hebben ze een slechte smaak. Zorg ervoor dat je een zacht strooisel onder de pompoen hebt, en het is ook nodig om de bessen te beschermen tegen contact met elkaar.In de koelkast kan de hele bes maximaal 1,5 maand worden bewaard bij een optimale temperatuur tot + 5 ° C, en het gesneden fruit is maximaal 48 uur houdbaar. Watermeloen is een van de meest populaire producten met een breed scala aan toepassingen. Het is zoet en smakelijk, het lest de dorst perfect. En dankzij de vitamines en mineralen waaruit het bestaat, is het onmisbaar bij de behandeling van vele ziekten.