Wortelen of wortels zaaien - dit is een van de meest populaire wortelgewassen in de geschiedenis van de mensheid. De vraag naar deze groente is te danken aan de eigenschappen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

Wat is een wortel?

Het moderne type man begon deze foetus meer dan drieduizend jaar geleden te cultiveren, vermoedelijk op het grondgebied van het moderne Afghanistan. Volgens de beschikbare informatie verspreidde dit wortelgewas zich van daaruit geleidelijk naar Europa, Afrika en Azië.

Weet je In de zeventiende eeuw brachten Nederlandse veredelaars oranje wortelen door kruising, en tegenwoordig is het de meest voorkomende en bekende. Voordien bestond deze wortelkleur niet.

Ondanks de populariteit in Europa, is de oorsprong van de groente nog steeds Afghaans. Het is opmerkelijk dat in het oorspronkelijke thuisland van dit wortelgewas tegenwoordig het grootste aantal van zijn verschillende soorten groeit.

a - bloeiwijze; b is een bloem; in - twee gezaaid in een langsdoorsnede; g - dubbel zaad in dwarsdoorsnede; d, f, f, h en - respectievelijk wortelgewassen van variëteiten Parijse wortel, Geranda, Chantenay, Nantes, Valeria

Aanvankelijk werd de groente niet voor het fruit zelf gekweekt, maar alleen voor bladeren en zaden. Van sommige bronnen is bekend dat deze groente in de X - XIII eeuw naar Europa kwam. In de middeleeuwen beschreven artsen en onderzoekers verschillende soorten groenten, en vooral dit wortelgewas was rood en geel.

Beschrijving van wortelen

Om deze groente te laten groeien en vervolgens een rijke oogst te krijgen, moet je zorgvuldig bestuderen: het uiterlijk van het fruit, de bloeiwijze, het type stengel, groei- en ontwikkelingskenmerken.

Uiterlijk van wortels

Tijdens de eerste groei vormt deze plant geleidelijk een wortelgewas met weelderige groene bladeren, met een gewicht van 500 g of meer. De vruchten van het zaaien van wortels hebben hun eigen karakteristieke kenmerken - kleur en vorm. Afhankelijk van de variëteit van deze groente, kunnen de kenmerken echter variëren. De overgrote meerderheid van de vruchten is kegelvormig en vaak gekleurd in oranje, wit of geel.

Kleur is direct afhankelijk van de variëteit en kan zijn:

• fel oranje;
• paars
• kastanjebruin.

Wilde wortels zijn een volkomen ongeschikte groente. Het groeit in natuurlijke of wilde omstandigheden. Het wilde wortelgewas van deze plant heeft een lichtgele of witte kleur.

Wortelbloeiwijze

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de bloeiwijze van wortels is dat het een uitgesproken parapluvorm heeft. Tijdens de bloei verschijnen er bijna bordeauxrode bloemen met bloembladen van wit, rood of geel.

Type stengel

In het tweede jaar van de wortelbloei begint zich een volwaardige stengel te vormen, die een integraal onderdeel is van het wortelgewas.

De hoofdstengel plant zich voort tot kleine scheuten die eindigen in bladeren en bloemschermbloemen, en een centrale paraplu vormt zich vanaf de basis van de stengel.Tegen de tijd dat het wortelgewas rijpt, kan de grootte ervan toenemen tot 1 m.

Kenmerken van groei en ontwikkeling van wortels

Deze groente is een eenjarige of tweejarige plant, maar in enkele zeldzame gevallen kan het een vaste plant zijn. In het eerste jaar van de groei begint het proces van bladvorming en het wortelgewas zelf. In het tweede bloeijaar begint het proces van stengelvorming bij de foetus en wordt het omgezet in een zaadplant.

Bovendien begint de bloei zelf 45 dagen na het planten van de zaden. De centrale paraplu begint als eerste te bloeien en al daarachter staan ​​de paraplu's op de scheuten van de tweede orde. Het bloeiproces van de hoofdparaplu duurt 11 tot 13 dagen, scheuten en paraplu's van de tweede orde - van 12 tot 14 dagen.

Belangrijk! De wortelzaden zelf rijpen slechts 60 dagen na de bevruchting.

Nuttige en schadelijke eigenschappen voor het menselijk lichaam

Voor de menselijke gezondheid is deze groente buitengewoon belangrijk omdat het essentiële stoffen aan het lichaam kan leveren. De vruchten van deze groente bevatten qua samenstelling bètacaroteen - een stof die alleen oplost als er vet aanwezig is.

Wanneer dit micro-element het menselijk lichaam binnendringt, draagt ​​het bij tot de synthese van vitamine A. Bovendien is bètacaroteen een stof die een uitstekende tonus geeft. Op zijn beurt verhoogt vitamine A de beschermende functies van alle slijmvliezen van een persoon aanzienlijk.

De belangrijkste eigenschap van vitamine A is een aanzienlijke versnelling van het huidvernieuwingsproces en een verbeterd zicht. Zo helpt een rauwe groente het tandvlees te versterken, draagt ​​het bij aan een sterke toename Een andere nuttige eigenschap van wortels is het vermogen om gal uit het menselijk lichaam te verwijderen.

Bovendien is deze groente een van de beste middelen om het metabolisme te stabiliseren. De introductie in het verplichte dieet draagt ​​bij aan de normalisatie van het eiwitmetabolisme.

Wat betreft de schadelijke effecten op het menselijk lichaam, het is verboden om deze groentecultuur te consumeren aan mensen met ernstige ziekten die direct verband houden met het maagdarmkanaal.

• Het kan dus niet aan uw dieet worden toegevoegd met:
• duodenumzweren;
• maagzweren;
• gastritis;
• ontsteking van de dunne darm.

Belangrijk! Overmatige inname van deze groentecultuur draagt ​​bij aan de ophoping van caroteen in het lichaam. Door de overmaat krijgt de menselijke huid een oranje tint.

Kenmerken van het kweken en vermeerderen van wortels

Bij zelfgroeiende wortelgewassen moet worden opgemerkt dat het noodzakelijk is om zijn zaden op goed verlichte plaatsen te planten. Tegelijkertijd mag men in geen geval de vruchtwisseling vergeten, als een verplicht proces van culturele verandering.

Zaaien wordt aanbevolen in het vroege voorjaar, wanneer de eerste laag grond al is opgewarmd. Het is ook mogelijk eerder te zaaien, dit kan echter tot bevriezing leiden. Vóór het zaaien is het noodzakelijk om een ​​pre-zaaibewerking uit te voeren, waardoor slechte zaden kunnen worden geïdentificeerd en het kiemproces kan worden versneld.

Zaden moeten worden geplant in losse, zeer vruchtbare en voorbereide grond.Om dit te doen, moet u groeven maken en het veld water geven voordat u gaat zaaien. Daarna kunt u de beschikbare zaden niet te dik zaaien. In het voorjaar mag je de tijdige cultivatie van de aarde niet vergeten.

De eerste bemesting moet 3-4 weken na opkomst plaatsvinden. En de tweede - slechts een paar maanden later. De oogsttijd moet worden berekend op basis van het aangeplante ras. Vroege rassen worden halverwege de zomer geoogst, gemiddelde rijping - na 80-110 dagen.

Wat de wortels op de late termijn betreft, is het gebruikelijk om deze in de eerste 2 weken van september te oogsten. Om de vruchten te verzamelen, is het noodzakelijk om elk wortelgewas te ondermijnen met een vork of schep. Na het graven kun je het fruit van de grond trekken voor de toppen. Door zijn bescheidenheid lijkt deze groente op uien, bieten en rapen.

Video: basisgeheimen van wortelteelt

Ziekten en plagen van wortels

De belangrijkste vijand van de groente is de zogenaamde wortelvlieg. Let op de bladeren om te bepalen of dit een insect is op uw bed van wortelgewassen. Wervelende wortelbladeren geven de aanwezigheid van vliegen aan.

Om het uiterlijk van dit ongedierte te voorkomen, is het noodzakelijk om overmatig vocht in de velden te vermijden. Bovendien, als er een wortelvlieg is verschenen, kunnen speciale preparaten worden gebruikt: Actellik, Intavir.

Wat betreft ziekte, deze groente is relatief zwak vatbaar voor verschillende soorten ziekten.

De belangrijkste zijn:

• alternariosis;
• phomosis.

Om het voorkomen van deze ziekten in de tuin te voorkomen, is het noodzakelijk om de grond te cultiveren met een speciale oplossing van Bordeaux-vloeistof. Dit is de belangrijkste vereiste voor de kwaliteit van de zorg voor de bedden.

Omvang van de wortelen

Dit groentegewas wordt op veel gebieden veel gebruikt. Bijvoorbeeld: geneeskunde, koken, cosmetologie. Meer details - verder.

Geneeskunde

Experimenteel werd vastgesteld dat wortels een groot aantal werkzame stoffen bevatten, die buitengewoon gunstig zijn voor het menselijk lichaam. In de geneeskunde wordt het vaak gebruikt als een universele remedie voor de effectieve behandeling van oogaandoeningen, het metabolisme van mineralen en de behandeling van urolithiasis en zelfs galsteenaandoeningen.

Koken

Tijdens het koken hebben wortels hun ware doel gevonden. Het wordt gebruikt als toevoeging aan gerechten en gekookt als hoofdgerecht. Tot op heden zijn er een groot aantal verschillende recepten die niet zonder kunnen.

Bovendien wordt het gebruikt om niet alleen zout, maar ook zoet voedsel te koken. Wortelen zijn een geweldig ingrediënt voor cake of broodjes. Daarnaast wordt deze groente zowel rauw als gekookt gegeten, gebakken en gestoofd.

Weet je Wortelen worden gebruikt door dierentuinpersoneel in het dieet van flamingo's om de kleur te behouden, aangezien deze groente de eigenschap heeft om de huidskleur te veranderen.

Cosmetologie

In de cosmetologie wordt dit wortelgewas gebruikt voor de vervaardiging van verschillende crèmes en maskers voor de huid van gezicht en handen. Dit groentegewas heeft een uitstekende eigenschap voor huidverjonging vanwege het hoge gehalte aan vitamine A. In folk remedies worden wortelsap en zijn pulp ook gebruikt om de huid te verjongen.

Video: Wortelmasker voor haar, gezicht, lippen en oogleden

Wortelen zijn dus een zeer nuttig groentegewas dat gemakkelijk genoeg is om te groeien. Het belangrijkste in deze kwestie is het naleven van alle regels en aanbevelingen voor het telen van deze vrucht, en het is ook de moeite waard om voorzichtig te zijn bij overmatig gebruik.